祁门红茶如何冲泡好喝 祁门红茶如何冲泡才能涩味减少

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这是正2113常的。因为影响红茶5261色香味品质的重要营养4102成分－茶黄素会逐渐转发为茶红素1653、茶褐色，所以，一般来说，红茶汤色、滋味会随着水温、冲泡放置的时间而变化。

补充，如何泡红茶。

1. 新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸： 因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。

2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大： 一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。

3.谨慎斟酌茶叶量： 冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。

4.将滚水注入壶里泡茶： 水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。

5静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1 为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。

6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中： 茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。

7.依个人口味加入适量的糖或牛奶： 若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。

最贵的祁门红茶多少钱一斤

祁门红茶，它被誉为镶着金边的女王。提起祁门红茶，人们最津津乐道的就是1986年英国女王访华时，曾提出要去祁门购买她钟爱一生的祁门红茶。虽然那次女王没有亲自到访祁门，不过，祁门红茶最终被作为国礼，赠送给了女王。

“这茶金贵着呢，得抓点紧，当年土地流转，别的地方只要600元/亩，历口茶园要2000元/亩，贵了整整三倍，上次去城里的祁红博物馆，我们这里产的女王茶，4两多装在一个小盒盒里，就要万把块钱，算起来一斤两万多。”

不过大部分茶客是消费不起这么贵的祁门红茶，一般都是用作送礼，不过现在随着反腐倡廉的加强，高价茶已经逐渐失去了市场，祁门红茶已经走入寻常百姓家，祁门红茶的粉丝们可以一品正宗祁门红茶的祁门香了。

祁门红茶文化产业园项目正式签约

12月29日，我县举行祁门红茶文化产业园项目战略合作签约仪式。县委书记汪国际出席签约仪式。副县长相友高主持仪式，并代表县政府与联星（杭州）股权投资基金管理有限公司董事长陈玉亮签约。北京西泠书画院、北京工商大学教授范云峰，联星（杭州）股权投资基金管理有限公司总裁郭奕良，无锡和丰投资有限公司董事孙伟、投资部副经理潘旭，有关乡镇和县直有关部门负责人参加了签约仪式。

汪国际讲话时指出，近年来，县委县政府始终把红茶产业作为富民强县的支柱产业，紧紧围绕基地、品质、品牌、企业、文化“五大提升”工程，大力实施祁红振兴“2222”计划，让祁门不仅要因茶而名，更要因茶而富、因茶而强。此次，祁门红茶文化产业园项目签约落地，势必对加快五大提升工程实施，实现祁门红茶振兴计划起到巨大推动作用。

汪国际希望，项目签约后，联星（杭州）股权投资基金管理有限公司要尽快组建一支强有力的团队，着手开展项目前期的各项准备工作，推动项目早日落地早日建设；各有关部门和乡镇要切实提高站位，强化思想认识，全力做好项目建设服务工作，确保抓好抓实抓出成效。真正通过项目实施，让祁门红茶在“一带一路”上高香四溢，红遍天下。

仪式上，相友高致辞；陈玉亮介绍了项目建设构想思路；平里镇负责人介绍了祁红小镇规划建设情况。

祁门红茶 英国

红茶属于发酵茶类，是以2113茶树的一芽二三叶5261为原料,经过萎凋、揉捻（切）、发酵、4102干燥等典型工艺过1653程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。我国红茶种类较多，产地较广，有我国特有的工夫红茶和小种红茶，也有与印度、斯里兰卡相类似的红碎茶。

世界的四大名茶是：祁门红茶，阿萨姆红茶，大吉岭红茶，锡兰高地红茶。

锡兰高地红茶，以乌沃茶最著名，产于山岳地带的东侧，常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来雨量（11月－次年2月），不利茶园生产，以7－9月所获的品质最优。产于山岳地带西机时的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶，则因为受到夏季（5－8月）西南季风送雨的影响，以1－3月收获的最佳。锡兰的高地茶通常制为碎形茶，呈赤褐色。其中的乌沃茶汤色橙红明亮，上品的汤面环有金黄色的光圈，犹如加冕一般；其风味具刺激性，透出如薄荷、铃兰的芳香，滋味醇厚，虽较苦涩，但回味甘甜。汀布拉茶的汤色鲜红，滋味爽口柔和，带花香，涩味较少。努沃勒埃利耶茶无论色、香、味都较前二者淡，汤色橙黄，香味清芬，口感稍近绿茶。

阿萨姆红茶，产于印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6－7月采摘的品质最优，但10－11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶，是冬季饮茶的最佳选择。

大吉岭红茶，产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带。当地年均温15℃左右，白天日照充足，但日夜温差大，谷地里常年弥漫云雾，是孕育此茶独特芳香的一大因素。以5－6月的二号茶品质最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身价。三、四月的一号茶多为青绿色，二号茶为金黄。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品尤其带有葡萄香，口感细致柔和。大吉岭红茶最适合清饮，但因为茶叶较大，需稍久焖（约5分钟）使茶叶尽舒，才能得其味。下午茶及进食口味生的盛餐后，最宜饮此茶。

喝祁红的好处有哪些,祁红所具备的四大好处都是哪一些呢

祁门红茶所具备的四大功效！祁门红茶是着名红茶中的精品，之所以成为红茶中的精品，原因与它的功效是分不开的，下面就去详细的了解一下它所具备的功效。红茶还有各种抗菌作用，并且预防感冒。红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。除预防感冒之外，还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。 红茶还有暖胃的功效，对胃病患者有很大的作用。

祁门红茶的保健功效1、提神消疲

经由医学实验发现，祁门红茶中咖啡碱有促进提神、记忆力增强的功效，其次对心脏和血管系统也有维护作用，从而加快身体新陈代谢，达到消除疲劳的效果。

祁门红茶的保健功效2、生津解热

夏天饮用祁门红茶可以消暑解渴，因为红茶当中的咖啡碱可以调节体温，且刺激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，可以有效维持体内的生理平衡。

祁门红茶的保健功效3、利尿

在红茶中咖啡碱的作用下，可以抑制肾小管对水的再吸收，可以促进尿量增加，有效胡那届心脏病或者肾炎造成的水肿问题。

祁门红茶的保健功效4、养胃

由于红茶是温性的，冬天饮用是最适合不过了，空腹喝红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃，经常饮用加牛奶、加糖的红茶对治疗溃疡也有一定效果。

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每日一杯祁红有几种功能以及作用

很多年轻人喜欢祁门红茶的味道，习惯将之作为下午茶饮用那么祁门红茶的功效与作用有哪些呢？常喝祁门红茶具有提神解疲、促进消化、抗辐射抗衰老的功效，让我们一起去了解祁门红茶吧。

1、祁门红茶具有提神解疲的功效，经实验证明，茶叶中的的咖啡碱能够刺激刺激大脑皮质从而使神经中枢，能够帮助提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强;同时它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其他体内老废物质，达到消除疲劳的效果。

2、祁门红茶具有抗氧化抗衰老的作用，研究结果表明，红茶和绿茶中都有抗氧化剂的存在，抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播，红茶的抗氧化剂含量相对较高，红茶的抗衰老作用据说远远高于大蒜和胡萝卜。

3、祁门红茶具有养胃护胃的作用，空腹喝绿茶会难受，而空腹喝红茶却反应较轻，这是因为红茶属于发酵茶，茶多酚在酶促作用下被氧化，所以对胃的刺激变轻，所以红茶不会伤胃，反而可以养胃护胃。日常可以饮用加糖或者加奶的红茶，不仅味道鲜美，而且可以好糊胃黏膜治疗胃溃疡。

4、祁门红茶具有消炎杀菌的功效，因为茶叶中的多酚类化合物具有消炎的功效，也是通过实验表示，儿茶素类能与单细胞细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

祁门红茶的茶叶香气较国内红茶较弱，一般作为下午茶或者早餐茶使用，祁门红茶的养胃效果最为显着，所以喜欢祁门红茶的可以尽情享受了，但是也不可过量饮用。

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带你全面了解祁门红茶

产地环境

祁门红茶主要产于安徽省黄山市祁门县。山区树木众多，土层深厚，雨量充沛，非常适合茶树生长。生产区有一座著名的山叫“桂(g)牛江”,它是黄山向西延伸的主体。古有“西黄山”之称，出产的祁宏尤为上品。

制作工艺

祁宏保留了红茶全发酵的工艺特点，但其传统的十余道整理步骤筛选和分级茶叶，故又称“祁门工夫”。现在还有其他几种形状和颜色，比如甜蜗牛，红毛峰。

口感特点

祁宏首先以它的芳香闻名。作为出口名茶，其香气被定义为玫瑰香味。在国际市场上，有一个专门的术语“祁门香”，其实是一种类似水果香、兰花香的特殊香气。它是由祁宏特殊的茶树、地理环境和技术创造的。它的茶汤很红，茶杯边上能看到金戒指，味道醇厚。

冲泡品饮

茶具可以用瓷器、玻璃茶壶或碗盖制成。水烧开后，先把杯子热一下。茶和水的比例大约是1: 50。用95左右的水冲泡，浸泡40秒左右，倒入小杯中。喝酒

祁门红茶简介和特点介绍

不论是金庸武侠還是古龍，都非常少营造在泰山一带修练武学的豪侠，可是这儿直往西一点的祁门县，却问世了我国富有远名的“时间红茶”——祁门红茶。

祁门红茶的介绍

祁门红茶通称祁红，荼叶原料采用本地的中期、中生种茶树”槠叶种”(别名祁门种)制做，是中国古代历史茗茶，知名红茶精典。由安徽省茶商研制于光绪年间，但史籍记述最开始追朔至唐代陆羽的茶经。产自湖北省祁门、东到、贵池(今池州市)、石台、黟县，及其江西省的浮梁一带。”祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。”祁门红茶是红茶中的绝品，享有盛名，是英女王和皇室的挚爱健康饮品，高香美名，香名远播，美誉”群芳最”、”红茶王后”。

祁红采制加工工艺细致，採摘一芽二、三叶的芽叶作原料，历经萎凋、揉捻、发醇，使芽叶由翠绿色变为红铜鲜红色，香味透发，随后开展慢火蛋糕烘焙至干。红毛茶做成后，还须开展特制，特制工艺流程繁杂花时间，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、断开、风选机、拣剔、补火、轻风、拼和、装车而做成。

指产自安徽省祁门县地区，是槠叶绿化植物生长发育的，以茶树芽、叶、嫩茎为原料，历经萎凋、揉捻、发醇、干躁等加工工艺做成初制茶后，再历经三个步骤十二道工艺流程制做等级分类拼配而成，以外观设计索条紧细均直，颜色乌润为关键特点的时间红茶，变成祁门红茶，再依据其外观设计和内质分成:礼茶、特茗、特等、一级、二级、三级、四级、五级、六级、七级。

祁门红茶的特性

《湖北省志·农牧业志》载：“祁门红茶是我国工夫茶中的佳品，外观设计索条紧细，锋苗挺秀，颜色乌润，茶汤颜色艳红全透明，味道鲜醇可口，更是以香味精湛，独具一格，也有密糖香，又似蕴含iPhone香，非别的红茶所比得上，海外赞为‘祁门香’，被列入与印尼的大吉岭和斯里兰卡的乌伐并称的全球三大高香茗茶居首；特别是在是在美国，大家把它称为‘茶中英杰’、‘群芳最’、‘白马王子茶’而赞叹不已。1949年以前，美国是祁红的关键市场销售。”

祁门红茶，是“红茶”中的引领者，向以“香高、醇美、形美、色艳”四绝驰名于世。清饮更能领略到祁门红茶的独特香气，加奶后乳色粉色，其香气特性犹在。因此获得国外市场高宽比的点评。美国荼叶顾客最爱饮“祁红”，特别是在年龄很大的人对高端“祁红”尤很感兴趣，有的作为“下午茶”中的佳品泡饮，有的作为早饭茶食用，或作橱窗陈列，显示信息高雅，或作珍物馈送亲朋好友。

祁门红茶能够 出示丰富多彩的维生素b2、叶酸片、胡罗卜素、生育酚及叶绿醌，而且是食品类中氯化物的关键原动力，在健康保健美容护肤层面亦充分发挥经济发展而喜人的作用，具备缓解疲劳、有利排尿身体排毒、防衰老、健脾养胃保肝护肝等作用，这也增加祁门红茶的风采。

祁门红茶采摘时间：有春夏两个采摘期！

祁门红茶是绿茶中的绝品，享有盛名，香名远播。祁门红茶在生津止渴清热解毒、祛毒、健脾养胃、醒神消疲等作用层面的功效极其明显。那祁门红茶一般何时采摘呢？

祁门红茶有春夏季2个采摘期

绝大多数茶的采摘期都会清明节前后左右，可是有着百年老历史时间的祁门红茶却有着春夏季2个采摘期，这针对这些钟爱绿茶的朋友而言毫无疑问是一件好事儿。

在夏初携妻子或三五朋友前去祁门花卉园，这里不但能够看见美少妇女孩在逐层葱绿中采叶，可以亲身感受采摘茶叶的快乐。看见一茬茬水嫩嫩芽尖被自身缓缓的取下，那浓浓的满足感想来一定会外溢心弦，在采摘茶叶的另外耳旁还会隔三差五飘过来动听的采茶歌“二月摘茶茶出芽，姊妹同时去摘茶……”，气体中散发出一缕茶叶的芳香，产生微微清爽。

采摘后的茶叶历经萎凋、揉捻、发醇，由翠绿色逐渐变为红铜鲜红色，香味透发，随后开展慢火蛋糕烘焙至干，最终再开展特制生产加工。

特制生产加工后的祁红茶，外观设计索条紧结细微如眉，苗秀显毫，颜色乌润；茶叶香味芳香长久，似清香又似兰花香，国际性茶叶市场上把这类香味专业称为“祁门香”；茶叶茶汤颜色跟叶底色调艳红光亮，口味鲜醇酣厚，就算与牛乳和糖调饮，其香不但不降，反倒更为浓香。

祁门红茶冲调方法

1、电水壶中用于冲调的水经加温、一沸就可以，用初沸之水，引入瓷壶及杯里，为壶、杯提温，随后投茶。

2、冲调绿茶的温度要在100摄氏，刚初沸的水。（注：祁红名优茶越发级别高，芽叶越嫩的，温度则要相对减少，一般85~90度就可以）

3、茶器能用盖碗，也能用壶，灌水几秒后即出汤，随后用公道杯分入顾客杯里，使杯里之茶的色、味一致。

4、每泡之供水公司要倒尽，手工制作茶一般可泡6~7泡，工夫红茶可泡7~8泡。

茶具的使用针对茶的味儿而言也拥有尤为重要的危害，因此煮茶时的茶器最合适景瓷或紫砂茶具、白瓷茶具和白色背景玫瑰花瓷茶器，这模(推荐阅读：：白茶属于绿茶还是红茶，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)样泡出去的祁红茶不但味儿不降，并且茶叶茶汤颜色和杯具也会相辅相成，格外漂亮，惹人垂涎三尺。

针对祁门红茶特有放进“祁门香”，许多人说成iPhone香，也有些人祁门香似花、似蜜、似果，有密糖香，大家针对神密的祁门香拥有各式各样的描述。可是“祁门香”具有识别度，闻过喝了，就要人难以忘怀。

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