怎么选购红茶 怎样选红茶才是正确的

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红茶属于全发酵茶，具有红汤、红叶、香甜味醇的特点，它是用茶树新牙叶为原料，经萎凋、揉捻、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的茶。红茶不仅能够提神消疲，生津解热，还具有养胃护胃、促进食欲、消除水肿、强壮心脏等功能。

在红茶越来越受欢迎的如今，红茶市场上出现了以次充好的情况。要如何才能在鱼龙混杂的红茶市场上淘到质量好的红茶呢?下面，小编要向各位茶友介绍介绍选购红茶的方法。

看茶形：

无论选购什么茶，一般都是从看茶形开始的。红茶在看茶形的时候，可以先随手抓一把干茶叶放在白纸或白色瓷盘上，然后观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫，如滇红功夫茶等。

质优的红茶条索紧结完整干净，色泽乌黑油润，无碎茶或碎茶少，而那些条索粗松，色泽杂乱，碎茶、粉末茶多的红茶则是次品茶。若是红茶的茶叶中还夹杂有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等杂物，不用说，这定是劣质茶无疑。

看手感：

有人说，买衣服要试手感，这买茶还有什么手感不手感的。其实是有的，不同质量的茶叶手感是不同的。

优质红茶的干茶条索相对紧结、重实，抓在手上会有刺手感，还容易折断，若是用手用力揉搓，干茶就会变成粉末。而次品茶和劣质茶则粗送、轻飘，不易折断也不易搓成粉末。

此外，若是红茶的干茶受潮了，也不容易搓成粉末。因此，为了防止手汗弄湿茶叶，碰触茶叶的时候千万不要大把的抓。

看茶汤：

要分辨红茶好不好，仅仅用看的是不够的，还需要泡上一泡。优质的红茶汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩;次品茶汤色则红浓稍暗、色泽浑浊;劣质红茶不仅叶底不展、色泽枯暗，有时候还会有一股奇怪的陈霉味。

闻茶香：

此外，有的红茶干茶异味不明显，只有通过泡才能发觉。因此，买红茶的时候一定要闻完干茶后，泡上一泡。若是不小心买回来的红茶带有不明显的酸馊味、陈味、霉味也不用过于着急，可以尝试着把茶叶放在干净的锅里，用小火烘焙10分钟左右，以此来改善红茶的异味。如果烘焙过后，红茶的异味还是存在，那就别喝了，伤身。对于这样喝不得，丢了又可惜的茶叶，你可以当除臭剂用，当天然化肥用，也可以拿来泡脚等等。

尝茶味：

一起来学茶知识之工夫红茶的鉴别介绍

工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。当前我国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏)，其中有十二个省先后生产工夫红茶。

工夫红茶 鉴别

外形：

条索紧而细稍弯曲，匀齐为优，条索粗松，匀齐度差的为次。

色泽：

色泽红褐色，乌润有光泽为优，色泽暗褐，枯红不一致为次。

香气：

香气馥郁，持久为优，香气不纯，低闷为次。

汤色：

滋味：

滋味醇厚为佳，滋味苦涩或粗淡为次。

叶底：

叶底明亮，肥软为优，叶底青暗带杂为次。

经常饮用生姜红茶的保健功效

【 茶学院】祁门红茶和生姜混合煮，保健功效也很捧，适合冬季饮用。生姜红茶，适合于经常手脚冰凉或者处于减肥阶段的人士饮用。主要材料有红茶，生姜和适量的蜂蜜。此茶能增强排泄功能，减肥效果非常明显的。

祁门红茶具有暖胃养胃和解毒利尿的效果，再和消炎、杀菌、消毒的生姜配合在一起，特别适合易发生流感的春季或冬季饮用。

红茶生姜的做法：

2、把10克姜洗干净切好，往生姜和祁门红茶加入适量水，煮开，5分钟后加入少量红糖，搅拌均匀就可以饮用了。生姜红茶具有驱寒效果，平时产生感冒、咳嗽、发烧、头痛、喉咙痛等症状都可以喝。

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