顶级红茶产地 国内红茶

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20多个产地红茶沪上同台打擂

本报讯 （记者 薛慧卿）金骏眉、正山小种、祁红香螺……日渐风行的红茶“风暴”中谁是赢家？由本报和市茶叶行业协会主办的2023上海斗茶大赛（赛品：红茶）昨天拉开帷幕，来自全国20多个产地的不同品种红茶同台打擂。

参赛红茶品种既有祁红、滇红、湘红灯传统经典，也有贵妃红、正山小种等新秀新(推荐阅读：：茶是酸性还是碱性，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)贵；从地域上看，参赛茶品采自苏、浙、皖、粤、桂、滇、闽、湘、鄂、川等10余个省份的20多个红茶之乡。

生姜红茶——女人喝生姜红茶蜂蜜水的功效

很多女性经常会使用蜂蜜来泡水喝，比如那些长期有便秘的人，喝蜂蜜水能够促进肠胃蠕动，能够帮助治疗便秘，女性们经常喝蜂蜜水可以美容养颜，今后大家在泡蜂蜜水的时候可以加入生姜和红茶，这样泡出来的水味道非常醇厚，而且具有下列这些诸多功效。

女人喝生姜红茶蜂蜜水有什么功效

1、通便

如果你频频便秘，动不动疲倦不堪，喝自制的姜茶可以通便，而且精力充沛。

2、活血

生姜含多种活性成分，具有解毒、消炎、去湿活血、暖胃、止呕、消除体内垃圾等作用。

3、驱寒

姜茶可能喝一次即驱走轻微的感冒，症状较重者一连三天每日喝一次，就不再流鼻水、咳嗽、发烧、喉咙痛、头痛；容易患感冒者也可以每三天喝一次以起预防之效。

4、祛斑

人到老年，面部常布满“老年斑”，现代医学研究表明，这种“体锈”是由于体内氧自由基过度活跃所致。药理研究发现，生姜内含淀粉、挥发油及人体所需的多种氨基酸，尤其是辣味成分的姜辣素有很强的对付氧(推荐阅读：：喝隔夜茶，学习茶道文化和茶艺教程请关 注：www.LheEha.com)|自由基的本领。

长期喝蜂蜜生姜，能够提高身体内的抗氧化水平，同时起到了很好的护肤作用，快速清除自由基，能够起到很好的美白、让肌肤更加红润的作用。淡斑、美白的作用。蜂蜜生姜长期坚持服用话，能够从一定程度上起到淡化老年斑的作用，可以是老年斑起到变浅、变小的作用。促进消化。一般在餐后的时候可以喝一杯蜂蜜生姜，能够起到很好的增强肠蠕动的作用，同时也能够起到防止便秘的作用。增强体质、预防感冒。蜂蜜生姜能够起到很好的清除体内毒素的作用，同时也起到很好的御寒、预防感冒的作用。

有腹泻的病人和糖尿病人不宜饮用蜂蜜生姜茶，不然会加重其腹泻程度和升高血糖。而且，蜂蜜生姜茶适合寒性体质的人饮用，热性体质的人要少喝，否则容易上火、大便干结、内热加重；宜适量，多吃可产生口干，咽痛，便秘等上火症状；带皮生姜更能发挥其功效；.烂姜不能吃，因为霉变后会产生致癌物，有害健康；

生姜红茶的减肥功效

适合于经常手脚冰凉或者处于减肥阶段的人士饮用。主要材料有红茶，生姜和适量的蜂蜜。此茶能增强排泄功能，减肥效果非常明显的。如果感觉到肚子有灼热的感觉时，要考虑减少生姜的用量。

如何用感官辨别红茶的好坏

手抓

首先用手去感触红茶条索的轻重、松紧和粗细。优质红茶的条索相对紧结，以重实者为佳，粗送、轻飘者为劣。用手触摸茶叶的最主要目的还是在于了解红茶干茶的干燥程度。随手拈取一根茶条，干茶通常有刺手感，易折断，以手指用力揉搓即成粉末。如果是受潮的茶叶，则没有这个特征。但是，在触碰茶叶的时候，不要大把抓，避免手上的汗水渗入茶叶中导致茶叶受潮。

眼观

随手抓取一把干茶放在白纸或白色瓷盘上，双手持盘以顺时针或逆时针方向转动，观察红茶干茶的外形是否均匀，色泽是否一致，有的还需要看是否带金毫。条索紧结完整干净，无碎茶或碎茶少，色泽乌黑油润(有的茶还会显现金毫)者为优；条索粗松，色泽杂乱，碎茶，粉末茶多，甚至还带有茶籽、茶果、老枝、老叶、病虫叶、杂草、树枝、金属物、虫尸等夹杂物，此类茶视为次品茶或劣质茶。此外，通过冲泡后看汤色和叶底也能进行辨别。优质红茶的汤色红艳，清澈明亮，叶底完整展开、匀齐，质感软嫩；次品茶和劣质茶的汤色则为红浓稍暗、浑浊的色泽，有陈霉味的劣质茶则表现出叶底不展、色泽枯暗的特征。

鼻嗅

即利用人的嗅觉来辨别红茶是否带有烟焦、酸馊、陈味、霉味、日晒味及其他异味。优质红茶的干茶有甘香，冲泡后会有甜醇的愉快香气，次品茶和劣质茶则不明显或夹杂异味。事实上，在红茶的加工过程中，如果加工条件(如温度，湿度等)和加工技术(如萎凋、发酵等)控制不当，或者因红茶成品储藏不当，就会产生一些不利于品质的气味。然而，有些不愉快的气味含量较少，嗅干茶时不容易被发觉，此时就要通过冲泡来辨别，发现含有酸馊味、陈味、霉味的茶，其气味不是太浓重，可以尝试通过烘焙处理后来改善品质。

口尝

当干茶的外形、干燥度、色泽、香气等都符合选购标准后，可以取若干茶放入口中咀嚼辨别，根据滋味进一步了解品质的优劣。此外还可以通过开汤来进行品评。优质红茶的滋味主要以甜醇为主，小种红茶具有醇厚回甘的滋味，工夫红茶以鲜、浓、醇、爽为主。这些特征在次品茶身上则不明显，而劣质茶的滋味为浓涩和苦涩，甚至有异味。

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