广东野生叶子包饭有哪些菜 广东吃的那种用叶子包的

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广东人跟饭一起煮的叶子叫什么

广东人跟饭一起煮的叶子叫：蛤蒌叶。由于蛤篓的叶片像心形，又由于它的名字谐音为“合老”，有“合到老”的吉祥寓意，因此按当地的风俗，订亲时，将蛤蒌叶也置于聘礼之中，让受聘者裹以槟榔咀嚼，寓意“白头到老，百年好合”的意头。

蛤蒌有十几二十个别名，但湛江人就叫它“galou”。蛤篓是一种野生低矮植物，分布于湛江各地，尤其是丘陵地势明显的灌木丛中，是一种很常见的野菜。它也常生长在村边的竹林边缘，或和竹子混生在一起。

据医书记载，蛤蒌叶具有祛风散寒，行气化痰，消肿止痛等功效。蛤蒌饭尤其适合女性吃，有滋阴、调节内分泌、产后补血气等功效。旧社会的时候，穷人家的女人生了孩子吃不起鸡，能吃上一碗鸡油炒的蛤蒌饭已经不错了！

蛤蒌饭一般用蛤蒌叶、芋头、糙米、大米、盐、油、蒜蒸制而成，蛤蒌叶有一股幽香，具有温补的功效。蛤蒌饭是湛江的一种特色美食，酒楼饭店大排档必有的一种饭。蛤蒌饭味道淡淡的，带点清香，口感独特。蛤蒌叶具有祛风散寒，行气化痰，消肿止痛等功效。

蛤蒌饭尤其适合女性吃，有滋阴、调节内分泌、产后补血气等功效。蛤蒌饭刚煮好的时候，扑面而来的一股蛤蒌味，好独特的香味，颜色暗绿暗绿的，让人垂涎欲滴。

蛤蒌饭是广东湛江地区的一种常见美食，这种饭油而不腻，并有一股奇特的香气。在湛江，喜欢吃这种饭的人可不少。

以前这种饭，在乡下，只有坐月子的妇女才能吃上它。虽然人民生活逐渐富裕，蛤蒌饭这个特色美食已经不是餐桌日常了，但它依然是湛江人最喜爱的美食之一，每逢佳节人们还是会给家人做上一份本家特色的“蛤蒌饭”。

路边的这些叶子,都能拿来包粽子,你知道吗?

箬竹叶

广大的南方同胞吃的应该是箬竹叶做的粽子，箬竹叶子宽大，柔软有韧性，包好的粽子还会带着一丝丝的竹子的清香~

包粽子用的箬竹叶

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用箬竹叶包好的粽子

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芦苇叶

竹子在北方不怎么长，就是长叶长不了那么多，那北方的粽子是用什么包出来的呢？那就是芦苇叶啦！

包粽子用的芦苇叶

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（作者：随随鱼 来源：新浪博客）

用芦苇叶包的粽子

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（作者：随随鱼 来源：新浪博客）

槲树叶

用槲树叶包的粽子，是花花吃的最多的一种了~不过这种粽子大部分都分布在鲁东南地区~用槲树叶包的粽子大部分是长方形的，但是花花那边的粽子却是金字塔状的，不过底部是长方形的那种（可惜没找到图片）。

包粽子用的槲树叶

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（作者：bulekiller 来源：百度知道）

用槲树叶包的粽子

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（作者：清风）

玉米叶

玉米叶子也很宽大，拿来包粽子妥妥的，不过花花见大家用的不是叶子，而是玉米棒外面的那一层皮！

包粽子用的玉米皮

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用玉米皮包好的粽子

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（作者：jerrysh44 来源：美食库）

露兜树叶

露兜树是热带的树种，广东海南的花友可能吃过这种粽子哦~而且，用露兜树包出来的粽子，粗如手臂……不信看图！

（作者：宫城楚 来源：百度知道）

柊叶

广东肇庆的裹蒸粽子用的就是柊叶。虽然是海芋科的植物，但是没有什么毒的~

用柊叶包的粽子

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竹笋皮

除了箬竹叶以外，竹子的竹笋和竹筒都可以拿来做粽子哦~就说竹筒做成的粽子，可能吃起来不太方便，皮太硬了啦！

竹笋皮做的粽子

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荷叶

荷叶经常用来包裹东西，粽子肯定也不例外啦~而且用荷叶包粽子，还会有一种非常好闻的清香味道！

荷叶包的粽子--荷叶糯米鸡~

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（作者：ScarlettChu 来源：豆果美食）

椰子叶

用椰子树叶子包的粽子，花花是真没见到过，应该是海南那边的做法，包出来的样子是下图那样的！

椰子叶是这样的

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用椰子叶包的粽子

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芭蕉叶

芭蕉叶很大，有多大呢？一个人站到芭蕉叶的后面去，能挡住一半的这种，而在云南、广西、海南等地，有不少地区用芭蕉叶做粽子，而用芭蕉叶做粽子最多的，其实是越南。

怎么样？是不是对粽子大开眼界了？

如果你们那边还有其他包粽子的方式，

可以留言告诉花花哦~

或者在对话模式下发图也可以~

最后，祝各位花友端午节快乐哦~

假期愉快！

包饭包的菜是什么菜 包饭用圆白菜怎么做?

1、把圆白菜叶片一片一片撕下来，从根部撕不容易撕破，就先用小刀断一下根部。

2、把叶子放到开水里焯水两分钟后取出。不要时间长。焯水后取出，放到凉水里冷却后沥干水备用，这样包饭用的叶子就准备好了，焯过水的叶子就不容易破了，韧韧的，脆脆的，很结实。

3、大酱用温水调一下，调的稍微稀一点。鸡蛋打好。

4、热油爆香葱花。

5、倒入鸡蛋炒匀。

6、倒入化好的大豆酱。

7、炒匀鸡蛋和酱。

8、盛出来备用，这样包饭用的鸡蛋酱也准备好了。

9、盛好米饭，葱切段备用，黄瓜切段备用，胡萝卜切段备用，辣椒切段备用。

10、摊开圆白菜叶，依次放入米饭，蛋酱，葱段黄瓜等蔬菜。量不要太多，放在中间位置。

12、上下左右包好叶子，反过来就是一颗完整好看的饭包了。

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