龙井茶的特点是什么意思 龙井茶的特点是什么?

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龙井茶的特点是什么意思 龙井茶的特点是什么?1

龙井茶是产于浙江杭州西湖龙井村一带的名优绿茶，龙井既是地名，又是泉名和茶名。

龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口，形如雀舌，有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特点。西湖龙井位列中国十大名茶之首，属不发酵绿茶。

1、西湖龙井茶外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑匀齐、色泽绿中显黄。

3、龙井是天然的，没有经过发酵的，龙井不用加工仅仅炒一下的新茶就是最好的。

西湖龙井怎么泡好，龙井茶的冲泡步骤及方法

西湖龙井茶的冲泡方法：

备具：首选透明玻璃杯组套，其次是盖碗茶具。

水质：西湖龙井属不发酵茶，对水质的要求非常高。首选中性水、纯净水、其次矿泉水。

水温：冲泡西湖龙井茶的水温最好控制在85℃左右为宜。恰到好处的水温，才能冲泡出西湖龙井茶的 “色香味形” 。

投茶量：茶水比例为1:50，可根据个人喜好、茶具大小、茶叶的老嫩程度、等因素决定。

润茶闻香：采用 “单边定点” 注水的手法，注入85℃的热开水，至玻璃杯四分之一处，按逆时针方向转动玻璃杯数圈，待茶叶充分浸润后，趁热闻香，此时是闻香的最佳时期。闻香后倒去润茶水。

正泡：采用 “单边定点” 注水手法注水。将开水壶嘴靠近玻璃杯，朝玻璃杯内壁一个固定点注水至七分满后，停留5~10秒钟后，即可品饮了。

出汤时间：一般情况下，西湖龙井茶的冲泡时间，要根据投茶量、茶汤色泽、来决定。通常以：3克茶10秒左右出汤~6克茶5秒左右出汤为宜。

品茶：品味西湖龙井茶，无疑是人生一件幸事，是一种美的享受。三口为品：第一口试茶；第二口闻香；第三口才是品味。通过第一口的试茶，还可以闻一闻茶香，然后再轻轻的啜上一口，是为了更好的闻香。经过前面的两口，第三口就可以一边小口啜饮一边慢慢的品味了。

冲泡明前茶绿茶的水温是多少

水温过高，茶汤容易变黄，滋味较苦(茶中咖啡碱容易浸出)，维生素c大量破坏。正如平时说的，水温高，把茶叶“烫熟”了。

最好选用玻璃杯杯冲泡

明前茶不仅要求汤绿，味鲜，香气馥郁，而且还要求形美，龙井茶的干茶外形要“扁”、“平”、“直”，碧螺春干茶外形要“卷曲成螺”、“满披白毫”等等。冲泡之后，茶的芽叶在玻璃杯中慢慢舒展开来，上下漂浮，也是一种特殊的享受。

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