白茶有几大产区 白茶有哪些产区,其中主产区在哪里?

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白茶有几大产区 白茶有哪些产区,其中主产区在哪里?1

说到白茶，相信大家都会很熟悉。白茶是中国六大茶之一，也是对人体有益的保健茶。纵观全国许多省份，虽然有一些地区可以生产白茶，但生产白茶的地区主要是福鼎茶区，在福建白茶的几个产区，屯溪、太姥山、灌阳、电头。

白茶的几大产区特点分析

磻溪

攀西是白茶的产区，被公认为中国乃至国际白茶的最佳产地。攀西是福鼎白茶最原始的生长地之一，很多喜欢喝白茶的茶友都声称，从攀西产的福鼎白茶最正宗。攀西有21600亩白茶园。

太姥山

攀西虽然是最原始的白茶产地，但太姥山出产的白茶最为出名，因为太姥山上有一棵活了一千多年的绿雪芽白茶母树。除了福鼎所有的白茶，太姥山还有一个平均海拔600多米的大茶园。土壤为火山岩风化物和腐殖质，适合白茶树生长。

灌阳产茶区位于福建省福鼎市西北部。灌阳出产的白茶具有海拔高的优势，而且灌阳属于昼夜温差大、终年积雪的地方，在种植白茶的过程中能很好的控制病虫害。所以灌阳产的白茶不仅品质高，而且氨基酸比其他茶多几倍，喝着还能回甜。

点头

点头属于白茶的产地之一，这个地方属于热带海洋性气候，所以具有雨量充沛，水、光、热源丰富的特点。在全国久负盛名的点头白茶，也是福鼎大毫茶的故乡。这里采集的白茶，颜色、风味、形状都是正常标准，但也存在香气淡、茶汤软等缺点。

其实，白茶的几大产区，如攀西、太姥山、灌阳、点头等地出产的白茶，也有不同的特点和口味。但是这些主产区生产的白茶没有所谓的品质差异，可以根据个人口味选择喝哪一种。

陈皮白茶保质期有多久

白茶是茶叶里的瑰宝，药效性能很好的茶之奇葩，其中，老白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之作用。而陈皮与老白茶联合，不论是表还是内在，均浑然天成，可谓一绝。两者搭配饮用，保健效果更好。那么，陈皮白茶保质期有多久？下面一起来了解看看。

陈皮白茶保质期有多久

白茶只要在合理的条件下储存，几十年是没有问题的。早年出口回流的白茶，距今六十年的时间，藏家和专家品饮后发现有独特的风味。

白茶在存放过程中，茶叶内的活性酶会持续不断的起作用，白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后，白茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。

陈皮白茶保存方法

1、纸箱存放

很多不太懂这方面知识的朋友在茶叶的存放上，肯定会比较随意许多。而存放陈皮白茶的最简单方法就是使用纸箱来存放了，虽然是纸箱不过方法对了还是可以用来存放陈皮白茶的。正确方法是需要保存完好的原包装纸箱，并且最好是使用原包装的纸箱来存放，因为其他纸箱毕竟不是装茶叶的味道会不一样。

2、陶瓷容器存放

3、紫砂容器

一些茶友会非常喜欢使用紫砂材质的茶具来泡茶，因为紫砂茶具是非常好的泡茶工具，对人体也是无毒无害的。所以保存茶叶时这样的紫砂容器也是非常适合，能使茶叶完好保存下来，并且紫砂材质的容器还能为陈皮白茶除异味哦。

4、其他容器

陈皮白茶泡法

饮用白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。

以盖碗冲泡为例：取适量茶叶，润茶一道快速出汤，第一泡盖碗冲泡15s出汤，第二泡盖碗冲泡10s出汤。

建议第二泡后开始煮茶（每次煮茶加300ml左右的冷水），煮开后2-3分钟即可品饮。其香四溢，其味微甘，甘甜清爽。夏日炎炎，喝一杯陈皮白，实乃解暑祛热绝佳之选！

白茶用量一般每人每天只要5克就足够，老年人更不宜饮用太多，其他茶也是如此，饮多了就会“物极必反”，反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒，肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶，也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。

陈皮白茶，品饮价值和收藏价值俱佳。老白茶与老陈皮美丽邂逅，两者搭配，风味一绝。不仅具陈醇茶香，又有清新陈皮香气，沁人心脾，茶味的甘醇和陈皮的清苦，交织一起，入口细腻滑爽，回味甘甜，饮之口齿生津。

白茶保质期多长时间

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。不仅品质优异，还具有较高的药用价值，存放时间越长，其价值越高。素有“一年茶，三年药，七年宝”之说。那么，白茶保质期多长时间呢？下面一起来了解看看。

白茶保质期多长时间

白茶在存放过程中，茶叶内的活性酶会持续不断的起作用，白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸等物质转化茶黄素、茶褐素之后，白茶的滋味和汤色也会不断的发生变化。

新《白茶标准》颁布，白茶可长期保存有了行业标准。

于2023年5月施行的新《白茶标准》，其重大修改就是白茶的保存时限、含水量提高为8.5%，和增加寿眉等级标准。

文件第八条规定：

白茶贮存条件应符合GB/T30375相关规定，贮存得当，白茶可长期保存。

标准的助力，导致了更多的人参与进了白茶的收藏。

哪种白茶更适合收藏

白茶的分类，按照采摘品种与标准，一般按芽叶分布分为白毫银针、牡丹、贡眉和寿眉，都适合收藏。当然，白毫银针、高等级白牡丹成本高、品质优，寿眉、贡眉价格平民

白茶存放多久好喝

第一个品茶期：比如当年制好放置五六个月的春茶，这个时候的新白茶，茶叶水汽初褪，茶性略重，茶气强，入口的滋味有茶叶的青涩和饱满，品饮口感清香四溢，这个时候的茶，适合浅尝。

第二个品茶期：差不多3年到5年时间，这时的茶叶水味已经是褪尽了的，茶叶的内含物质经过时间的陈化正在进行后期的转化，茶的寒性逐渐转温。待内质逐渐沉淀时候，茶汤的口感也正在稳定，入口厚重感增强。

第三个品茶期：经过七到八年时间陈放的福鼎白茶，这个时候陈味渐渐凸显，茶叶的醇香也在岁月中逐渐的转化，最初的花香转化为果蜜香。

第四个品茶期：自然储存时间达到15-20年的老白茶，是真正的“有价无市”，陈放15-20年老白茶，香气无比的醇厚，茶香丰富，有珍贵的药香、枣香、参香等，入口的滋味更是醇浓顺滑，回味无穷，流连忘返。尤其是老白茶的保健功效是其他茶叶无可比拟的，药用价值尤为显著，对人体降三高和养胃健胃等有较好的保健功效。

一般的茶保质期为两年，因为过了两年的保质期，即使保存的再好，茶的香气也已散失殆尽，福鼎白茶却不同，它与生普洱一样，储存年份越久茶味越是醇厚和香浓。一般五六年的白茶就可算老白茶，十几二十年的老白茶已经非常难得。白茶存放时间越长，其药用价值越高，因此老白茶极具收藏价值。

白茶贡眉哪里有/白茶的产地是哪里

白茶类

白牡丹

贡眉

新工艺白茶银针白毫

白牧丹

白牧丹属白茶类，它以绿叶夹银色白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶落归根托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牧丹，其产区分布在政和、建旭、松溪、福鼎等县。

白牧丹开两叶包一芽，叶态自然，色泽深灰绿茶或暗青苔色，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶兹有微卷，芽叶连枝，汤色杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。

白牧丹为福建特产，现主销港澳及东南亚地区，有退热祛暑之功，为夏日佳饮。

贡眉(寿眉)

贡眉，有时称作寿眉，乃以菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶。

优质贡眉毫心显而多，色泽翠绿，汤色橙黄或深黄，叶底匀整、柔软、鲜亮、叶张主脉迎光透视呈红色，味醇爽，香鲜纯。

贡眉主销香港、澳门地区。

新工艺白茶

新工艺白茶简称新白茶，乃福建为适应香港地区消费需要于1986年开拓的新产品。

新工艺白茶外形叶张略有缩摺呈半卷条形，色泽暗绿带褐，香清味浓，汤色味似绿茶但无清香，似红茶布无酵感，浓醇清甘是其特色。因其条形较贡眉紧卷，汤味较浓，汤色较浓，而受到消费者的欢迎。

白毫银针

银针白毫，简称银针，又称叫白毫，近年多称白毫银针，按制茶种类分，属白茶类。

银针白毫的产地为福建省福鼎、政和两县银针白毫芽头肥壮，遍披白毫，挺直的针，色白似银，福鼎所产茶芽茸毛厚，色白富白光泽，汤色黄，味清鲜爽口，政的所产，汤味醇厚，香气清芬。

银针性寒凉，有退热祛暑解毒之功，在华北主销港地区，也销往德国及美国等地。在欧州有的在泡饮红茶时，于杯中添加若干银干银针，以示名贵。

白茶的制作工艺流程，智慧于勤劳的结晶全在茶里

白茶，属微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶。

白茶的制作工艺包括萎凋和干燥两道流程，核心在萎凋二字，萎凋工序是经过多次反复的晾晒过程来完成的，费时、费力、天气影响、温度影响等等，鲜叶也会随着萎凋而脱水。

一、 摊晾

将采摘的鲜叶均匀的摊在筛子上，厚度越薄越好，放置在阴凉通风处静置一晚上。

二、 萎凋

第二天，将前一天筛好的茶叶拿出来，继续重复前一天的晒晾过程。

由于这种工序非常耗时，而且受天气、温度影响、来回搬运费力影响，后来进行了改良。就是模拟自然日晒环境，萎凋槽萎凋。

萎凋槽就是上面平铺茶叶，底部送热风。热风可以使得茶叶的多余水分散失掉，由于萎凋槽上下存在厚度茶，受热不均匀，就需要经常进行翻滚操作。

三、干燥

烘焙即干燥，烘焙的目的是让白茶再次脱水、提高香气和滋味鲜爽度，把半萎凋的茶叶放入烘焙机中，大概到用双手揉捻茶成粉末、一折即断，含水量在6%以下即可。

至此白茶的制作基本完成，整个过程看似简单，却不平凡，充分彰显了劳动人民的勤劳、匠心独运。

保存白茶，这十个细节决定了白茶会不会变质

手里有白茶却存坏掉了，这种情况比白茶火了很多年以后再买还要糟糕，损失的不仅是白茶，还有大量的时间、精力，以及一份美好的期待。

存茶，是每一个白茶发烧友都必然面对的问题。那么哪些细节决定了白茶的品质走向呢，下面我们来看一下。

一：透光

透光的白茶，主要有三个方面受到影响：一是茶叶色素与脂类物质发生化学反应，干茶颜色发生褐变；二是容器内因为紫外线的照射形成臭氧，影响白茶的气韵；三是维生素C等内质的流失。

如果感觉上面文字还比较抽象，也可以理解为：透光的白茶气韵非常怪，不仅难喝，而且喝多了还会身体不适。

这个结论非常好验证，大家可以找个玻璃瓶放白茶实验一下。

二：没密封好

密封的重要性表现在两点，一是保证白茶的正常转化机制（白茶的转化靠的是酶促氧化，而非微生物菌群的新陈代谢，这一点跟普洱有明显的区别，普洱是两者均有。）；二是避免吸收潮气和杂味儿。

三：吸收潮气、杂味

成品的白茶，含水量极低，一般控制在5%以内。这种状态下的白茶，吸附性极强，很容易吸收空气中的杂味儿、水气。

而一旦出现吸收杂味儿、水气的情况，直接后果就是走向霉变，直至报废。

避免白茶吸收潮气、杂味儿，不仅要密封好，而且还有三点需要注意的，一是避免频繁开箱，二是选对包装材质，三是对包装采制进行合理的处理。

下文中我们会对这三点进行陈述。

四：频繁开箱，尤其是空气湿

频繁开箱，尤其是在空气湿度比较大的阴雨天，空气中的水气、微生物会快速入侵白茶。

要避免这种情况，我们建议大家每次开箱的时候，尽量取出足够一段时间品饮的量的白茶，而且分装成小份装。

整装的白茶，我们在发货的时候一般都会在箱子里放一些取茶袋，就是这个目的。

五：存茶空间常年不通风

有经验的茶友都知道，在天气晴朗的时候开窗通风，室内的空气湿度会快速下降，而且存茶空间里的空气质量也会得到大幅改善。

存茶空间长期密闭不通风，绝非好事，尤其是在南方，更需要注意这一点。

六：混合存储

上面讲了，白茶的吸附性很强，另外还有一点，就是白茶的一些香气物质等等具有挥发性，这也是存茶空间有时候能够闻到明显的茶香的原因。

当然，这个特点，不仅仅是白茶才有，其他品类也有。

所以，存白茶需要避免不同品类的茶叶混合存储，比如白茶跟普洱就需要分开存，因为这两个品类的转化机制、存储方式均有差异。

除此之外，新茶和老白茶也要尽量分开存，毕竟气韵不同，避免窜味儿还是有比较要的。（分开包装密封即可，新茶老茶可以一个仓库。）

七：存储空间温度过高

仓储空间里如果温度过高，情况跟透光有些类似，不过情况又有不同，最明显的就是白茶里的活性酶会在高温环境下受到影响，一旦湿度过大，马上就会形成高温高湿的情况，直接改变白茶的茶性；除此之外，白茶的内质分解和流失也会一定程度上发生。

原则上，仓库里的温度不得超过30度。

八：包装材质处理不当

严格来讲，所有的包装材质都无法完全阻隔潮气的渗透，我们能做的就是尽可能降低潮气的渗透效率。

所以，包装材质首先要选对，其次是要对包装材质进行合理的处理。

常见的的食品级塑料内袋、铝箔袋，仅仅折起来是不够的，需要扎紧，纸箱需要密封，而且随着箱内茶量的减少，要尽可能较少箱内的剩余空间，箱子该换的就换。

另外，小分量的品鉴装，小到几十克，达到200多克，在取茶之后尽可能挤出袋子里的空气，然后再进行密封。

这样也会延长白茶的保质期。

九：放冰箱里

白茶能否放冰箱里？实际上也是可以的，无非就是活性酶的转化进入休眠状态，白茶一直保持一个鲜爽的状态。

之前我们写文章分析过，冰箱里不是过于潮湿，而是非常干燥，而且温度过低。

如果要白茶正常转化，就不要放冰箱里了。

十：存茶装摆放位置不对

尤其是南方茶友，梅雨季节尤其需要注意。

白茶口感怎么样(白茶口感怎么样啊)

白茶的制作工艺

白茶的制作过程是这么多种茶中简单的一种，所以很多人都会经历白茶的制作过程。如果每个人都有原料和条件，也可以在家完成白茶的制作，把新鲜的原料以玉白色的芽和开叶的状态捡起来，然后及时铺在竹匾上。当茶叶达到7-80%的干燥度，自然萎凋过程完成后，可以将白茶放入烘干机中。

白茶的口感特点

清凉口感

白茶是一种冷个性的茶，所以很多人在夏天需要防暑的时候都会选择一种白茶来喝。利用白茶的凉性，可以有效快速降温，起到预防风热型感冒和清热防暑的作用。

鲜醇口感

白茶属于微发酵茶，证明白茶含有大量的天然活性营养物质。当这些营养物质充分释放后，可以改善白茶的饮用口感，让大家体验到鲜、醇、甜的口感特征。

回甘无穷

和其他发酵程度低的茶一样，除了老白茶口感温软外，新鲜的白茶在开始会有一点苦味，但却有着无穷的甜味和持久的香味。

在白茶的整个生产过程和加工过程中，白茶中丰富的内质可以得到完美的保存，也正是因为白茶的清新醇厚的口感特点，才会有那么多人会越来越爱喝一口白茶！

绿茶|白茶傻傻分不清楚？

有茶客问道：安吉白茶和福鼎白茶的区别是什么?小编今天就来说一说这两种茶之间的区别吧。

首先，这本来就是两个不同的茶类。福鼎白茶是属于白茶类，而安吉白茶是属于绿茶类。

福鼎白茶，是用福鼎大白茶树的芽叶采制而成的，它的主要辨识方法就是茶芽叶上披满白茸毛。

福鼎白茶因为人们采摘了细嫩、叶背多白茸毛的芽叶，加工时不炒不揉，晒干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地留存下来，这就是它呈白色的原因

而安吉白茶虽名为白茶，却属于传统意义上的六大茶类–绿茶，不属于白茶一类。

安吉白茶属于绿茶类，称其为白茶，主要是因为安吉白茶的茶芽嫩叶全为玉白色和白色的缘故。

安吉白茶的茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。以原产地浙江安吉为例，春季，因叶绿素缺失，在清明前萌发的嫩芽为白色。在谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。

安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。所以说，安吉白茶，名为白茶，实为绿茶。

怎样通过回甘辨好白茶？

甘甜，是茶友通常对于高品质白茶滋味的正面评价。

甜是白茶的本味，人们对一杯白茶的最高赞誉，莫过于入口甘甜，然后回甘生津，人的本能味觉确是通过甜来获取愉悦感。

回甘是什么？

回甘也作为评判好白茶的重要标准，回甘程度与持久性越强的白茶，往往被认为品质越佳。

白茶为何会回甘？

白茶茶汤中的呈味物质可分为：糖类、氨基酸、酚性物及其氧化产物（主要为茶多酚）、嘌呤碱（以咖啡碱为主）和茶皂素等。其中以茶多酚、咖啡碱和氨基酸对人的口感影响最大。

白茶中含量较高的氨基酸主要有谷氨酸、天冬氨酸、精氨酸、谷酰胺、天冬酰胺等。就每一种氨基酸的味质特点来说，大多数氨基酸是呈甜味的。茶叶中还含有的单糖和双糖等可溶性糖，也在茶汤中呈现甜味。

回甘物质有哪些？

白茶中的具体哪些物质导致了回甘现象的存在？它需要极为复杂的科学实验和长篇大段文字来分析解释，也可以只用一个算式来说明：

36%+4%+3%+5%=一次沁人心脾的回甘。

★ 36%茶多酚

多酚类物质在白茶鲜叶含量中占高达18%-36%，呈现甜味。但同时根据研究表明，茶多酚的含量与茶汤回甘强度呈现了显著正相关，茶多酚含量越高，回甘越浓。茶多酚含量与白茶的清淡甘甜和回甘持久息息相关。

★ 4%氨基酸

氨基酸是构成白茶鲜、爽的主要成分，含量约占总量2%-4%，春茶中氨基酸含量高于其他季节，大湾头白茶只做春茶，品尝大湾头白茶时明显能感受到它的鲜味和回甘都更为浓厚悠长。

★ 3%有机酸

有机酸，即具有酸性的有机化合物。在茶叶里大约占了总量的3%，包含了苹果酸、柠檬酸、亚油酸等多种种类，并且在制茶过程中，其有机酸的含量还会增加。它通过刺激唾液腺的分泌，让人在喝茶时产生生津回甘之感。

★ 5%糖类

白茶中，多糖类占了总量的5%，它们名为糖却不甜，而是靠其一定的粘度在口腔滞留，通过唾液里的唾液淀粉酶催化成麦芽糖，正是催化过程产生的时间差，造成了回甘持久效应。

怎样通过回甘辨好白茶？

饮一大口白茶茶汤，使茶汤充满口腔，慢慢感受其鲜爽性和清甜性。咽下后如果舌面或舌底有津液缓缓释放，并伴有甜甜的口感，且持续长段时间也不减弱，便可以称为回甘持久了。

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