安吉白茶怎么辨别档次 安吉白茶新茶几月份上市

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安吉白茶新茶和陈茶的区别可以从：外形、香气、口感辨别

一般来说干茶条索头尾棱角分明，有点剑拔弩张的感觉，色泽较浅且有一种新鲜的光润感；老茶则条索微缩，棱角不多，色泽较深较黑，光润度也会略减。

新茶干茶香明显，有一股温暖的火味。茶汤也一样，新茶香气尖锐沁脑，有股明显的类似焦饭香的火味；而老茶干香弱，茶汤香气收敛。甚至有股类似轻霉味的陈年气。

新茶头水二水较易出汤，味较浓醇。老茶头水二水出汤较缓，但后劲较悠长，味也会变圆和清淡。

炒青绿茶特点

炒青绿茶：绿茶有哪些种类，由于在干燥过程中受到机械或手工操力的作用不同，成茶形成了长条形、圆珠形、扇平形、针形、螺形等不同的形状，故又分为长炒青、圆炒青、扁炒青等等。长炒青精制后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具不同的品质特征。

主要产地安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。

毛峰红茶的冲泡方法 示范毛峰红茶如何泡好喝

我国人们都有喝茶的习惯，只不过有的人喝得多，有的人喝得少。我国的茶叶种类和生产厂家多得数不清，而我国的茶友们对泡茶这个过程是非常讲究的，只有用对方法，才能泡出好茶。下面，我们来看看冲泡毛峰红茶的方法。

毛峰红茶的冲泡方法

1、备具

先准备好泡毛峰红茶的茶具，一般用白瓷盖碗来泡毛峰红茶。准备好盖碗之后，还要准备品茗杯、公道杯和闻香杯，当然，如果是一个人喝，准备好白瓷盖碗就足够了。再将茶叶罐打开，将茶叶递给客人欣赏。

2、烫杯

将冷水倒入茶壶里面，开始烧水。水初次沸腾后，就用沸水来烫杯。将沸水依次倒入白瓷盖碗、公道杯、品茗杯和闻香杯当中，轻轻转动茶具后，将水带的哦啊。这样做可以使茶具的温度升高，也可以去除茶具里面的杂味。

3、洗茶

接下来，按照1:50的比例，取出适量的茶叶投入白瓷盖碗里面。将茶壶提起来，将开水注入到盖碗当中，用左手拿着盖子来刮去盖碗当中的泡沫，再将水倒到闻香杯里面，将闻香杯递给客人闻香。

4、泡茶

接着，再次提起水壶，将水倒入到盖碗当中，第一泡即入即出，注意出汤要迅速，不可以浸泡过久。将茶汤迅速倒到公道杯里面，再从公道杯中将茶倒入到各品茗杯中，将品茗杯端给客人喝茶。第二泡第三泡的时候，出汤时间可以稍微延长到一分钟。

上面就是冲泡毛峰红茶的方法，不管是泡毛峰红茶还是其他的茶，都要注意烫杯，这样对我们之后茶汤的口感是极为有利的。

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