广东小吃老字号名称有哪些呢 广东小吃老字号名称有哪些品牌

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广州有哪些老广们扎堆的老字号美食店?

（一）得心酒家

始于1863年，可以说是元老级别的酒家了。而在老广州人心目中，就是吃白切鸡、豉油鸡的口碑食肆。装修也是浓浓的西关风情，喝茶吃饭都选择来这里。得心鸡有豉油鸡和白切鸡两大皇牌。一道得心鸳鸯鸡将两大皇牌结合，让食客一次吃到广州传统鸡肴的两种风味。

地址：广州市越秀区惠福西路93号

（二）荣华楼

始于1876年，位于龙津东路的荣华楼，是广州最老的酒楼之一，荣华楼不仅是粤菜的觅食宝地，还是粤剧粤曲的传承地，店内三楼设有舞台，定期有粤曲表演，一到饭点就坐满老爷爷老奶奶。这里的虾饺完胜外面很多餐馆。看着朴实无华，却口口都是真材实料，大只鲜虾仁混合嫩猪肉，裹上透明水晶虾饺皮，灯光下透出虾仁的粉红。汁水丰富，虾肉爽口鲜甜。烧鹅，脂肪含量很少，都是厚实大块的鹅肉，不会吃得满嘴漏油，鹅味很足。

地址：广州市荔湾区龙津东路712号

（三）陶陶居

始于1880年，位于广州第十甫路的陶陶居，当年康有为为之亲笔题名，也是广州近代最早期的豪华食府，名茶、美食、点心名誉满全省和港澳。陶陶居的麻皮乳猪，多次获得国家的表扬，是很多老广心中的C位。乳猪烤得脆而不硬，外酥里嫩。陶陶居的奶皇包，有甜香的椰子味，把包皮掰开时，鲜黄色的奶皇会流出来。奶和蛋黄的比例掌握得很好，吃起来甜味适中，甜而不腻。

地址：广州市荔湾区第十甫路20号

（四）太平馆

始于1885年，这是一家有着上百年历史的老字号西餐店，周恩来总理曾经三度光临该店，还在这里与邓颖超举行了婚礼。烧乳鸽为了达到预期效果，就派专人用嘴含豆于唇边逐粒向鸽诱食，使糟养的乳鸽十分肥嫩。葡国鸡将整鸡、土豆、洋葱、鸡蛋，配以咖喱盐制而成的美食，其特点为香味浓郁、鸡肉鲜嫩可口。

地址：广州市越秀区北京路342号

（五）莲香楼

始于1889年，一百多年来，莲香楼虽几经风雨，但生意始终兴旺。现在的老西关人，还会在家中女辈出嫁时，在莲香楼订“嫁女饼”，只有这样才够体面。莲香楼的月饼，远近驰名。黄灿灿的饼皮油而不腻，莲蓉泥入口即化，咸蛋黄黄中带红，切开可以看到油脂。大咬一口，蛋黄香口，莲蓉清香，甜而不腻，怪不得老广都爱吃。

地址：广州市荔湾区第十甫路67号

（六）北园酒家

始于1920年，是具有岭南建筑色彩的园林式酒家，是广州三大园林酒家之一。北园以经营粤菜而驰名中外，精美点心也出类拔萃，多姿多彩。北园虾饺皇是北园的招牌，虾饺不大，一口就吃掉一个。里面有笋干，混合虾仁吃起来，十分鲜甜。脆炸靓鱼球，鲜炸的鱼球，里面全是实实在在的鱼肉，没有粉。外脆内软，份量也不少。飘香“榴莲批”，榴莲味很香，是爱榴莲星人的福音。

地址：广州市越秀区小北路202号

（七）点都德

你可能想不到第一代点都德其实在1933年就开了，但80年来开开关关，直到2023年，点都德的第三代又把茶楼开起来，所以很多人的印象里，点都德比较“年轻”。点都德是广州市内不多的“全天茶楼”，从早上7点到晚上11点，早茶、早午茶、午茶、下午茶、晚茶一应俱全。虽是新式茶楼，但点都德讲求以传统口味为本源。除了经典茶点，这里还有超多创新茶点。新鲜出炉的虾饺晶莹剔透，透出微微的粉红色。咬开虾饺，皮薄若蝉翼，虾肉爽口又弹牙，鲜甜度满分。红米肠的分量大得惊人，薄脆软糯，里边的虾仁超级饱满。

地址：广州荔湾区龙津中路587号

（八）南信牛奶甜品专家

始于1934年，南信牛奶甜品专家，听店名字就很霸气自信，据说这家店是足以代表“食在广州”的老字号之一。店里装修得很有西关特色，每次来都要等位，可谓是人气十足。本是最简单的双皮奶却让南信做出不一样的口感。他们家的双皮奶虽然外表平淡无奇，但口感却十分的丰富。上层的奶皮甘甜香嫩，下层的口感细滑。一个双皮奶能够吃出不同的感觉，堪称一绝。

地址：广州市荔湾区第十甫路47号

（九）广州酒家

始于1937年的西南大酒家，因为隔年毁于战火，重建后改名为“广州大酒家”。鼎盛时期，广州酒家曾名震岭南，30年代还在香港石塘咀开设分店。镇店之宝“文昌鸡”是必点菜，鸡皮爽滑，肉质松嫩。

地址：广州市荔湾区文昌南路2号

（十）泮溪酒家

始于1947年，原本只是一间相当简陋的小酒家，用竹木、松皮搭建于荷塘之上。50年代因为政府注资，再加上园林建筑师莫伯治的重新设计，才有了今日样貌。如今，因为价格便宜，环境又好，来泮溪饮茶的食客，多是邻里街坊的老人家，一盅两件，消磨一个早晨，倒是保留了早年茶楼的景致。泮溪虽然园林景色绝佳，白兔饺是泮溪茶点中的招牌，晶莹剔透，造型讨喜。传统泮塘马蹄糕，香甜中带着镬气，口感细腻，味道浓醇，吃下去，唇齿之间还保留有马蹄的清香。

地址：广州市荔湾区龙津西路151号

（十一）吴财记面家

始于上世纪50年代，藏在老西关一个旧巷里，是一家有着六十多年历史的老店，被称为“广州云吞第一店”，广州人几乎无人不晓，收银台旁挂满了各地媒体的采访报道。这里总是不分时段地坐满着客人，如果店面位置不够了，还得坐在巷子里的小凳上用餐。一份小的鲜肉云吞面，8.5元就能吃上。从汤底的熬制到“三肥七瘦”的云吞，几十年来一直坚持用传统的方法制作。经典的云吞面按照“正统”吃法，云吞一般不会放在面上——拨开金黄弹韧的竹升面，小金鱼一般的饱满云吞就藏在面底鲜美的汤中。酥脆的炸云吞，不油不腻，里面的肉经过特别的调制非常香，配上酸甜酱口感很丰富，一个人就能干掉一整碗。

地址：广州市荔湾区大同路和隆里20号

（十二）银记肠粉店

始于1958年，香港美食家蔡澜亦曾亲临银记肠粉店，并执笔亲题“以肠为王”加以赏誉。银记肠粉店的酱汁用得很足，口味在广州肠粉里偏重，口感最大众化。他家的肠粉皮特点是Q弹，有嚼劲，酱汁咸香，比较厚重。肠粉里加了芝麻油，很香。

地址：广州市荔湾区文昌北路167-169号

（十三）南园酒家

始于1963年，广州老字号餐厅，是广州三大园林酒家之一。这里各类特色小点心应有尽有，是一家生意非常兴隆的饮早茶的老字号店，去的人非常多，要是不能早起，去之前一定要先订位。不少来南园酒家的人都会点上一份烧鹅，烧鹅皮烧得很脆，脆皮之下包裹着一层嫩肉，酥香但却不肥腻，烧鹅精品。西汁焗骨，刚上菜的时候还是比较“脆口”的，而骨选用的是蝴蝶骨，肥瘦适中，非常入味，拌饭吃就最好了。

地址：广州市海珠区前进路142号

（十四）利苑酒家

始于1973年，是一家广州本地做起的老店，后来开到北京、上海，还摘了米其林一星。利苑早、午市有茶点，晚上就只做饭市了。来利苑吃饭，一定要先打电话预定留菜，像老火汤、乳鸽等热门菜，饭点很快卖空，不预留可能吃不上。冰烧三层肉，10个来利苑吃饭，有9个都是冲着这道肉来的。九块肉切得整整齐齐，脆皮、脂肪、瘦肉三者比例完美。脆甘香嫩，肥而不腻。芝麻玻璃烧乳鸽，是最好吃的乳鸽之一。玻璃是形容它的口感。乳鸽皮皮薄酥脆，还不是那种一咬就碎成渣的那样，乳鸽肉筋嫩紧致。榴莲酥，酥脆的表皮，流心的内陷，一口咬下去非常满足。榴莲味不是特别浓，吃起来没那么腻。

地址：广州市天河区珠江新城华利路国际金融广

广州有哪些好吃的小吃?广州好吃的地方推荐?

我们刚刚谈到了武汉的美食。现在我们来说说广州的小吃。众所周知，广东人很会吃。那么，他们平时都在哪里吃好吃的零食呢？

1家季芳食品店

地址：荔湾区西华路280号(82中对面)

人均：10元

在西华路，有一家令人难忘的商店。这是做肠粉和生滚粥的老字号。它有布拉香肠的传统工艺，现在已经不多见了，但价格一直很亲民。

方的菜很简单：香肠、稀饭、蒸饭。布拉香肠嫩滑，这是我们永远不会忘记的味道。瘦肉蛋和船粥也很受欢迎，甚至有人带个保温瓶回家吃。

02新联肠粉

地址：荔湾区多宝路88号(近西关培英中学)

人均：10元

培英中学对面的这家低调的香肠店，已经秉承了30年的传统。这家店的位置很隐蔽，路过不仔细看很容易错过。

新出的肠粉又厚又软，糯又韧，米香浓郁，包在里面的肉还挺通透。盘子是圆形的。因为圆形的菜更适合盛香肠，酱油会自然地聚集在菜的底部，看起来像一束花，在保温方面比平盘要好。

3朱元朱升面

地址：荔湾区十八甫南路107号(广州酒家正下方)

人均：15元

这就是出现在《舌尖上的中国》上的著名的竹园。每天！排队的人太多了，说不出话来。

将煮好的汤仔细过滤后，撇去油，加入虾。汤色金黄透明但不油腻。煮好的面食浇上精心煮好的汤，再放一点新鲜的韭菜或葱花晒干，会给云吞面增色不少~

馄饨皮入口嫩滑~汤底很鲜，虾很多！园竹面的面条脆而有弹性，韧性十足，非常结实，皮大而薄，馅足，汤汁鲜美。

04李林食品店

地址：广州市荔湾区西华路165号广电大厦(近4号彩虹剧场站)

人均：20元

西藏西华路的李林食品店从上世纪80年代开始营业，从吉祥路拐到番禺，再拐回西华路。店主秉承了“无吃场可为都市人”的原则，深得街坊喜爱。

林专做鲜肉汤，最好是鲜的味道。招牌第一剁肉羹和皇牌猪肉羊肉汤的美味不能错过，而如果你觉得漫漫长路没有惊喜，那黄牛里脊汤、猪脑汤、鱼肠汤绝对会引爆你的味觉。

05金金面条

地址：荔湾区金龙西路260号

人均：11元

西关古色古香的大门说明金金面馆的祖传手艺应该是真的。他家的粗面不粗，宽而扁，有特别的炸酱。没有恼人的辣味，却有一股浓浓的酱香。

猪肉面是这里的招牌之一，用料十足。很多猪肉香肠处理的很干净，炖的很入味。

06五彩记面馆

地址：荔湾区大同路84号龙里20号(西城都荟东)

人均：16元

吴才记是广州一条黑暗破败的巷子里唯一一家明亮的老店。相比其他云吞面面条，吴才记的面条“温和”有韧性，但没有橡皮筋那么硬，碱水的味道很淡。

推荐油炸馄饨。鲜猪肉，馅料顺滑，很给力！它的手法和火候更胜一筹~外皮酥脆，内馅依旧嫩滑。

馄饨面的汤底是用炭火烘烤的土鱼、虾子和猪骨精心烹制的。难怪晚上7点，邻居们都专程来吃饭。

07袁记肠粉

地址：荔湾区华贵路93号(近公交车站)

人均：12元

袁记，号称当年西关三大人气香肠店之一，至今仍坚持独卖两种口味，30年不变，不扩张，不分店，不连锁。事实证明，这种对质量保证的坚持是有道理的。

鸳鸯肠嫩滑透明，薄如纸，腌制的牛肉猪肉也不会粘牙。c

明记肠粉曾是西关肠粉之王，当时与元记、尹记并列，如今尹记已开遍全城。但它坚持自己是唯一的。

肠粉的皮很薄，不透水，很坚韧。酱的味道像烤肉，很好吃。坚持下来不容易，但谢谢你对传统的尊重。

09沙湾甜品餐厅

地址：荔湾区西华路1号金33号101铺(近南方幼儿园)

人均：10元

作为广州的老甜品店之一，很多年过去了，依然是当初的韵味。老板是个很老派的广州人。这里的甜品种类繁多，都列在墙上，有冷有热。

最有名的是炒鸡蛋牛奶，尤其是凤凰炒牛奶。这牛奶味道很浓，但不太甜。这是一个热碗。这么冷的天气，让你流口水。

10珍珍食品商店

地址：荔湾区西华路183号(近彩虹剧院)

人均：19元

如果一家路边小吃店能生存30年，那将成为一个传奇。珍珍就是这样一家存在了近30年的老字号小吃店，基本可以用“情怀”两个字来概括。一般只有老广州和懂吃的人才会来这里，否则只会被当成普通的小店。

牛腩细面是碱水，碱水的味道不会很重。牛腩属于比较硬的那种，不是煮的很烂，入口即化的那种，而是需要你慢慢咀嚼，越嚼越好吃的那种。

1齐眉鱼蛋粉

地址：越秀区北京路李白巷3号

中国天河区天河路385号太古汇广场穆楼16号铺

海珠区江南大道中218号城后

海珠区江燕路(南珠广场对面)

越秀区惠福东路505号(近光明广场)

越秀区中山三路109号(近尹姬)

越秀区中山六路83号(近朝天路口)

人均：21元

这家店的门面虽然比不上这条街上的其他店，但是因为产品过硬，价格实惠，常年爆满，而且开了好几家分店！

主要的标志主要的于丹芬！有鱼蛋，牛肉丸，鱼皮饺子，炸鱼皮等配菜，米线吃起来很好吃！建议你试试这家店的沙茶酱。

12启翔大厦

地址：荔湾区五眼桥街道五眼桥市场对面

人均：46元

这座隐藏在芳村弄堂里的奇香楼，没有华丽的装饰，却总能给你传统粤菜的熟悉味道。这家店性价比很高，但是位置确实不好找。

骑楼八宝鸭，传统粤菜，因为制作工艺复杂，很多店都吃不到！还有自制的脆皮烧腊，精选五花肉，肥瘦相间，味道鲜美，不会太咸。

13蔡记火祖(炒)肉

地址：天河区唐嫣燕都路37号

人均：18元

这家位于燕塘站附近潮汕的一个街边小摊。它看起来像外面的其他街边快餐店，但很多潮汕人来这里，因为它有正宗的潮汕风味。

潮汕人喜欢吃卤水。这里的猪蹄肥而不腻，味道微咸。送饭是最好的方式。

拌面猪肉汤，拌面猪肉汤真的很鲜，食材也很足。汤上面没有肉浮沫，撒上芹菜粒和炒好的葱花，更加凸显了汤的鲜美！肉质鲜嫩有嚼劲，猪肝猪心最好！

14荆州公安郭奎

地址：天河区程洁西南社大街紫边39号

人均：7元

虽然没去过荆州看过正宗的公安锅盔，但这家店的锅盔都是现场烤的，每个饼要7-8分钟。一定要趁热吃，够脆！

15妈妈厨房

地址：海珠区侨港路40号(近小港湾)

人均：30元

这家店是一个韩国家庭经营的正宗韩国餐馆。店面很小，大概有六七张桌子。经常能听到老板娘跟里面一个做饭的小姐说韩语，很温馨。

芝士炒年糕，香香的芝士配软糯的年糕，一上桌就被抢光，剩下的汁还可以用来拌饭。韩式拌饭，米饭用黑米煮，很软。石锅拌饭里的鸡蛋煎得老成，有点辣，很好吃

广东小吃,广东特色小吃有哪些

地方名小吃相对于地方名菜可能会更加受到大众的欢迎。作为地方的特色小吃不仅能体现当地的文化和地方风情，而且小吃的价格便宜，所以它一直深受大众的喜爱。那么在广东文化中有哪一些特色的地方小吃呢？下面就让我们一起去看看吧。

蒸肠粉

一种米制品，又叫布拉蒸肠粉。以广州最负盛名的“银记”肠粉为例：该店坐落在文昌路，专营豉油皇牛肉肠粉，以薄韧香滑着称。解放初期由吴银经营，她得名师传授，学会了蒸制拉肠粉专门技术，其肠粉“白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口”。

肠粉亦称卷粉、猪肠粉（因形似猪肠），抗战时期由泮塘荷仙馆创制，现小食店、茶楼、酒家、宾馆均有供应。它是将米浆置于特制的多层蒸笼中或布上逐张蒸成薄皮，分别放上肉类、鱼片、虾仁等，蒸熟卷成长条，剪断上碟。加以上原料的叫牛肉肠、猪肉肠、鱼片肠和虾米（仁）肠；不加馅的则称斋肠；米浆中加入糖的叫甜肠。

石龙麦芽糖

石龙麦芽糖的主要原料并不是麦芽，而是糯米。东莞糯米米质特别优良，加上有精巧的传统工艺，所以制出来的麦芽糖特别好。盛麦芽糖的容器也很别致，它是一个陶瓷有盖的圆盅，每盅盛一斤左右的麦芽糖。麦芽糖入满盅后，即行上盖加封，再贴上商标等标签。这里的麦芽糖，品质优良，呈金黄色且透明，味道清甜目带蜜味。常吃麦芽糖，可以开胃消滞，滋补养颜，清心润肺；可以治疗肺气肿、胃病；又可作调味品，烧烤、腊味都需要麦芽糖。

佛山猪蹄

佛山猪蹄有两种形式，一是用整只猪手酝制而成；一是用猪脚开皮，抽去脚筋和骨，再用猪肥肉夹着猪精瘦肉包扎在猪脚皮内酝制。所得酝，就是用慢火煮浸。前者制作工序较少，后者制作工序较多，但两者都为佛山人所喜食。由于后者是用水草扎着来酝制，所以名叫“扎蹄”。

沙河粉

沙河粉是广州一种大众化的米制品。因此粉最早出自沙河镇而得名。其做法取白云山上九龙泉水泡大米，磨成粉浆蒸制，切条而成。沙河粉有百多年历史。其粉洁白薄韧，食法有干炒、湿炒、泡（汤粉）食、凉拌等。沙河饭店专门有沙河粉专席，除咸食、甜食外，还加以各式果蔬榨汁制成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道各异。

鸡仔饼

广州名饼鸡仔饼，原名“小凤饼”，据说是清咸丰年间广州西关姓伍的富家有一名叫小凤的女工所创制，其成为名饼却在半个世纪之后，广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅急中生智，把制月饼的原料按小凤饼的方法制作，并大胆地用搓烂的月饼和猪肉、菜心混合为馅料，再调以南乳、蒜茸、胡椒粉、五香粉和盐，制作出甜中带咸、甘香酥脆的新品种“成珠小凤饼”来，因其异味香脆而受到顾客青睐。

小凤饼形状像雏鸡，故又称鸡仔饼。其后，又进一步改进，务求精制巧作，并改进包装，罐装或盒装，远销东南亚。

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