绿茶手工制茶工艺流程图 绿茶手工制茶工艺流程视频

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绿茶手工制茶工艺流程图 绿茶手工制茶工艺流程视频1

绿茶大家都喜欢，但是怎么选呢，很多茶友来信息问我们绿茶手工制茶工艺流程等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

绿茶手工制茶工艺流程

采摘鲜叶

喜欢喝茶的朋友们，想要从基础开始了解一款茶饮，那么就从了解其手工制茶工艺是最快速的，绿茶手工制茶工艺的第一步就是先要做好采摘，绿茶进行手工采摘的时候，有三大要求，要求大小要匀整，老嫩要一致，肥瘦要相同，采摘的时候，要避开茶梗、不带茶果、并初步剔除掉发紫或者是发黑的茶叶。

摊凉萎凋

新鲜采摘之后的绿茶茶叶，不能不管不顾，要先进行阴干，自然摊凉萎凋的处理工序，摊放绿茶茶叶的地点，最为是室内，通风好而且也干燥的地方，用比较干净的竹匾，然后均匀散开绿茶茶叶，在自然萎凋的过程中，大家也一样可以进行对茶叶的筛选，尽量去除掉劣质的绿茶茶叶部分，保证绿茶手工制茶的高品质。

头锅炒制

来到绿茶手工制茶的最为重要的一步了，那就是对自然萎凋之后的绿茶茶叶进行高温杀青，锅内的温度大概保持在150-180摄氏度，投茶量大概在100g左右，新手制作绿茶的话，避免手部烫伤，可以用特质的工具来翻炒，很多经验老到的师傅，就喜欢直接用手炒，一边翻炒，一边各种抖和撒的动作，让绿茶茶叶均匀受热，头锅炒绿茶茶叶大概5分钟左右就可以了。

二锅炒制

二锅炒绿茶茶叶的话，锅内的温度就可以不用像头锅那么高温了，不低于80摄氏度，不高于100摄氏度来二炒绿茶茶叶是最好的，在手工炒制绿茶的时候，大家熬不断地额翻炒，以达到绿茶茶叶充分干燥为目的。

毛火烘干

手工炒制之后的绿茶，自然摊凉之后，再用毛火进行烘干，烘干绿茶的过程，大家要适当翻转一下茶叶，提升茶叶的香气，当茶叶到八成干的时候，大家就可以先摊凉绿茶，总而言之大概经历初摊、复烘、复摊、足火烘干等工序，绿茶茶叶一捏就碎，就证明一款手工制绿茶完成了。

绿茶手工制茶的工艺流程现在大家都知道了吧，聪明的大家一看就知道是一学就会的类型了，周末闲暇的时候，可以一家大小尝试制作一下一款绿茶，到时候泡出来的绿茶也更别具风味哦！

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抹茶粉如何做 抹茶粉的制作方法

绿茶大家都喜欢，但是怎么选呢，很多茶友来信息问我们抹茶粉如何做 抹茶粉的制作方法等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

抹茶粉是抹茶非常通俗的叫法，因为我们一般所说的抹茶，其实就是粉末状的，所以抹茶粉只是更加具体的叫法而已，古时代的抹茶粉，都是可以看到一定的碎末的，但是如今因为制茶工艺精进不少，所以抹茶粉已经都是非常精细的状态了，那么纯手工打造的一款抹茶粉，是如何做出来的呢？下面给大家介绍一下，一款抹茶粉的具体制作方法。

抹茶粉的制作方法

制作原料

想要制作抹茶粉，大家首先就要准备大概50g的绿茶，首先将这些绿茶用盐水充分浸润10分钟，将绿茶茶叶中的杂质以及砂粒充分浸润出来之后，就一边用清水冲洗，一边捞出在盐水中绿茶茶叶，放在竹筛中，稍微控干水分。

锅中蒸青

制作抹茶粉，古时代所采用的方法就是蒸青绿茶的方式，如今我们也要使用这一方法，将沥干水分的绿茶茶叶，放在没有油的锅中，放在沸腾了的清水之上，蒸大概2-3分钟的时间，就可以出锅了。

均匀晾晒

出锅后的绿茶茶叶，大家会发现茶叶的色泽从原来的嫩绿色变成了墨绿色，这样是为了阻断绿茶茶叶的发酵，经过蒸青的茶叶放置在竹筛上，并且经过均匀的晾晒，在日光中，让蒸青绿茶茶叶逐渐失去水分。

捣碎茶叶

经过完全暴晒并且控干水分之后的绿茶茶叶，大家可以先用手掐一下，如果一捏就碎，证明水分已经充分控干了，这时候就可以将充分干燥的绿茶茶叶放在钵中，用专业的钵棒，慢慢捣碎茶叶，当茶叶变成了碎末之后，抹茶粉就制成了。

抹茶粉的具体制作方法就先跟大家说到这里了，喜欢饮用抹茶粉的筒子们，可以试试用最天然正宗的制作方法，打造一款自己喜欢，让自己满意的抹茶粉出来，相信饮用后会更喜欢自制的抹茶粉，毕竟是真材实料。

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蒙顶甘露怎么泡 蒙顶甘露冲泡方法

绿茶的泡法需要格外注意，很多茶友来信息问我们蒙顶甘露怎么泡 蒙顶甘露冲泡方法等相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：

蒙顶甘露的冲泡方法

选用优良水质

蒙顶甘露是一款名优绿茶，组成蒙顶甘露的原料一般为一芽一叶初展的状态，因此冲泡如此鲜嫩的蒙顶甘露，大家一定要选用优良的水质，有条件的茶友们，可以用山泉水来冲泡蒙顶甘露，没有的话，天然矿泉水也是可以的，或者是家用的经过过滤器过滤的纯净水来冲泡也可以。

均匀烫洗茶具

为了欣赏到蒙顶甘露极为美妙的茶舞，建议大家可以选用玻璃杯来冲泡蒙顶甘露，而玻璃杯也是冲泡蒙顶甘露的最佳茶具，就是在前期的时候，需要先用沸水充分烫洗玻璃杯，让玻璃杯均匀发热，起到温杯的作用，等到杯体均匀发热之后，大家就可以在玻璃杯中置入85度左右的水温，到杯中的七分满位置了。

正确冲泡方法

往注入适当水量的玻璃杯中，投入3-5g的蒙顶甘露，采用上投法来冲泡蒙顶甘露，大家可以看到蒙顶甘露多次上下沉浮，这就是茶舞了，观赏完蒙顶甘露优美的茶舞之后，大概浸润1-2分钟之后，等到蒙顶甘露的杯中汤色变成明亮的嫩绿色之后，大家就可以饮用这款蒙顶甘露了，饮用蒙顶甘露的时候，大家可以留下1/3的茶汤，然后再续杯，继续冲泡蒙顶甘露2-3次是没问题的。

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