一、栽培具体时间
一般我们在选择开始种植大蒜就需要确定一个具体播种的时间。寒冷的气候是适合大蒜生誉弯乱长的一个很好的时间点，因此我们应该结合大蒜的整体习性去挑选什么时候进行播种。一定不要去随意的选择什么时候种植，如果没有处理好的话就可能导致大蒜的幼芽无法生长。大蒜最适合的时间是在秋季种植，但是我国的各个地域的整体气温并不同，更重要的是还是要按照实际的情况才能准备进行种植。
就比如说我们国家北方地区的气温都普遍处于较低的温度，因此如果按照通常的时间去播种可能导致幼芽很快凋零。南方属于整体环境比较暖和，所以在秋季选择种植是非常合适的，适当的温度可以使大蒜的幼苗可以很顺利的在冬天时生存下去。庆档如果实在不知道的话可以去询问一下当地的有经验的农户，以防止因为选择了错误的时间而导致整个种植计划就死在开始。
二、翻耕播种
大蒜这种日常调味作物，它本身具有很强的适应性，并且在选择种植的土壤上它并没有很多苛刻的条件，任何性质的土壤都可以在上面成长。当然如果想要整体质量好的话，可以选择土壤整体疏松肥沃，排水能力好的环境来作为种植地。选好之后我们还需要对整个土壤进行一次翻耕，需要将整片已经选择的种植地再进行一次翻土，有利于将土壤里面的一些病菌和害虫卵都通通翻出来，还要将藏在土壤里面的一些异物也要清除，为大蒜的种子提供良好的萌芽环境。
选择大蒜种子就应该选择品质比较好的，优先选择体积大，通体为白色，没有被虫咬过的蒜瓣可以当作种植的基础，然后我们开始播种的阶段就需要将整个种植地挖沟然后将每个土壤里的沟都平均洒上三个大蒜的蒜瓣，然后就可以使用工具将一些土壤把种子覆盖，完成之后还可以适当的浇一些水分使土壤的整体保持充分的湿度。
三、后期管理
大蒜是一种特别需要水分的作物，整个种植的过程中需要最多8次的浇水量，种植之前的时候就要进行一次浇水，整体的浇灌量一定要稍微小一点，是土壤保持湿度就行。之后的几次浇水就是要根据大蒜幼苗的成长是怎样的实际状况然后再实施，比如土壤中有明显的干旱就需要进行一次。然后我们还要随时留意雨季之后土壤是否有过多的积水，随时要做好排水的工作，以防过量的水分是大蒜的根部遭到影响。
为了让自己可种植的大蒜可以达到预期的效果，一定不能把施肥的这一步忘了。通常而言只需要使用有机肥，开始闹嫌播种前就需要在土壤里面加上肥料，之后的一些上肥次数就和浇水是一样的，都是要看幼苗的整体生长情况是怎样的来确定。最后我们也需要注意查看蒜苗地的整体情况，有杂草就要清除，有病虫害就要及时喷药或者摘除隔离，总之不管是种植哪一种植物，精细的管理是必不可少的一点。
将蒜头掰开，掰成一瓣一瓣的，在盆土表层用铲子挖好大小合适的小洞。将蒜瓣栽入洞中，栽入时键帆平的根部锋亮余朝下，尖的一面朝上。
每个蒜瓣的间隔距离在10厘米左右，深度约5厘米。大概一周左右就会出芽，后期勤浇水，多晒太阳并适量施肥。
一、准备蒜瓣
准备长势较好大蒜头，超市或者菜市场都可以买到。将银滚它掰开，全部掰成一瓣一瓣，不用剥皮，带皮种植就可以。
二、准备盆土
准备一个花盆，装上土，将土壤喷湿。切忌不可过湿，不能成泥巴状。用铲子在土壤表面挖出大小合适的洞。
三、栽种蒜瓣
将掰好的蒜瓣栽入挖好洞中，栽入时平的根部朝下，尖的一面朝上。每个蒜瓣的间隔距离在10厘米左右，深度约5厘米。若是气温合适，大概一周左右即可出芽。
四、后期养护
栽种好后每隔3-5天要浇一次水，出芽后要经常拿出来晒太阳，并适量施肥，施肥时用农家肥，鸡鸭粪肥就可以。
贮前处理
大蒜贮藏条件：温度-2.5℃左右，相对湿度70%~75%，气调贮藏中，氧气浓度3%~5%，二氧化碳浓度10%左右。
贮前晾晒：经晾晒的大蒜外部鳞片逐渐干枯成膜质状，能防止内部水分散失和外部水分渗入，有利于休眠和贮藏运输。晾晒期需要26~35℃高温，晾晒时应使大蒜茎叶盖住蒜头，即只晒茎叶不晒蒜头。
晒的过程中要时常翻动，一般晾晒2~3天后，用刀削去须根，可转到阴凉处晾干，此期间要注意通风，防止内部发热、霉变。待基本晾干后，再剪去茎叶，剥去浮皮。进一步晾晒时，需把蒜头摊在席子上，防止在阳光下曝晒。
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