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茶夹图片大全 茶夹的使用方法及用途

分类:茶知识发布者:彩云国物语

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茶夹图片大全 茶夹的使用方法及用途1

茶夹作用:茶夹又称茶筷,与茶匙、茶针、茶漏、茶则、茶筒被称为茶道六君子。其功用与茶匙相同,可将茶渣从壶中挟出。也可用茶夹夹着茶杯洗杯,既防烫又卫生。

一、茶夹按照材质大致可分为以下几类:竹制类

图为:竹根茶夹

竹根顾名思义就是竹子的根,一般可用来做盛酒器、茶筒等器皿。

图为:竹节茶夹

竹子各段之间相连突出的部位。是茶具的常用材质之一。

图为:竹制茶夹

图为:老煤竹茶夹

又称烟熏竹,在少数民族山区乡民家厨房用竹搭建,日常使用柴火煤炭煮饭,竹材日久被烟熏,自然而然形成温润的褐色光泽,有的犹如乌龙茶色,有的犹如陈年普洱茶色,极度迷人。

图为:炭化老煤竹茶夹

碳化竹是经过高温炭化处理的竹子,此类竹子不宜蛀虫,耐水耐热而且坚韧度比一般的竹子高,常常被用来做茶盘、椅子、架子等家具。

图为:斑竹茶夹

斑竹为散生竹,秆具紫褐色斑块与斑点,分枝亦有紫褐色斑点,为著名观赏竹。斑竹指的就是有斑纹图案的竹子,不过斑竹并不是竹子的某一个品种,它是细菌侵蚀过竹身之后,在竹子表面形成的各种菌斑花纹。

图为:紫竹茶夹

紫竹为传统的观杆竹类,竹杆紫黑色,柔和发亮,隐于绿叶之下,甚为绮丽。毛竹秆形粗大,端直挺秀,清雅宜人,风景区、城市郊区营造纯林或与阔叶树混交,对净化空气、减弱噪声、改善小气候都有很大的作用。

多栽培供观赏;竹材较坚韧,供制作小型家具、手杖、伞柄、乐器及工艺品。

图为:紫竹一体茶夹

植物、木材制类

图为:藤编茶夹

以藤类植物茎杆的表皮和芯为原料的编织工艺品和茶具用品。

图为:鸡翅木茶夹

鸡翅木分布于全球亚热带地区,主要产地东南亚和南美,因为有类似“鸡翅”的纹理而得名。

纹理交错、清晰,颜色突兀,在红木中属于比较漂亮的木材,有微香气,生长年轮不明显。

图为:黑檀木茶夹

黑檀木,其深浅相间排列条纹。木材有光泽、无特殊气味。纹理黑白相间,直至浅交错,结构缅而匀,耐腐、耐久性强、材质硬重、细腻,是一种十分稀少的珍贵家具及工艺品用材。

金属材质类

图为:不锈钢茶夹

不锈钢是不锈耐酸钢的简称,耐空气、蒸汽、水等弱腐蚀介质或具有不锈性的钢种称为不锈钢;而将耐化学介质腐蚀(酸、碱、盐等化学浸蚀)的钢种称为耐酸钢。

由于两者在化学成分上的差异而使他们的耐蚀性不同,普通不锈钢一般不耐化学介质腐蚀,而耐酸钢则一般均具有不锈性。

图为:纯铜茶夹

图为:纯铜雕花茶夹

图为:黄铜茶夹

图为:青铜茶夹

图为:纯银茶夹

其他材质类

图为:塑料茶夹

塑料又叫PP,其实它是合成树脂中的一种,形状跟天然树脂中的松树脂相似,经过化学手段进行人工合成,而被称之为塑料。

二、茶夹按照整体造型大致可分为以下几类:

图为:大缺口茶夹

图为:鳄鱼嘴茶夹

图为:简约条形茶夹

图为:细针款茶夹

三、茶夹按照夹头大致可分为以下几类:

图为:半圆夹头茶夹,加宽夹头茶夹

图为:雕花宽夹头茶夹,细弯形夹头茶夹,细针夹头茶夹

图为:异形夹头茶夹,圆形夹头茶夹,直夹头茶夹

四、茶夹按照夹尾大致可分为以下几类:

图为:茶针款茶夹,缠线款茶夹,钢雕花茶夹

图为:剑柄茶夹,铆钉款茶夹,藕节茶夹

图为:如意头茶夹,圆头茶夹,竹雕茶夹,竹丫茶夹

Tips:茶具清洗礼仪

泡茶的礼仪大家都有所了解,其实清洗茶具也是有礼仪的,如果忽略了一些细节,就会产生尴尬,尤其是在懂茶的客人面前,茶具清洗要注意以下礼仪:

泡茶前,无论是否清洗过茶具,都应当面清洗茶具,一是体现出对客人的尊重,二是让客人明白茶具的干净卫生。

杯子不要混合洗,有些人为了方便快速,常常把杯子一块放入茶海清洗,这样会给人造成不卫生的感觉,所以洗茶杯,不要嫌麻烦,应该一个一个分开洗。

不要用手直接洗茶杯,而是应该使用茶夹,这是洗茶具礼仪里,最容易被忽略的一点。直接用手洗茶杯,会让手上的细菌沾到杯子,而且容易烫伤手,或者把茶杯打碎。

茶具清洗的礼仪,虽然在茶文化里并没有占非常大的篇幅,我们日常也很容易忽略,但正是细节之处看真章。

如果在茶具的清洗上也能注意到,相信别人的感觉一定会更好。

简谈历代茶法与茶器:绕一个大圈子说说什么是茶(一)

图为:早期茶具,右边为灶台的明器模型

当下讲茶法,多是从日系茶道讲起。记某日,进入一群(近期解散的一个紫砂网红群),一号称深谙茶文化的所谓“高手”对茶道高谈阔论乃至滔滔不绝,言辞间“荣西法师”“千利修”“珠光”等东瀛名人漫天飞舞,似乎把日本茶道衍奉为茶之正宗,好像更懂茶的远在对岸而我插了一嘴“日风承宋代遗制,且夹带私活甚多,仅为茶文化只一刹那”,让这位高手极为不悦,翻出《茶经》对弈,可惜对中国茶法的存货不多,无法和我这个不懂茶的半吊子继续纠缠,最终不欢而散。

中国的茶法与茶器,实际上从汉唐绵延更迭至今,可以说“从未间断、一直在变、难觅遗风”。

而今,各地的正朔却成了“日、台、闽”三地混血,夹杂紫砂、化学瓷、木质文玩、茶艺表演的四不像,让人唏嘘。

那么,我想今日通过资料整理,对茶的历史及文化作一粗浅回顾,可能会有一些意义。

一、茶之初乱炖胡吃

(一)茶的开始。

从汉代到南北朝,饮茶之风在西蜀和江南一带逐渐流行。但原先的饮茶方式很不讲究。据《尔雅》晋郭璞注等处记载,起初煮茶与煮菜汤相近,饮茶以药用和品茗兼具,据记载,先烤再捣,然后加上葱、姜、桔子作调料煮了吃,于是,除贮、煮、饮的茶具外,又增加了炙、捣末和浇汤用的器具。

但总的来说,直到唐代以前,饮茶器具还是与食器相互混用的。

(二)早期茶器简述。

自魏晋南北朝期间,青瓷制作虽然虽然胎土釉色和胎釉结合水平不高(瓯窑、岳州窑、洪州窑),但茶具已然开始盛行,出现了带托盘的青釉盏。

同时,“竹林七贤”之后,晋代清谈家从好酒转向好茶,毕竟茶能醒人,不至于光光酗酒放浪形骸。

当然,“茶食不分、茶酒不分”,茶具始终没有从食具、酒具中单列出来,饮茶也可以用酒杯或斗、或者土碗等饮水具。

二、茶风盛行法相初具

(一)茶的觉醒。

可以说,盛唐以前的茶就是辣且咸的菜汤。而陆羽在总结中唐以前的采茶、制茶、饮茶经验写作《茶经》,标志着茶文化的形成,并进入发展成熟时期。

唐时开辟了新的饮茶方法煎茶,将鲜叶蒸熟后,经捣碎做成饼,再用绳子串起烘干,称“茶饼”或“饼茶”。

《茶经》中提倡的标准喝法,由喝茶人将饼茶碾成碎末(也称末茶),先在风炉上的茶釜中煮水,侯水微沸,量出茶末往釜心投下,随即用竹筴(策)搅动,待沫悖涨满釜面,便酌入碗中饮用。

此法在中唐时最为流行,此时的咏茶诗句常反映出向釜中下末的情况,如“汤添勺水煎鱼眼,末下刀圭搅曲尘”“桃煎黄蕊色,碗转曲尘花”等。

当然,《茶经》中仍然标注还要“调之以盐”,所以喝的仍是咸茶,还没有摆脱唐以前之旧俗的樊篱。

陆羽是处在粗放式饮茶法的末期,正规的精细式饮茶法这时刚刚起步,不可能一下子就达到完善的境地。

(二)唐代茶器简述。

器具来看唐代开始,饮茶器随着陶瓷技艺的飞升,宗教盛行,以及受到西域波斯文化的影响,茶器不论是质、还是量亦或是还是形制上,都有了飞跃,譬如邢窑白瓷(一些持壶、盏碗落款“盈、新官”等)、越窑青瓷(法门寺地宫出土的部分顶级秘色瓷茶具)、长沙窑彩瓷,均有令人刮目的器型出现,各窑口的产品的适茶对比也有出现。

譬如《茶经》中,陆羽以为,“若邢瓷类银,越瓷类玉,邢不如越一也;若邢瓷类雪,则越瓷类冰,邢不如越二也;邢瓷白而茶色丹,越瓷青而茶色绿,邢不如越三也”。

(未完)

茶具应该如何养护,有什么方法

中国茶具不仅设计科学,使用方便,而且具有极高的审美价值,其美的造型与精湛的书画和谐融合,形成了中国茶具兼有文化和艺术的双重特色。

对待一些优质的茶具,除了要懂得观赏其艺术性价值外,还要懂得如何保养。

茶具的养护

对于喜好饮茶的朋友来说,茶具的清理与养护可谓是一门及其精心又复杂的事,茶作为当今社会人们生活的必需品与消耗品的同时,茶具的存在也在爱茶人士生活中占据重要地位。

古往今来的茶人们爱戴茶具的心就如同呵护自己的子女一样,是那样的细腻、精心。就此,对宜兴紫砂壶和独具云南特色的建水紫陶壶的保养有论述如下:

(一)紫砂壶的保养:保养紫砂壶的主要目的有:一是希望茶壶能日益增进育茶香存茶味的功能:二是希望藉保养,使茶壶更显光泽润滑,提升欣赏价值。

(1)新壶的使用:使新壶的土味,杂味及蜡质刷除。买来新壶后先灌冷水,倒掉之后再灌满半壶温水,倒掉后第三次才用沸水灌满,同时,取一支小牙刷,浸泡水里约三分钟,当牙刷刷毛软化,内外彻底刷一次,以使新壶的土味,杂味及蜡质刷除,最后用热水冲干净。然后,把壶放在一个大的容器内,揭开壶盖,壶里壶外都放置一些干茶叶,注入沸水,水量以整个壶都淹没在水中为宜,置于有茶的茶具消毒锅小火煮一小时左右,多者可以换两次煮三小时,泡茶就有更好的茶香

(2)旧壶的保养:壶的长期使用和保养能使壶体光滑润泽,提高欣赏价值,并能日益增进有茶香存茶味”的功能。可取一条干净的细棉布,在泡茶时趁热擦拭整个壶身,分几次擦完。每次泡完茶后,务必将茶渣挖干净,然后用沸水淋浇整个壶身。再用干净细布擦拭,放置在通风干燥处阴干。另外一种养壶的方法即每天早晨清洗茶壶茶具时,用壶中的茶渣在壶体周身润擦一遍,这样,一则可擦去壶身的茶垢结渣痕,二则经湿茶叶水磨一遍使壶体光润亮泽。

还有一种养壶的方法:把瓦片(江南黑土瓦)碾磨成很细的粉末,用六层纱布包扎成枇杷大小的布球,趁茶汤浇在壶体时,纱布球沾上茶汤轻轻顺序抚磨壶体使壶体洁净光润。

在科学发达今天,可采用精细磨料粉末代替瓦片粉末做成纱布球,亦可达到同样理想的效果。

因壶适茶,因茶选壶,用壶养壶养出道理,愈是紫砂古壶、旧壶,愈能养出个名堂;愈是名人名作愈容易养出精神:愈是别人感到难养的壶,愈能养成好壶。

如是不是紫砂名壶,或泥质不好的壶,通过养壶还都能把它鉴别出来,爱茶爱壶者以适用的、实用的、时代的、科学的泡茶方法,养好紫砂壶,把握着茶、壶、茶的量、壶的容积、水、水温、火候、时间,形成优选的结构,编成规范的泡茶之法,乃使紫砂壶供真茶,色、香、味皆蕴。

玉不琢不成器,壶重养养出神。本内容来自《云茶大典》

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