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茶，世界上最古老的饮品之一。是什么让它经久不衰，从古至今仍然受到人们的喜爱？除了良好的滋味，当然还有其益于身心的良好品格。
茶叶有益身心，一方面是身体上的健康，另一方面，则是精神上的。
水为茶之母，一壶好茶，离不开好水冲泡。俗话说三分茶七分水，水对于茶的重要性不言而喻。
茶与水的结合，让双方都得到了极大的升华，最终茶成为一种超越饮品的高雅生活情趣。
水稀释了茶的苦涩，茶让水不再平淡。水让茶找到了归属，而茶则为人提供了思考的途径和另一种生活方式。
茶必须与水结合才能成为饮品，在语义学上，我们会看到水与茶结合，产生了茶水，与果结合产生了果汁，果汁与茶水的并肩，就是一种凉性的制造，让人安静、和平、清冽。
故玄学家与佛教徒将茶视为清淡、悟道的良友，意味深远。
水的调剂功能，为世人称道。好的茶器并不是仅有外观独立存在的，而是能与茶相互辉映，互相成就。
一把手工银壶，不仅仅是艺术品更是一杯好茶的启发者和承载着，不仅温度高更能激发茶香，还能净化水质、软化水质，还能消毒杀菌。
陆羽之前，还没人用一整套饮食理论来说茶，陆羽只是把伊尹的食物论发展成为品饮论。陆羽考察了茶与水、木、火的结合，他发现茶也时令的影响，同样也讲究阴阳调和，也可以把时事融入茶道之中。
这样一来，喝茶就可以焕发出人生的别样意义，即通过茶去寻找修身养性之道。
春日万花争艳，茶烟缥缈于杯沿，疏影横斜，红、黄之茶交替易杯，变化无穷。带着朦胧的翼望与情意，用手就可以调出与自然媲美的景象。
炎炎夏日，一杯绿茶便宛如凉风袭来，夹杂雨雪，净化炎炎赤火，参天大树从心底长起，浮萍泛舟，爽意可知。
秋日，有星空与圆月的相伴，也有草木凋零。冯唐易老，候鸟迁徙之感伤，亦是饮用白茶与青茶的时节。
岩茶一壶，唤醒退化的嗅觉，也补足气血，为冬日的来临做准备。
一碗普洱茶，就让冬日凛冽的寒意消退。阳光虽薄，茶汤却浓，足以温暖冰冷的空气，更将暖意传遍全身，支援手脚，关怀肺腑，熨帖心胸。
茶碗，顾名思义，喝茶的碗也。这是茶道具中品种最多、价值最高、最为考究的一种，甚至被作为所有茶道具的代称。
茶碗承载着茶文化的发展、时代的变迁，或惊艳夺目，或美轮美奂，被世界多个国家级博物馆收藏。
今天咱们就一起来看看这些惊艳了世界的美吧！
茶碗承载着茶文化的发展、时代的变迁，或惊艳夺目，或美轮美奂，被世界多个国家级博物馆收藏。
冲泡，是在泡茶过程中的一道特有的程序。针对不同的茶类，使用正确的冲泡方法才能让茶的香味更香醇。
紫砂壶，茶叶爱好者的必备收藏品，不论你身处何段位，必然都会买至少一把壶作为把玩、泡茶之用，喜欢紫砂壶的朋友，除了看中它的收藏价值，还看中了它泡茶的特质。
紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质。气孔微细，密度高，在泡茶的过程中，会将茶叶中一部分的味道吸收掉。
在所有的茶器中，紫砂壶是泡茶的翘楚，比较适合用来泡茶。
其实也不是所有茶都适合用紫砂壶来泡。哪些茶不适合用紫砂壶冲泡呢？
众所周知的就是黄茶和绿茶。
黄茶，适合用玻璃杯或盖碗冲泡，特别是玻璃杯泡的君山银针非常可口，而且还能欣赏茶叶在水中的表演，如群笋般破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的美妙奇观。
绿茶，具有香气鲜明、茶叶细嫩的特性，而紫砂壶的高温闷热会把绿茶闷熟，口感不佳，失去了喝茶的趣味。
还有一款茶也是不适合用紫砂壶冲泡的，那就是白茶。
白茶属于微发酵茶，对于好的高山新白茶而言，冲泡就是要快出水，不可长时间坐杯，用紫砂壶冲泡无形中会降低茶的鲜度，泡出的茶汤口感苦涩。
新白茶最好是用盖碗去冲泡，白瓷盖碗能够最快5秒出汤，可以有效控制出汤时间，能够较好的体现白茶清香甜润的滋味。
存放得当没有受潮的老白茶有着它独特的阵阵幽香以及浓重而不浑浊的毫香，不会有其他的杂陈味。
好的老白茶是经得起反复冲泡及高温的考验，但用紫砂壶冲泡后它的香气容易被吸收，且无法体验似盖碗冲泡后再用壶煮的老白茶每一次冲泡口感和香气的变化。
白茶的茶香独特，陈年老白茶就更是珍稀，选对了冲泡的茶具，才能达到事半功倍的效果。
对于品茶来说，通过盖碗，可以方便嗅闻老白茶的盖香。同时，老白茶每一冲的滋味浓淡清浅变化，也可以细细品茶。
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