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泡茶怎么选择茶具 如何选择泡茶的器具

分类:茶知识发布者:无法重来

此文是学法吧整理的一篇关于泡茶怎么选择茶具的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有如何选择泡茶的器具和泡茶怎么选择茶具的文章,喜欢本文的请关注小编。

泡茶怎么选择茶具 如何选择泡茶的器具1

前言:泡出一壶好茶,除了好茶以外,泡茶的茶具也很关键,如何选择泡茶的茶具才好呢?

首先呢,含金、银、铅、铜量高的金属茶具不适用于沏茶喝茶,因为只要人体吸收其含有的这些金属成分会对健康不利。

下面就带大家了解如何正确选择泡茶的茶具:

白茶泡茶的茶具

本质特征:不炒不揉而成,其性凉,去火通风

冲泡要点:冲泡此茶的茶具力求古朴、自然,煮、泡俱佳

推荐茶具:以陶器、石器、木器为上,忌用豪华奢侈之器

绿茶黄茶泡茶的茶具

本质特征:“水清茶绿”

冲泡要点:应使用宜赏形、赏茶汤之器

推荐茶具:玻璃器皿、白色瓷器、老朱泥壶等

武夷岩茶泡茶的茶具

本质特征:“岩韵”,外形呈条索状,焙火足,香气高,滋味厚

冲泡要点:宜用能吸取茶中部分火气,调柔岩茶中刚猛之气,且散热快的茶器

推荐茶具:紫砂壶,或白瓷盖碗

铁观音泡茶的茶具

本质特征:“兰花香、观音韵”,花香高爽,汤色明亮,叶底软亮有光泽

冲泡要点:宜用不吸茶香,能保持茶韵之器

推荐茶具:适合用白瓷器皿冲泡,朱泥壶也可相称。

红茶泡茶的茶具

本质特征:“红汤红叶”,香气高远,味道醇厚

冲泡要点:宜使用能抵去部分松烟气,使香气更加柔和,滋味更加醇厚之器

推荐茶具:用紫砂壶、青茶瓷材质杯子、汝瓷杯或玻璃杯喝茶比较好。

茉莉花茶泡茶的茶具

本质特征:“三绿三优”,即润绿、碧绿、嫩绿,鲜灵、浓郁、纯正

冲泡要点:宜使用便于观察茶毫、芽头,同时又能突出茉莉花茶清雅浓郁的香气以及鲜爽甘润的滋味之器。

推荐茶具:盖瓷壶、盖碗、玻璃茶具

普洱黑茶泡茶的茶具

冲泡高嫩度的普洱茶黑茶,以适温、透气性较好的茶具为好,它们是:盖碗、紫砂薄胎壶、玻璃(如飘逸杯等)茶具等,水容量以少量为好。

冲泡原料较为粗老的普洱茶黑茶,以高温、保温性较好的茶具为好,它们是:陶器、瓷器、紫砂厚壁壶等,容水量稍多。

煎煮粗老原料加工的普洱茶黑茶,以耐高温煅烧的土器、瓦器、铜器、锡器、锑器、铝器依次为好。

普洱黑茶用什么茶具好?

紫砂壶(最佳):由于普洱茶黑茶适宜用高温来唤醒茶叶及浸出茶容物,而紫砂壶的透气性好且保温性好,故选用紫砂壶冲泡为最佳。

土陶瓷提梁壶

银壶之自然包浆和人工做旧(紫砂壶自然包浆)

经常有朋友咨询,银壶做旧和不做旧,哪个好?其实,银壶做旧和不做旧处理,本身不存在好与不好的问题,两者各有特色,各有风格。

其实市面上的银壶做旧大抵出于几种原因:第一,为了使器物表面呈现明暗的层次感,使得錾刻纹饰更加突出;第二,长期放置在空气中不至于硫化的很难看;第三,掩盖成品的表面瑕疵。

第三种原因最不可取,但却是市面上最流行的做法。有些无良厂家为了批量出货,还有用硫化钠、硫化钾、高锰酸钾等有害试剂做旧,做出来的成品看似漂亮,其实对身体是很有害的。

银器做旧的原理其实很简单,就是加速银的硫化过程。一般情况下,银主要是与空气的硫化氢反应生产硫化银,先变黄再变黑,硫化过程的快慢与所处空间的硫化氢浓度有很大关系。

目前所知最好的加速银硫化方法是用硫磺皂,因为这是我们日用品,对人体基本是无害的。

新的银壶,色泽明亮,光感度高,银壶表面素雅、光亮,给人一种素心净面的感觉。当然这还取决于原料的差异,国标一号板和二号板做出来的银壶的通透感是不同的。

其实大多数日本银壶的纯度是很低的,一般是930-950,从光亮度和通透感上来说是差一些的。

银壶比较“娇”,所以要花很大一部精力在日常保养上。建议每次用完银壶趁其温热用麂皮布进行擦拭,随着时间的推移,银壶可能由于硫化不均匀,会导致银壶表面色泽不均匀。

但这只是一个暂时的过程,随着您继续使用,表面色泽会逐渐加深,色泽不均匀的情况就会越来越淡化。

还有一个需要强调的是千万别“干烧”,即空壶高温加热,会在银壶表面产生一层“锈”,这层“锈”会使你长期的养壶心血付之东流。

当然,如果不严重的话还是有办法擦掉这层“锈”的,但是表面会相应的擦掉一层“包浆”,所以要格外小心。

自然养壶是一项持久的工作,它需要我们的耐心,更需要我们的恒心,将银壶当做我们的亲密生活伴侣一样相处。

如果您喜欢银本色的素雅,同时自己又有一个良好的保养习惯,能够常用常擦。那么通过您自己的用心呵护和时间累积,就会酝酿出一种独特的银壶保养效果。

如果您没有一个良好的银壶保养习惯,建议您买一把做旧的银壶(也可以自己做旧)。做旧的银壶,色泽偏深,略显端重,厚蕴,给人一种沉稳的感觉。

好的手工做旧也需要很多工序的,匠人通过对银壶表面进行硫化处理做旧后,银壶表面的稳定性高,颜色也相对稳定。

建议朋友们只对壶身做旧就好,壶盖和提梁不建议做旧,因为水蒸气会使得做旧部分受热难免有些残余杂质流入壶中,使得水质变味。

需要注意的是,做了旧,不等于不用保养了。如果有时间的话,还是需要经常擦拭,这样凸出的纹饰就会越擦越亮,凹的纹饰也会呈现不同的色泽,久而久之,也会像自然保养的银壶。

无论是银壶做旧,还是保持银本色,都各有特点,各有风格,两者本身没有孰优孰劣的区别,只是银壶工艺的两种不同表现形式。

如果您是一个时间比较空余,又喜欢银本色的素雅,可以选择不做旧的手工银壶;如果您平时比较忙,喜欢做旧古朴的感觉,您可以买一把手工做旧的银壶。

爱茶之人怎能不懂它(为什么爱茶能爱茶人)

喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。

鲁迅

“请问你听说过盖碗吗?”

“盖碗?不就是小时候看电视剧,画面里常出现的那些京城老爷们喝茶时用的么”

没错,提起盖碗,大家最容易想到的就是一人端起盖碗独饮茶的场景。

盖碗即是一种上有盖、下有托、中有碗的汉族茶具。早期,盖碗确是为个人使用,也就是冲泡与饮用合二为一。

在清朝,使用盖碗来喝茶最为盛行,下到贫民上至皇室,都如此喝茶。

后来,盖碗多被当作茶壶来使用。茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船做底承托。这样的造型,使用起来更为灵活,更利于察色、观形,而且清洗起来也更为方便。

盖碗亦有“万能茶具”之说,各种茶都可以用盖碗来冲泡品饮。

如何使用盖碗泡茶?

使用盖碗时,将碗盖斜盖,留出一道缝隙,大小足以出水,同时也要保证它可以过滤掉茶渣。

然后使用拇指和中指按住盖碗的边缘,用食指按住盖纽,快速倾倒碗身,将茶汤倒入公道杯中。

盖碗的制作材质主要有哪些?

制作盖碗的材质有瓷、紫砂、玻璃等,以各种花色的瓷盖碗为多。

白瓷盖碗,市场上基本上是德化白瓷的领地,性价比较高。用白瓷盖碗泡茶,更利于观察茶汤、茶叶色泽,更便于品鉴,素雅白搭,简单大方。

汝窑盖碗,因为釉质较厚,所以用汝窑制作盖碗拿起来不是很方便,相比之下,我更为喜欢汝窑壶。

不过汝窑可以开片,如果以养开片为目的,也是不错的。

青瓷盖碗,主要是分龙泉的青瓷和景德镇的青瓷。模样秀气,雅致独特,别具魅力,喜欢青瓷盖碗的人自然也不在少数。

青花盖碗,即是在景德镇白瓷基础上又上青花,分为手绘青花与非手绘青花。青花盖碗既具白瓷的优势,又别具风格与个性,不失为一个好选择。

玻璃盖碗,透明的材质更利于观察茶汤茶色,用来泡绿茶或红茶很好。但是玻璃的导热性太好,容易烫手,用时可要格外小心。

紫砂盖碗,虽说紫砂能改善茶质,但市场上的紫砂盖碗并不常见,不得不说有紫砂壶优势在先,紫砂盖碗只待有意者求之了。

如何挑选盖碗?

我们在挑选盖碗时,一要看盖碗的边沿,如果碗身口与盖子边的距离窄,茶水距离手近,容易烫到手,所以我们要尽量挑选边沿宽的盖碗。

二要看盖碗的盖纽,盖纽往外要有一定曲线,并且盖纽要高一些,同样也是距离茶汤较远,不容易烫手。

三要看盖碗的整体形象要宽且扁一些,这样重心比较稳,更容易倾倒,对于手小的人来说,也更容易掌控。

以上内容是关于泡茶怎么选择茶具和如何选择泡茶的器具的解析分析,如果大家对此内容有什么意见或者建议的话,请在下面评论区留言或者评论,我们将第一时间回复您!

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