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如何喝盖碗茶? 盖碗茶怎么拿杯子不烫

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如何喝盖碗茶? 盖碗茶怎么拿杯子不烫1

茶有茶道,器亦当体其道。器、道相宜,方能相得益彰。嗜茶者,爱品茗,好茶道,也极重茶器,无意或有意中体现和完成了茶器道与实用并重之目的。

鲁迅先生在《喝茶》一文中曾这样写道:“喝好茶,是要用盖碗的。于是用盖碗。果然,泡了之后,色清而味甘,微香而小苦,确是好茶叶。”鲁迅先生为什么单单赞赏盖碗呢,在众多的碗、盏、壶、杯之中?其中,自有道理。

杯形茶具呈直桶状,茶泡在杯中嫩叶细芽全被滚烫的沸水焖熟了,何来品茗之雅趣,只可作“牛饮”;北方盛行的大壶泡茶,茶温易冷却,香气易失散,不耐喝且失却趣味。

凡深谙茶道的人都知道,品茗特别讲究“察色、嗅香、品味、观形”。杯、壶泡茶,不利于察色、观形,亦不利于茶汤浓淡之调节。此外,茶泡久了,品质会下降而色败香散。无论从品茗鉴赏,或是从养生保健角度而论,杯、壶泡茶的不足均显而易见。

而盖碗茶具,有碗,有盖,有船,造型独特,制作精巧。茶碗上大下小,盖可入碗内,茶船做底承托。喝茶时盖不易滑落,有茶船为托又免烫手之苦。且只需端着茶船就可稳定重心,喝茶时又不必揭盖,只需半张半合,茶叶既不入口,茶汤又可徐徐沁出,甚是惬意,避免了壶堵杯吐之烦。盖碗茶的茶盖放在碗内,若要茶汤浓些,可用茶盖在水面轻轻刮一刮,使整碗茶水上下翻转,轻刮则淡,重刮则浓,是其妙也。写到此,我也要弃壶而用盖碗了。

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盖碗式泡茶法(盖碗泡茶手法讲解)

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茶具怎么摆放桌子上(茶桌上的茶具怎么摆放最佳位置)

茶具摆放桌子上,需要根据茶桌的类型,以及茶具的种类等进行摆放,摆放时图案需要面向客人。

1、茶桌的不同类型:

2、玻璃茶具的种类:

在生活当中,对于我们每个人选择茶具的时候都会根据自己的不同需求去选择,而且玻璃茶具的种类也有很多,我们都知道在我国茶叶种类繁多,随着茶叶的发展,从古至今,就不断的在创新当中,而且自从有了茶叶便出现了茶具,茶具也是从古至今都有它的存在,而且在不断的更新当中,直到现在茶具也有很多的种类,我们去选择,对于玻璃茶具来说,它的种类有很多,按材质可以分为钠钙玻璃茶具,水晶玻璃茶具以及高硼硅玻璃茶具,每种材质的茶具,都有它们各自不同的特点,在使用的过程当中给我们呈现的感觉也是不一样的,这就需要我们根据自己的喜好去选择了。

而且玻璃茶具按用途还可以分为盖碗,公道杯,品茗杯,茶碟,茶洗,茶盘等等,每一种茶具在使用的过程当中都有他们各自不同的用途,而且泡茶的过程当中缺一不可,不然的话就会影响到我们泡茶的步骤,尤其是对于一些茶艺师来说,他们对于茶具要求非常严格,所以需要具备不同的茶具来供我们考察时使用。因此对于玻璃茶具的种类来说,按不同的类型可以分为不同的种类。这样也就证明了玻璃茶具在生活当中种类还是很多的。

3、摆放时图案面向客人:

我们都知道茶具在北方的时候有很多的讲究,尤其是在茶桌上,对于一些品茶之人来说,如果不注重这些细节,就会让人在茶桌上就可以看出你的人品,也就是我们经常说到的一句话,茶品见人品,如果你不注意你的茶具摆放,这样的话也会让别人看出你的一些人品来。在茶桌上摆放玻璃茶具的时候,我们一定要注意,如果自己的玻璃茶具上面有图案,一定要将图案面向客人,这样方便客人在品茶的时候更好的观赏图案,而且很多时候玻璃茶具有高有低,这样的话就需要我们在摆放的时候注意,出现这种情况需要我们从低到高排序,这样的话可以让客人更好的去观察,而且我们在摆放好茶具之后,需要坐在客人的位置去,实际的看一下,看看这个位置是否合适,这样的话有助于客人在喝茶的过程当中更好的去查看我们玻璃茶具的美观性。

4、合理的布局:

5、摆放顺序讲究:

6、其他配件的摆放:

茶桌上面除了摆放玻璃茶具之外,还需要摆放一些其他的配件,比如花瓶,茶道六君子,茶宠以及一些喝茶点心,对于他们来说,在摆放的时候也是很有讲究的,摆放花瓶的时候我们一般要摆放在一边,不要挡住喝茶的视线,这样的话会影响我们观察茶汤的色泽,而且不容易去拿茶杯喝茶,所以很多时候花瓶起到的就是一个装饰的作用,可以让我们的茶桌看起来更加的有魅力,茶道六君子,我们一般摆放在茶叶罐的一边,这样方便我们在取茶的时候更好的去使用,茶道六君子里面包括茶则,茶针,茶漏,茶夹,茶匙,茶筒,在泡茶的过程当中,可以更好的为我们所用,而且不同的用具使用的过程当中方法是不一样的,而且需要摆放在我们比较顺手的地方,这样更加方便去使用。

茶具在摆放时,需要掌握好方法。

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