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茶具挑选的注意事项 茶具的挑选

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茶具挑选的注意事项 茶具的挑选1

古往今来,爱茶人士都明白一个道理一壶侍一茶。

如今,茶具的种类虽然增多了,但材质还是以陶器、瓷器、玻璃为主,那这三种不同的茶具对茶汤分别有什么影响呢?

对香气的影响

茶具的质地。我们在这里以密度来区分。

密度不同,导热和散热系数也就不同,一般密度高的壶,散热速度快,保温效果茶;密度低的壶,散热速度慢,保温效果好。

所以,茶具的密度高,泡起来茶香清扬;壶的密度低,泡起来茶香低沉。而我们常见的茶具材质密度排序为:

玻璃>瓷器>陶器

也就是说,用玻璃茶具冲泡绿茶比较好,用瓷器茶具冲泡红茶、香片比较好,陶器如紫砂壶可以冲泡黑茶。

对汤感的影响

玻璃茶具表面光滑,茶叶在冲泡过程中容易翻动,导致茶叶内含物不能再稳定的环境下浸出,所以茶汤没那么粘厚。

紫砂茶具表面附着能力强,且保温性强,散热慢,所以茶叶内含物能很好的浸出,与水融合,品味的汤感就比较软、厚度和粘稠度也会上升。

对汤色的影响

白瓷茶具精致光洁,和绿茶更为搭配。

黄泥制成的茶器显得甘怡,可配以黄茶或白茶。

紫砂或较深沉陶土制成的茶器显得朴实、自然,配以稍重焙火的铁观音、水仙以及普洱茶比较合适。

茶具对茶汤的影响,确实客观存在,但什么样质地的茶具泡什么茶,差别还是细微的,这需要茶友们在饮茶过程中,找到适合自己的方法。

毕竟适合自己的,才是好的。

茶盘与人生相得益彰(茶盏中的人生真谛读后感)

茶盘,盛放茶壶、茶杯、茶道组、茶宠乃至茶食的浅底器皿,不拘材质,好坏,唯以“宽、平、浅、白”4字为旨,但笔者以为,虽此四字,却最难得。

茶盘又名茶船,因它承载所有茶具,杯、壶、宠、公道,因而最为宽容,但即便如此,还要求宽,以便就客人多寡,随意兼容。

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茶盘平,茶杯才正,茶水因而不溢。正如处事,唯有平正,才得人心,才得人信。

茶盘浅,因而茶杯利取。与人方便,与己方便,想清楚这个道理,多少摩擦可免。

白,并非颜色,而是不争,不显,只为茶具风格一统,便将自己化为无形,所谓高风亮节,无过于此。

铜壶泡:好的铜壶(铜茶壶可以泡茶吗)(纯铜泡茶壶)

铜,是个精灵,她轻盈、她细腻、她曼妙、她变幻,即便是世界上最无趣的人一旦懂得欣赏铜,也会变成一位多情的诗人。

听家中老人说:“过去人家家里都会有一把铜壶,因为铜壶牢固实用,不需要怎么保养,一把铜壶一传就是好几代。

“现在家里用的那把铜壶,就是我的太爷爷传下来的,就一直用着,以后等我不用了,就传给你。”

中国人懂得寄情于物,逐渐退火之后的老铜壶,形成自然包浆,经过几代人的传承,好比游走生活,将记忆与情感蕴画在其中,弥足珍贵。

当代的大工业流水线生产,切断了物与人的这份情感,流水线下的壶只是一个消耗品,一个物质。

器物与人的情境并非冰冷无感。许多人看到「朱炳仁铜」的八千锤铜器,很难相信一把铜壶是匠人用锤子一下一下敲出来的,少一锤都不行。

一把纯手工养生铜壶要历经八千余次的锤炼、打磨,才能锻造出如婴儿肌肤般的质感。

我们的铜器是人与铜相识、相爱所得,通过细心揣度自然之物的美与质之后,创造出的独一无二的契合。

之所以倾注几代人的热情和心血、孜孜不倦追求完美,只因朱府铜器不是用一时,不是用一世,而是要世世延承、代代流传。

也许有一天,您的子孙拿着我们的铜器来铺子里,我们依然认它!

一把手作铜壶的诞生

工具

在制作铜壶之前,匠人开始准备工具,各种铁笔、钢剪、砧子、锤子、錾子、鸟嘴、刻刀、锉刀等等整套下来有上百件之多。

剪裁

选用上好的紫铜精料用铁规画下铜壶的大小后,将铜板剪成圆形。

捶型

在厚实的木砧台上用木槌将裁好铜皮沿凹槽反复锤击出大概的器型。

淬火

在捶击工程中铜皮变硬,火枪加温至铜通红,放置冷水中,使铜软化,匠人才可以反复敲打。

精锻

修型

这是至关重要的一道工序,也是最考验匠人技艺的时刻一次错误的捶击就将废弃一把壶。修型,修行,亦是修心,匠人在历经一个星期静心后,一把独一无二的铜壶即将诞生。

诞生

一把铜壶在经历将近30天的修行后,终于诞生了。

情感

与家人在一起,煮水弄茶,便是最好的时光。

传承

在你手中,或许它将承载起一段记忆,一份寄托。

铜壶泡茶的时间有着很久远的历史。在现今,我国的新疆、内蒙藏区及西南地区,尤其是云南地区,还有许多茶馆,特别是茶马古道的茶馆老店,还使用着铜壶泡茶。

而铜壶也会在茶的泡养之下,色泽更加浑厚,形成自然的包浆。

另外,铜壶煮水更养生,在一定温度下析出的微量铜元素,对家人的健康十分有利哦!

1、醒壶

倒入茶水煮沸,通过水蒸气与高温,将保护层溶解。将湿润的茶巾擦拭表面除蜡,倒掉存水。

2、粹壶

通过干烧,将铜壶进一步焠炼,精粹壶体,壶身将变色。倒入少量茶水并摇晃,将杂质去除。

3、浸润

用5~8克的红茶倒入铜壶,将茶水用文火煮沸后,继续再煮一个小时,然后倒掉存水。

4、控干

空壶放置于电陶炉上,断电控干。日常使用中茶壶会形成自然的包浆,烧出来的水更绵软甘甜。

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