此文是学法吧整理的一篇关于功夫茶配套都叫什么的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有功夫茶具适合喝什么茶和功夫茶配套都叫什么的文章,喜欢本文的请关注小编。
什么茶叶适合功夫茶?当我们都一心一意钻研茶叶的时候,都疏忽了一个主要的问题,那就是喝茶要用什么喝。
我们都知道要用茶具,可是哪种茶具最佳我们都知道吗。功夫茶具就为茶具中的上好茶具,它的质量是很好的。
当然用它泡出来的茶叶也会与其它茶具泡出来的滋味不一样。
功夫茶具指泡喝茶叶的专门用具,包含茶壶,茶碗,茶杯,茶盘,茶托等等。喝茶离不开茶具,茶具指泡喝茶叶的专门用具,包含壶,碗,杯,盘,托等,古人考究喝茶之道的另一个主要表现,是十分注重茶具的自身的艺术,一套精致的茶具合作色,香,味三绝的名茶,可谓相得益彰。
跟着喝茶之风的昌盛以及各个年代喝茶风俗的演变,茶具的种类不断增加,质地越来越精巧。
广东潮州和汕头一带盛行工夫茶,工夫茶最考究的第一是茶具,它之所以和其它喝茶办法有别也在于茶具。
潮汕功夫茶所用的功夫茶具起码需求十种。
当我们买完茶叶后千万不要急着走,我们还能去茶具店找找看。找到一个合适泡茶叶的茶具,一套好的茶具加上一种好的茶叶那么它的滋味也会是绝无仅有的好。
功夫茶具就能够给我们带来这种特别的体验。假如你想要一个特别的体验,那就请赶快行动起来,去买功夫茶具吧。
看看人家喝杯功夫茶要准备多少茶具
喝一次正儿八经的功夫茶都需要准备什么茶具呢?一套正宗的功夫茶具包含哪些套件呢?茶壶、茶杯、茶盘这些该如何选着呢?这篇文章和各位一起探讨一下正宗的功夫茶具都需要哪些东西搭配,以及如何挑选这些茶具。
首先说茶壶的挑选,选用紫砂或朱泥的制造的茶壶,选出水量为三杯或四杯的(干茶1/3壶,完全泡开时的出水),多了少了都难控制。
然后说茶盘的挑选,茶盘最好用宽,平,竹制茶盘,木制茶盘皆可,最好不用塑料的,有异味。
茶盘供给的便利在泡榜首,二道茶不可或缺。
茶匙和茶荷的挑选可以很随意,竹木石骨都无所谓,紫檀的不错。茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气,味,有必要精确,泡多了就会知道一粒干茶的多少都有影响。
炉和水壶挑选也不是很讲究,不管是电的或酒精烧的都可以,只要加热时不生异味就行。这是必备的,绝大多数功夫茶需要沸水,万万不能用饮水机或电热水壶替代,由于它们设置的恒温是90~95度,而且太多水不断地欢腾会让水质受到影响 。
茶杯挑选白瓷薄壁的最好,不影响茶色和茶味,清洁也便利。
茶罐是用来储藏茶叶的罐子。纸罐外套密封袋最便利实惠,纸罐遮光,密封袋封气味和潮湿。
放在阴凉干爽的当地。
所以喜爱喝功夫茶的朋友一定要备好这些功夫茶具哦。
探索潮汕功夫茶的传统文化
饮茶是我国的传统习俗,茶是一种文化,每个地方的茶风和文风是相同的,接下来我们一起来了解下潮汕功夫茶的传统文化吧。
潮汕功夫茶文化
潮汕功夫茶也称为潮州工夫茶,起源于明代,不仅是广东潮汕地区特有的汉族饮茶习俗,也是潮州饮食文化的重要组成部分。
潮州工夫茶,在当地十分普遍,不分雅俗,均以茶会友。
特点
潮汕功夫茶,最大的特点是:茶具精致小巧、烹制考究及以茶寄情。泡饮潮汕功夫茶,一般选用半发酵的乌龙茶、铁观音等,相对来说,潮汕功夫茶,更讲究的是茶具器皿。
茶具
潮汕功夫茶的茶壶,多选用江苏宜兴所产的朱砂壶,茶壶宜小,茶杯也宜小宜浅。
烹法
潮汕功夫茶之功夫,在于茶的烹法。具备好的茶具、茶叶,没有进行恰当的烹法,等于全功尽废。
潮汕工夫茶的烹法,步骤分别为:活火、虾须水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、盖沫、淋顶与低筛,通称“十法”。
烹制功夫茶的具体程序也可以分述为:“高冲低洒,盖沫重眉,关公巡城,韩信点兵。
品饮
潮汕功夫茶,不同于一般的喝茶,需要小杯小杯地品味,意在品味茶的香味,以茶叙情。此外,潮州工夫茶最讲究的是品茶的礼节,泡好茶之后,主客会先请长者、贵宾先尝,闻茶之香,细尝茶味。
潮汕功夫茶这一套礼仪是中国传统的“茶道”礼仪。
紫砂壶有很多种,市场上也是有很多种紫砂壶,有些不懂这些的茶友们买紫砂壶很怕自己上当,紫砂壶的价格也是从便宜到很昂贵的,一旦买到假货,就亏大了,很多茶友很是烦恼,那么下面小编就带大家了解下紫砂壶怎么鉴别真假,一起来看看吧~
紫砂壶鉴别真假一 、看
真紫砂壶的纹理清新、圆润,视觉有亚光的效果,有众多分布均匀的细小类似金属光泽的颗粒(紫砂颗粒)。
二 、摸
真紫砂壶摸上去的手感细腻但不打滑,假紫砂壶手感粗糙,或者打滑;例如普通陶土的手感粗糙,瓷器的手感初摸打滑,如果稍用力按压摩擦就手感发涩,这是由于分子结构不同的表现。
三 、转
转动壶盖,真紫砂壶的壶盖转动灵活流畅,并发出轻微“丝丝”或者“沙沙”的悦耳的声音,陶土的假“紫砂壶”则发出沉闷的“哧啦哧啦”声音。
瓷器转动的时候手感发涩
四 、听
用盖子轻敲壶体,尽管有人不赞成这么做,但是这点非常有效。真紫砂壶敲击的声音清脆悦耳,声音短暂,敲击结束声音立刻停止;普通陶土的假紫砂壶,敲击声音沉闷浑厚短暂;瓷器敲击的声音比紫砂的更加清脆有点像金属撞击的声音,一般人不好区分。
但是有一点非常明显的区别就是,瓷器的声音波长明显,敲击结束后,声音仍然持续数毫秒,而真紫砂是立刻停止。
五 、证书
一般正品的紫砂壶都有制作者的手写证书,证书通常为宣纸,毛笔书写,书法俊秀,这是因为,书法是一个好的工艺师的必修课,好紫砂壶的增值更多体现在书法和绘画的技艺上,加盖印章。
印章的落款与紫砂壶底的落款一致。
六 、浇水
水浇在真紫砂壶上面,不会形成明显的水珠,水是比较均匀的一片,然后没多久就逐渐被紫砂吸收。
这个与紫砂多孔的物理结构有关,紫砂具有2%的吸水性。但是水浇在陶土的假紫砂和瓷器上面,都是明显隆起的水珠滞留,直到最后风干。
最后说一下,如何挑选一把好的紫砂壶呢,有7个细节需要注意:
1、宜兴紫砂泥主要是由粘土、石英、云母构成,富含铁元素。这些矿物质使得紫砂壶触感细腻,但是并不光滑。
所以紫砂壶还是有一定的重量的。
3、看茶壶里面,有泥条的接头痕迹,身筒的泥门比较松。
4、紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊。
5、看壶底,如果是一捺底或是有坨子的,也不容易看出手工痕。
6、看壶的外面,壶口如果是有线的,或是有坨子的,不容易看出手工痕迹,如果是上准片的,由于准片是用脂泥粘的,收缩过程中会或多或少留有痕迹。
7、敲击壶听声音,紫砂壶的声音应该是比较“闷”的那种陶罐声。
茶刀很多人都不是很了解,茶刀哪里的最好?从制作工艺来讲,主要分为量产茶刀和手工,但是很多看起来基本一样的东西,哪里出的茶刀好?我们又应该怎么区分呢?
哪里出的茶刀好?制作工艺很明显能看出来
第一把是瑞粉,花纹排列很规律。第二把是手工锻打的天然纹理,花纹绵延、舒畅、不规则。
那就刀身来讲,手工锻打刀和量产刀也能看出哪里出的茶刀好?
手工锻打,就是把几块软硬不同的钢材反复折叠、锻打、扭绞,因此,刀身最大的特点便是硬度、韧性兼具。
量产刀,则是把一块钢板,直接切割成各种所需要的刀型。
另外,我们看小叶紫檀茶剑的刀面和刀身之间,是一段圆滑的过渡,是渐渐收薄的,打磨成这样很费功夫,是需要手工完成的,打磨得越圆滑,撬茶饼时便不会伤茶;而量产茶刀,刀面和刀身之间,就是普通用砂带机打磨的一道斜面棱线。
哪里出的茶刀好?看这里。小叶紫檀茶剑的整个刀头部分,从顶部到刀尖,也是圆滑过渡的,就像水滴一样,渐渐收薄。
同时,这样的造型又展现了一种腰线之美,更有韵味,哪里出的茶刀好?不看这些看什么
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