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茶叶是天地间养育出的包含芬芳的天然作物，要充分发挥这种作物的香气，自然要找最合适的泡茶容器了。宜兴紫砂壶采用的是天然水土养育出的紫砂泥，与茶是再相配不过了。大家都来用紫砂壶泡茶，然而，新买的紫砂壶是需要开壶的。
(站长 推荐：茶的起源，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.lheCha.com)新购买一个紫砂壶，在我们进行开壶之前，一定要做一些检查，然后进行一番清洗，洗去壶身的灰尘和砂屑，为的就是使紫砂壶的气孔内无杂质堵塞，然后就可以继续往下进行了。
程辉作品：《容天》
下面我们就可以取出我们心仪的茶叶了，使用紫砂壶泡茶了，记住一个紫砂壶只能泡一种茶，不然紫砂壶中的茶味会窜味。然后将紫砂壶与茶叶同煮十分钟，再用茶叶摩擦壶身，待冷却后，把紫砂壶用清水冲洗干净，紫砂壶开壶就完成了。
新壶使用放在水中“煮”的方式来开壶，其实被磕坏的危险性极高，沸腾的水会让紫砂壶的壶身和壶盖不受控制的摆动，因此存在碰撞引起的损坏。所以大家开壶的时候一定要小心谨慎。
一般新购置的紫砂壶使用前都要进行开壶。那么为什么紫砂壶要进行开壶呢，开壶又有哪些作用呢，下面简单说一下紫砂壶的开壶作用。
朱建伟作品《朱泥西施》
新购紫砂茗壶，未用前须在清水中浸泡三、四天，每天换水两、三次，将铁质除净(紫砂名壶，经一千多度高温烧成，有少量铁质渗出，残留壶体表面，不清除干净，对人体有害，还会使茶水变味)，然后再行使用。
第一、热身：首先将刚买回来的紫砂茶壶，用沸水内外冲洗一次，将表面尘埃除去，然后将茶壶放进没有油渍的煲，加3倍高度的水煮两小时，这样茶壶的泥土味及火气都会去掉。别等到开始泡茶才开始操作就有些迟了。
第三、滋润：将买回来的甘蔗切开后，放在煲内。没有甘蔗，可以放些糖，然后再煮1小时。甘蔗的天然糖分，能够让茶壶得到前所未有的滋润。
王涛作品《呈理》
第四、重生：最后便是挑选自己最喜欢的茶叶，放人茶壶内煮1小时。最好是龙井茶叶。这样茶壶便不再是“了无生气”的死物，脱胎换骨后，吸收了茶叶精华，第一泡茶已经能够令茶人齿颊留香。
在此，还提供一个简易开壶方法，那就是将壶身同壶盖分离，置于锅中，煮至将沸之时，置入茶叶，温火一段时间，自然凉干即可。不过此法应该适合于泥土味不是很重的壶，用于冲泡铁观音等茶，方便易行。一般个体紫砂壶拥有者还是用常规的方法为宜。
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