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花茶为鲜花瓣与传统茶叶加工而成，既有花香亦有茶香，正常情况下冲泡花茶用玻璃杯、白瓷盖碗进行冲泡，冲泡花茶时用玻璃杯冲泡可充分观赏茶的姿态和闻香，使用白瓷盖碗则便于茶汤的均匀以及每一泡口感的纯正。
花茶的冲泡步骤
1.温杯洁具
其目的是为了增加碗的温度，提高茶香发挥的速度，再有可以再一次清洁杯具。在茶盘中经过开水烫洗之后，冒着热气的、明净如玉的茶杯。
2.投茶
用茶导把花茶从茶荷中拨进明净如玉的茶杯时，花干和茶叶飘然而下，恰似”落英缤纷”。
3.冲水
冲泡花茶也讲究”高冲水”。冲泡特极茉莉时，要用90度摆布的开水。热水从壶中直泄而下，灌注杯中，杯中的花茶随水浪上下翻滚，恰似”春潮带雨晚来急”。
4.饮茶
“舌端甘苦入心底”。品茶是指三品花茶的最后一品：口品。在品茶时依然是天、地、人三才杯不分离，依然是用左手托杯，右手将杯盖的前沿下压，后沿翘起，然后从开缝中品茶，品茶时应小口喝入茶汤。
5.回味
很多茶的第一泡一般都用来洗茶，如果大家一般用盖碗泡茶，对盖碗的出水口控制恰当的话，这时候可以不要过多的依赖茶滤。
茶叶中的一些碎末或者杂质最好让它自然的沥净，这对泡茶的技巧就有了要求，同时也提高了大家的泡茶水平。
一些条索完整、干净或大叶种的茶，其实不使用也是很正常的。不使用茶滤在泡茶过称可能会更方便一点，也可以直接的呈现茶汤的真实面目。
但是对于一些需要撬茶的饼茶或者砖茶，如果茶没有撬好，就会很散碎，这个时候就需要茶滤的帮忙了。
虽然平时不怎么习惯使用茶滤，但是不可否认有些时候又缺它不可，并且茶滤这种小玩意为我们的茶席也增添了不少的茶趣，甚至还有一定的艺术欣赏性和把玩价值。
小编个人比较喜欢瓷质的茶滤，不易窜味，还具有观赏性同时也提升了整体的美感。
茶滤是一个容易被人忽略却有着重要作用的茶具，在泡茶的时候确实帮了我们不少忙，比方说一些普洱散茶、或者砖茶，为了保证茶汤的清澈还是需要使用茶滤的。
茶壶种类和结构：
1.瓷器茶具
我国茶具最早以陶器为主。瓷器发明之后，陶质茶具就逐渐为瓷器茶具所代替。瓷器茶具又可分为白瓷茶具、青瓷茶具和黑瓷茶具等。
2.玻璃茶具
在现代，玻璃器皿有较大的发展。玻璃质地透明，光泽夺目，外形可塑性大，形态各异，用途广泛。
3.陶土茶具
陶器中的佼佼者首推宜兴紫砂茶具，早在北宋初期就已崛起，成为别树一帜的优秀茶具，明代时期大为流行。
4.金属茶具
用金、银、铜、锡等金属制作的茶具，尤其是锡作为贮茶器具材料有较大的优越性。锡罐多制成小口长颈，盖为筒状，比较密封，因此对防潮、防氧化、防光、防异味都有较好的效果。
当然还有竹木茶具等种类，这里就不一一列举了。
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