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许多壶友经常讨论如何判断紫砂壶的真假，其中有一条：
紫砂有其独特的颗粒感，如果壶表面摸上去是粗糙的，就是真的紫砂壶，如果是光滑细腻的就是假的。
这种说法到底对不对，今天我们来聊一下。
紫砂的砂
▲紫砂原矿石
这么一说好像上面的说法确实是对的，然而，还是要具体分析。
紫砂壶表面摸起来粗糙、细腻，其实是取决于其泥料的目数。
在紫砂矿风化后，研磨成颗粒的时候，会使用筛网，而泥料的目数就是根据筛网的目数来的。
▲矿料筛网
目为直径单位，指每平方厘米上小孔的个数，有24目、32目、40目、60目、80目、100目、120目等等。
目数其实就是指的泥料的粗细，目数越小泥料越粗，目数越大泥料越细。
一般来说，60目以下的算是粗的，壶身的凹凸感、颗粒感就比较明显，透气性也较好。
目数越大，泥料越细腻，壶身表面就会比较光滑，如120目这种泥料，就少了那种颗粒感。
另外朱泥的泥质也是比较细腻的。
▲目数示例
壶身摸起来的颗粒感，同时也是一个人的手感，什么是粗什么是细可以说是比较主观的，壶身颗粒感只能作参考却不能作依据。
光滑表面
那些所谓假紫砂，大多是灌浆壶、添加水玻璃的手拉壶等等，这些工艺的泥料要求都是很细的，一般多为200多目。
所以这样的壶出来，表面都是比较光滑的。
▲手拉胚
这么一说好像开头的说法确实是对的，然而，还是要具体分析。
为了掩盖这一点，有的人会在表面进行喷浆，即将调砂的泥浆喷于壶表面，这样再进行烧制，壶表面就也会有颗粒感。
但是这种颗粒感不同目数粗的那种，前者都是浮于壶表，而后者是融于壶身的。
▲60目子冶石瓢
综上所述
壶表面摸上去是粗糙和细腻，只能作为判断的一个参考而不能作为一个依据。
看一把壶需要从多方面，仅凭一点是不可靠的，否则就是钻了牛角尖了！
西施乳壶又称西施壶，原名为文旦壶，西施乳壶壶嘴为暗接工艺，把为倒耳之形，盖采用截盖式，壶底近底处内收，一捺底，后人觉西施乳不雅，改称倒把西施壶，西施壶构造自然，无下坠感，壶体线条简练俊美，舒缓柔和，整个壶身圆润丰腴，浑然天成，因此被称为西施乳壶。
西施乳壶的特征：
1.西施壶壶型饱满圆润，壶嘴为暗接工艺，壶把上暗下明的制作方法，使弧度紧贴于壶身，过度自然明快。
2.西施壶壶身设计无夸张，无下坠感，且壶钮不能大，必须精致秀气，圆润挺拔、向上。
3.一般说来，西施壶不适宜做成大的壶型。容量最好把握在150-250mL之间,否则就很难做出西施那小巧和可人感觉来。
4.紫陶西施壶内空间饱满圆润，比较适宜泡那些比较粗老的茶叶，如黑茶，红茶，普洱茶等，建水紫陶西施壶聚温快。
刚好可以泡那些耐泡的茶叶，如果水温不够，茶叶就会漂浮起来，香味释放不出来。
5.紫陶西施壶还可以用来泡普洱熟茶和一些紧压老茶，它的壶肚子大，比较利于发茶。可以让茶叶在壶中间尽情舒展。
结语：
俗话说：“祸从口出，病从口入。”如果西施在言行上稍不注意，随时会引来杀身之祸。
再说，人就是再漂亮，如果生一个冲嘴，也不讨人喜欢。那么，在用西施壶喝茶的时候，这个樱桃小口就时时提醒我们，人要修口德，言善信，不乱生事端。
三才碗指的是带盖儿的茶碗，由茶碗、茶盖、茶船三件套组成。三才碗又称“盖碗”、“三才杯”，所谓三才即天、地、人。
茶盖在上谓之天，茶托在下谓之地，茶碗居中是为人。
三才碗泡茶的具体使用顺序：
1．洗杯白鹤沐浴
用开水洗净茶具，并提高茶具的温度。
2．落茶乌龙入宫
在福建省武夷山市称为“落茶”或“投茶”投茶量可根据个人爱好而灵活掌握．一般为5–8克。
3．冲茶悬壶高冲
冲泡时最好能使茶叶在杯中旋转。
4．刮沫春风拂面
用杯盖轻轻刮去浮在杯面的泡沫，
5．出汤玉液回公，
把盖碗中的茶汤倒进公道杯中使茶汤浓淡均匀。
6．点茶韩信点兵，（关公巡城）
将公道杯中茶汤公平均匀的倒入客人的品茗杯中，以供嘉宾使用。
观赏茶汤的色泽并闻杯盖上留香。
8．品茶品啜甘露，（领悟岩韵）
品武夷岩茶要边啜边嗅，浅尝细品，才能感悟到美妙的各种花香和岩韵。
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