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分类:茶知识发布者:飞雪

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紫砂壶的“第一次”该如何开壶?紫砂壶怎么开壶最简单?紫砂壶怎么开壶比较好?新买的紫砂壶怎么用?其实新壶在使用之前,需要处理,这个过程就叫开壶。开壶也有好多种方法,下面介绍一种简单的开壶方法解大家的疑惑。

开壶方法先给介绍到这里,饮茶要心静;如果您是急性子只用第一条也算是开壶。由于紫砂有其特殊的吸收茶香的功能,请不要用肥皂或任何洗涤品来洗涤茶壶。使用完茶壶后,小心倒去壶中茶叶,用热水淋壶清洗即可。打开壶盖使其自然晾干;小心不要让油腻等污染您心爱的壶。

闵璐作品《矢顺》

有的人平时泡茶的时候喜欢用茶汁淋在壶身上,或用养壶笔沾上茶汤来刷壶,甚至泡完了茶就连茶渣都不倒掉,一直浸泡到第二次泡茶的时候才把它清理出来,觉得这样养壶才会更快更亮。其实这是不可取的,因为茶渣在壶内时间长了会产生大量的微生物,对人体有害,也不卫生。到头来要么把壶养得黑一块、红一块,要么贼亮贼亮,这早在明周高起的书中就有称:“这种光是和尚光;不雅而溅也,不可取之”。

其实只要平时泡茶的时候不要让多余的茶水留在壶身上,用养壶笔或养壶巾擦拭留在壶身上多余的茶、水,在每次泡完茶之后都用开水里里外外的烫洗干净(注:一定要用开水,而且里外都要干透)然后再用干净的养壶巾将壶完全擦拭一遍,把它摆在壶架上,这样就可以了。

此外,日子长了就会养出由内往外、晶莹剔透、润而不腻、珠圆玉润的最佳艺术效果。此外,紫砂之家还在此提醒广大紫砂壶友,养壶不要心急,不然就会事倍功半不得其所。养壶的每个细节都要细心,至少要有这样的感觉才是养壶的真正意义。

紫砂壶开壶并不复杂

业内工艺师就曾说,他们开壶其实也只是用白开水简单的冲泡几次就好了。由于新的壶难免会有一些泥味和火味,所以要里里外外都冲泡一番就可以泡茶喝了。

陈志豪作品:一品竹段

不过想要养好壶我们还要做到“专茶专壶”,一把壶就只用一种茶叶,这样才能做到不串味,才能让紫砂壶里的气味更纯正。

​紫砂壶最常用

一般来说,如果是用纯正的紫砂泥所制新壶,在开始使用前,用开水反复烫洗几遍即可,或先用茶汤烫煮一番,一则除去土味,也可使壶接受滋养。通常不需要再使用其他方法开壶。

但也有一些特殊情况,有的新壶买回来以后,不干净或显得粗糙,为了把残留的矿砂去掉,可以用细纱布稍微摩擦,千万不要用粗纱布打磨,以防伤害壶身表面。(当然,有些壶作者在卖出前就已经处理好,就不需要此道程序。)

吴介春作品:《柿圆》

然后用水或布洗擦去表面的灰尘和壶里面的陶屑,用没有油的锅里注水,放入较浓的茶叶,将新壶连同茶叶一起用小火煮沸,水开锅后改为小火,10分钟后熄火,用余热闷壶直到茶水稍凉,再点火煮沸,如此两三次可使新壶土味尽去,也使新壶初次收到滋养。

取壶后不要用冷水浇壶,以免骤然收缩孔径,前功尽弃。不要用自来水,否则硬度大的自来水会把碱留在壶的里里外外,会使壶好像挂了一层白霜,非常难清洗。

使用新壶前的养护也就是人们所说的开壶,开壶不是一种仪式,而是为您的新壶打地基,目的是去除泥料的土味,还可以疏通紫砂的气孔。

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