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许多壶友爱养壶,可是却养不出漂亮的包浆效果,是壶不够好?是泥不够润?其实未必,可能只是养壶的细节没有注意,比如喝完茶之后究竟该如何保养?今天就一起来学习一下。
紫砂茶的好处之一是能裹住香气,散发热气,久用能吸收茶香,更能散发油润光泽。有人说紫砂壶愈用得久愈值钱,说得就是这个道理。
清洗壶的表面时,可用手加以擦洗,洗后再用干净的细棉布或其他较柔细的布擦拭,然后放于干燥通风且无异味的地方阴干,久而久之,自会与这把壶发生感情。
在喝完茶之后,养壶步骤并没有结束,我们一定要记得做好后续的护理:
1、用完后的紫砂壶一定要保持壶内干爽,勿积存湿气。
2、放在空气流通的地方,不宜放在闷燥处,更不可以为珍贵,用后包裹或密封。
3、尽量用完后把壶盖侧放,勿常将壶盖密封。
4、茶壶内勿常常浸着水,应到要泡茶时才冲水。
5、勿放近多油或多尘埃的地方。
6、尽量多备几个好的紫砂壶,喝某一种茶叶时只用指定的一个壶。
7、不同个壶,应加识别,以免混乱。
8、切勿用洗洁精或任何化学物剂浸洗紫砂壶,否则会把茶味洗擦掉,并使外表失去光泽。
包浆难得,养壶不易,但只要够细心,够恒心,你终将有所收获。
从明代起,人们就非常喜欢用紫砂壶来泡茶。原因就是用紫砂壶来泡茶具备很多的优势,比如说可以提香、保温等等。
与此同时,紫砂壶泡茶也有不少的讲究以及忌讳,如果能够用对紫砂壶就可以感受到其中的乐趣。
现在爱壶之人非常多,但也并不是所有的人都知道要如何来保护自己的紫砂壶。
紫砂壶的养护是非常重要的,这对于紫砂壶的使用寿命有着非常重要的影响。要想知道如何保护紫砂壶,就很有必要知道紫砂壶都“怕”什么,下面为大家介绍紫砂壶的“五怕”:
一、怕摔
哪怕是用锔瓷或金缮等办法对其进行修复,也只能留下残缺美。
二、怕油
喜欢紫砂壶的朋友肯定都知道,在使用了很长一段时间之后,紫砂壶的表层就会出现一层非常含蓄的光泽,这就是我们常说的“包浆”。
但是还要清楚的一点是,紫砂壶的“包浆”和大家平时所认为的“油腻”是不一样的,并且吸附性很强的紫砂壶是非常怕油的,所以不能为了让你的紫砂壶看上去有光泽,就在上面抹一层油脂,“包浆”是养出来的而不是抹出来的。
三、怕味
吸附味道的能力强,对于泡茶的茶壶来说本来是一件好事。但是如果是其他的异味,就一定要防止。
因此,紫砂壶务必不能放在厨房或者是厕所等异味比较多的地方。
四、怕洗洁剂
紫砂壶一定不能用含有化学性质的清洁剂,切记不能用洗洁精。因为这样不仅会紫砂壶已经吸收的茶味清理掉,甚至还会降紫砂壶的外表光泽清理掉。
所以一定要避免。
五、怕抛光布或者钢丝球
当你的紫砂壶有污渍的时候,切记不能用金刚砂或者是钢丝球进行清洗,尽管这些东西清理起来非常的有效,但是却会破坏紫砂壶表面的结构,甚至留下划痕。
用尼龙刷或者棉布进行清洗为好,就算是使用这些工具也不能用太大的力气。有的紫砂壶造型非常复杂,清理的时候可以用波浪形的牙刷。
在古代,公道杯是汉族饮酒用瓷制品。
现如今,公道杯常被用于茶具,那么公道杯具体有哪些用途呢?
01、调匀浓度
我们平日倒茶,总会出现前面茶汤色浅,后面几滴浓重的情况。若能先把茶汤倒入公道杯中,前后茶汤的浓度就能被混匀。
即使席间人多,大家得到的茶汤浓度基本接近。不会发生厚此薄彼现象,能体现主人的“公道”。
如果你认为公道杯的作用只是调匀茶汤,那就错了。其实,它还可以作为汤冷使用!
02、晾凉开水
有的茶叶娇嫩,如西湖龙井、黄山毛峰、安吉白茶等,直接使用沸水冲泡会烫坏茶叶,最终影响到茶汤的口感。
此时,可以先把烧开的水倒入公道杯中,待水温冷却到合适的温度,即可安排冲泡。
玻璃公道杯一般选用能耐受-30℃-120℃瞬间温差的高硼硅材质制成,直入沸水不炸裂,用作汤冷很合适。
另外还有紫砂、瓷器等。
冬日水温下降过快,你若担心放冷的茶汤被人误解成,你在暗下逐客令。建议在公道杯下放一只55℃恒温杯垫。
这样,不管客人聊天多久,茶饮的温度都是温温的。
03、观赏茶汤
公道杯作为盛茶用具,若能欣赏茶汤是极好的。当视觉调动味蕾,客人的品饮胃口被吊起,茶席氛围就活跃起来了。
试着用锤纹公道杯装一次红茶茶汤吧,茶汤外层的金边和红艳的汤色相互辉映,在不规则锤纹的折射作用下,场景特别动人。
拓展阅读:
公道杯早前是作为酒具出现的哦
酒鬼喝酒多多益善,但用公道杯取酒时最多齐平,哪怕多上一滴,酒也会漏的一点不剩。
公道杯之酒具趣谈…..
相传,朱元璋打败陈友谅后,开了个庆功宴。席上,他曾拿着“公道杯”为臣子们斟酒,爱喝酒的徐达第一个领赏,他开心地让朱元璋帮他满上。
结果,这刚端起酒杯,酒就漏光了,奇怪的是,其他人都喝上了美酒。
原来,朱元璋手里拿着的是他专门命人督造的“九龙公道杯”。其内部构造类似下图
借此,他也是想告诉臣子们“满招损,谦受益”的道理。
看完这篇,以后可别说公道杯只有均匀茶汤一项功能了哦
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