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各种茶的冲泡茶具 泡茶茶具的选择

分类:茶知识发布者:寄生前夜

此文是学法吧整理的一篇关于各种茶的冲泡茶具的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有泡茶茶具的选择和各种茶的冲泡茶具的文章,喜欢本文的请关注小编。

各种茶的冲泡茶具 泡茶茶具的选择1

导读:每一个品茗者都有各自对茶品与品鉴方式的偏好,因此在购买试茶时,往往会遇到由于商家冲泡方式与自己的习惯不同,导致难以分辨出适合自己茶品的情况。下面给出几种茶具的特点,以供茶友参考。

1、瓷盖碗

瓷质茶具为试茶最佳器皿,没有毛细组织吸附前道茶汤而影响茶质,亦较适合冲泡新制生茶以展现茶香。

瓷质茶具在冲泡时会有相对的瞬间高温和快速降温,能快速将茶品缺点展露无遗。以之冲泡茶品香气表现较好,但相对汤质较薄而刚硬。

普洱茶较不重视鼻间的香气,以盖碗冲泡多是试茶者为追求立足点平等所使用的共通方式。

在选择盖碗时,为尽可能将茶品特性表现的淋漓尽致,盖碗的烧制温度越高、胎越薄越适合。

2、紫砂壶

与瓷质茶具相比,紫砂壶的温度变化相对稳定,保温性能较好。紫砂壶的双气孔结构,使得其具有吸收茶汤味道与物质的特性,因此紫砂壶并不适合作为试茶器具使用。

但若能充分了解紫砂壶的品质特性以及冲泡茶品的特点,就能凸显茶品优点,掩饰其缺点,为茶品冲泡增色。

转自石昆牧老师著《经典普洱名词释义》修订版

漫谈普洱茶与茶具(漫谈普洱茶与茶具的关系)

柴米油盐酱醋茶,茶于中国人是日常生活中很重要的一事。中华民族历史悠久,华夏文明上下五千年,茶文化是中华文化的重要组成部分,伴随着中华民族繁衍,发展。

时至今日,中国是茶的故乡,云南是茶的原生地己被世界公认,世界上众多国家的饮茶文化莫不出源于中国,中国是世界茶文化传播的起源地。

China英文一词一直有三种解读:一是比较流行的说法,共源于其本牙词意是瓷器,而中国又是陶瓷的故乡;二是china一词的产生与两千多年前的第一个统一王朝秦有关,因其强大故英文中的秦是chin:第三个观点则与茶持上了钩。

从广义而言,白茶被人类利用廾始使有了相关的茶具。据考证,在新石器时代的晚期此时的采集文化有了较大的发展,人类开始用石材制作石器,用白然物制作工具,火的利用使人类由生食进入到熟食时代,人类文明就此向前跨进了一大步,在炙烤、烹饪过程中火与大的结合便产生了陶,人类开始了由游猎到相对定居的生活,此时的人们对茶的认知还处于一种能够药用的植物,也不会有专门的茶具产生。

本内容来自《云茶大典》

银壶到底是生银还是熟银呢(银子是生银好还是熟银好)

你的银壶是“生银”还是“熟银”?相信很多壶友也不是很了解。这个说法是怎么来的呢?

一、生银和熟银这个说法的来源

“生银”、“熟银”的说法其实来自于生铁与熟铁。生铁跟熟铁区别在于含铁量不同。

生铁是含碳量大于2%的铁碳合金,而熟铁的含碳量在0.02%以下。熟铁是指用生铁精炼而成的,相对于比较纯的铁。

很多商家抓住了这一点,所以才有了生银和熟银的说法。

二、银的化学性质非常稳定

三、银无“生银”、“熟银”之分

银,熔点是961.78℃,而银加热前后在成分上并无变化,不像生铁、熟铁一样,含量上有变化。

银只有纯度的区分、原款银与回收银的区分。

有些商家,说银敲打之前是生银、敲打之后是熟银,这根本就是无稽之谈。因为再怎么敲打,前后银并无本质上的变化。

四、银壶属于生银还是熟银

银壶的制作过程,就是由银块加热熔银敲打成型的过程,这中间银并没有化学成分上的转变,所以也就没有生银、熟银的说法。

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