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白茶存放的温度和湿度 白茶存放温度和温度

分类:茶知识发布者:白龙马儿歌

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白茶存放的温度和湿度 白茶存放温度和温度1

>在夏季高温期间,要尽量保持仓库里的气温不超过30摄氏度,还要采用既能隔热又能密封的容器贮存茶叶,在这样的环境中贮藏的茶叶,就能避开高温对质量的影响。

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如何辨别白茶的优劣

当年采制的白茶更接近绿茶的特征,鲜爽怡人。优质白茶具有以下特征:

1,干茶:以毫多、肥壮为好;以芽叶瘦小、毫稀少为劣。

2,色泽:以色白隐绿为好;以草绿发黄为劣。

3,香气:以清纯甜香为好;以味淡、带青腥味为劣。

4,滋味:以醇厚、鲜爽、清甜为好;以淡薄、苦涩为劣。

5,汤色:以清澈明亮为好;以浑暗为劣。

6,叶底:以匀整、毫多、肥软为好;以无毫、暗杂为劣。

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白茶,基本工艺包括萎凋、烘焙(或阴干)、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。此外,中国浙江的安吉白茶因自然变异整片茶叶呈白色,不同于带有白色绒毛的一般白茶。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶,是我国茶类中的特殊珍品。依据成品茶的外观呈白色,故名白茶。六大茶类之一。

白茶因茶树品种、原料(鲜叶)采摘的标准不同,分为:芽茶(白毫银针)和叶茶(如白牡丹、新工艺白茶、寿眉).白茶主要品种有白牡丹、白毫银针。

白茶的特点

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