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黑茶堪称六大茶类中最为特殊的一种茶，它的不同之处在于黑茶属于后发酵茶。由于不部分黑茶的叶青不同，成品黑茶的功效也更加的丰富，不过黑茶在福建是没有的，黑茶的茶区分布于湖南、四川一带，今天就一起来看看黑茶的产地吧。
湖南黑茶原产于安化，现已扩大到益阳、桃江、宁乡、汉寿、临湘等地。
老青茶的主要产地在鄂西的蒲圻、咸宁、通山、崇阳、通城等县。
南路边茶是四川生产、专销藏族地区的一种紧压茶。过去分为毛尖、芽细、康砖、金玉、金仓六个花色，现在简化为康砖、金尖两个花色。西路边茶简称西边茶，系四川灌县、北川一带生产的边销茶，用篾包包装。灌县所产的为长方形包，称方包茶;北川所产的为圆形包，称圆包茶，已停产。
普洱茶原产于云南省，过去因集散地为普洱县，因而称作“普洱茶”。现四川、广东、湖南等地也有生产。
了解了黑茶的茶区分布，之后我们可知，从前黑茶主要是供边给少数民族饮用，现在世界各地都黑茶的爱好者，黑茶普遍能够长期保存，而且有越陈越香的品质，因此，也有人不是饮茶而是藏茶。
黑茶属全发酵茶，是利用菌发酵的方式制成的一种茶叶，成品茶的外观呈黑色，故名黑茶。黑茶采用的原料比较粗老，是压制紧压茶的主要原料，制茶工艺一般包括杀青、揉捻、渥堆和干燥四道工序。黑茶按地域分布，主要分类为湖南黑茶，四川边茶、云南普洱茶及湖北佬扁茶、广西六堡散茶等。
黑茶的历史至少可以追溯到唐朝后期的茶马互市。很多有关茶的典籍证明，在唐代湖南安化已有“渠江薄片”生产，在当地有些名气，而这种茶色泽为黑褐色，即典型的上等黑茶色泽，说明当时就有黑茶生产。2023年，安化入选世界纪录协会中国最早的黑茶生产地。
解腻消食，调控体重
对于喝惯了清淡绿茶的人来说，初尝黑茶往往觉得苦涩，难以入口，但是也有很多人喜欢它独特的浓醇风味，尤其深受藏族、蒙古族和维吾尔族的喜爱，黑茶已经成为他们日常生活中的必需品。黑茶中含有较丰富的维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等。对主食牛、羊肉和奶酪，饮食中缺少蔬菜和水果的西北地区的居民而言，长期饮用黑茶，是他们人体必需矿物质和各种维生素的重要来源，有“生命之茶”之说。
黑茶具有很强的解油腻、消食等功能，还能改善肠道微生物环境，具有顺肠胃的功能。我国民间有利用老黑茶治疗腹胀、痢疾、不消食的传统。
先把黑茶熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的黑茶，其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到”火候欠佳”。
步骤/方法
黑茶是一种有上千年历史的茶，由于历史、政治的原因和产量、工艺等要求，鲜为人知。在藏区，由于恶劣的自然环境和人体必需的要求，千百年来一直保持着古老的饮茶习惯，即先把茶(站长 推荐：罗汉果的主要功效，学习茶知 识请访问：茶文化，：wWw.lheCHA.com)熬煮过再饮用，不仅口感神韵更佳，经过熬煮后的黑茶，其对人体的各项保健功能就更为突出，只能令其它冲泡饮用类的茶感觉到”火候欠佳”。
黑茶的熬煮其实很简单，待水温加热到开，放入适量黑茶(此时勿需加壶盖),沸腾熬煮2分钟关火，盖上壶盖焖泡3～5分钟，滤渣后即可饮用。
由于黑茶的陈、醇特点，建议将煮好的茶先倒入暧水瓶中焖1～2小时，其味更醇香，尚可每晚睡前将煮好的茶放于暖水瓶中，第二天饮用，其茶的深度发酵过程更充分，保健作用价值和口感更佳、更滑腻，汤色也更鲜艳透红。
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