此文是学法吧整理的一篇关于喝寿眉茶的好处的优秀文章,是小编精心整理的文章,里面有喝寿眉的感受和喝寿眉茶的好处的文章,喜欢本文的请关注小编。
白茶具有解酒醒酒2113、清热润肺、平肝益血5261、消炎解毒、降压减脂4102、消除疲劳等功效,尤其针对烟酒过度、油腻过多1653、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症,具有独特、灵妙的保健作用。
白茶的科学饮用方法及注意事项:
白茶性寒凉,对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。
饮用白茶的用具,并无太多的讲究,可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法,效果当然更好。
白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。其他茶也是如此,饮多了就会“物极必反”,反而起不到保健的作用。这里还要给大家提个醒,肾虚体弱者、心动过快的心脏病人、严重高血压患者、严重便秘者、严重神经衰弱者、缺铁性贫血者都不宜喝浓茶,也不宜空腹喝茶。否则可能引起“茶醉”现象。
扩展资料:
品质好的白茶适宜存放,以陈为贵,而且存放时间越长,价值越高。但并非所有的白茶都具有这种特性,比如以下几种:
1、产地不好的白茶。白茶中以高山白茶最有名,其因为昼夜温差较大、整体温度较低等优势积累了丰富的内含物质,这样的白茶才有收藏价值。而平地白茶,叶片内质不够丰厚,滋味也较苦涩,其品质在长时间的储存过程中,很难有质的飞跃。
2、工艺不好的白茶。工艺对白茶的品质起着极为重要的作用。日光萎凋(在户外有日光的自然条件下使叶子萎凋的方法)是对白茶品质影响最明显的工艺之一,它对制茶人的要求很高,需要有非常丰富的经验。如果室内加温萎凋,湿度温度分布不均匀会造成鲜叶萎凋程度不均,故而对白茶的品质造成不好的影响,这样的白茶不能久存。
3、储存不好的白茶。白茶需要整整3年的沉淀微发酵,才能归入老白茶的行列。因此,储存环境尤为重要。如果储存不当,使受潮霉变,这些发霉的白茶,也不可能越老越好。
参考资料来源:百度百科—白茶
参考资料来源:人民网—白茶真的越老越好吗
[评茶] 香气持久蜜韵悠长 祥源茶高山寿眉品评白茶,属于我国六大基本茶类之一,它制作简单,不炒不揉保留茶最原始的模样。但正是这样单纯的制作工艺,也造就了白茶的超强保健功效。白茶有一年茶,三年药,七年宝之说,可见白茶除了有一定的升值空间外,在后期的转化中也蕴藏了不少的药用价值。今天,小编要和大家品评的是一款独具蜜韵的寿眉饼,来自祥源茶的“高山寿眉”。
基本信息参考表:
祥源茶高山寿眉品牌祥源茶年份2023工艺寿眉产地福建省南平市选料二级白牡丹包装棉纸包装净含量357g接下来,我们根据标准的品评方法,从包装、干茶、内质和叶底四方面对祥源茶的这款“高山寿眉”进行品评,其中干茶主要看外形,内质分为汤色、香气和滋味的整体品评。
一、包装・赏析
外包装展示
二、干茶・鉴赏
干茶展示
接下来,我们称取5g的干茶对“高山寿眉”的内质进行品评,既能保证茶汤的口感,又能较好地观赏它的外形,品评所用的盖碗容量为110ml。
评茶用具展示
三、内质・品评
洗茶,沸水,即冲即出
用盖碗冲泡,揭盖或者虚掩(下同),在正式冲泡前先以沸水洗茶,既能冲掉茶叶表面的杂质,又有醒茶的作用。洗茶汤色杏黄透亮,挂杯香是一种蜜蜜的香,冷嗅的时候带一点甜甜的感觉。
洗茶汤色
第1泡:沸水,10s
我们将出汤时间控制在10s,因为白茶不炒不揉的工艺会导致内含物质浸出率较低,所以需要比其它茶叶更长的浸泡时间。这一泡的汤色橙黄透亮,可能是因为第一泡的原因,带汤香还不是很特别明显,滋味较淡,但入口后口腔有一种淡淡的清甜味道。
第一泡汤色
第2泡:沸水,15s
汤色浅橙黄,透亮,滋味相比第一泡更有厚度了一些,入口稍有苦涩感,不过化的很快。带汤香明显,是一种蜜蜜的香,闻着感觉非常的舒服。
第二泡汤色
第3泡:沸水,15s
这一泡汤色浅黄明亮,滋味的醇厚感相比上一泡跟加明显了。带汤香更多的是一种甜甜的感觉,有点像端午节箬叶的那种清香味道。虽然这一泡回甘稍慢,但回甘后饱满的甜度,让人感觉喉部就像有一股甘洌的清泉涌出一般。
第三泡汤色
第4泡:沸水,15s
汤色橙黄透亮,并且茶汤还泛着一丝亮亮的金边,非常好看。这一泡的滋味可以感觉到舌尖有一点鲜味。茶汤饱满有厚度,回甘速度很快,是一种清甜的味道。
第四泡汤色
第5泡:沸水,15s
茶汤橙黄透亮,金边更加明显了,入口后整个口腔都被鲜甜的滋味包裹着。带汤香持久,汤质醇厚顺滑,喝过之后的甜感更为明显。
第五泡汤色
第6泡:沸水,20s
已经进行到了第六泡,茶汤橙黄,滋味开始变柔和了些。生津的感觉就好像喝泉水一样,清清甜甜的。
第六泡汤色
第7泡:沸水,25s
这一泡的汤色变淡了不少,有点像加了水的蜜黄色,但汤色依旧清澈透亮。入口感觉纯纯的还夹带着一丝丝的甜味。
第七泡汤色
第8泡:沸水,30s
汤色浅黄明亮,回甘鲜甜,生津感明显,不过这一泡喝过之后的感觉有点像山野田间闻到的阳光雨露的味道,令人感觉非常愉悦。
第八泡汤色
四、叶底・鉴别
品评完内质之后,我们再来看叶底,都说“叶底不会骗人”。从最后一泡的叶底中我们可以看到很多接近真实的东西。这款寿眉饼叶底呈青褐色,以成熟叶片为主,叶张稍碎。用手轻触叶片,感觉很柔软,冷嗅叶底是一种淡淡的甜香。
叶底展示
总结:在整个品评过程中,这款祥源茶的“高山寿眉”给小编的感觉是汤中含有细腻的蜜香,且香气持久,闻着让人感觉非常的舒服。此外,这款茶的汤色表现十分稳定,基本以橙黄明亮为主,而在4-5泡的时候茶汤泛着亮亮的金边则让人有些惊喜。作为2023年的“高山寿眉”,小编更期待它在后期的陈化中,还会有更多的转化空间。
[冲泡技巧] 寿眉怎么喝 说说寿眉茶的正确冲泡方法寿眉,是用菜茶有性群体茶树芽叶制成的白茶,又叫做贡眉,可以说是比较传统的名茶了。菜茶茶芽做成的毛茶称为“小白”,而小白就是用来制作寿眉的。通常上品称为贡眉,质量优于寿眉,这些年来则一般通称贡眉。下面我们再来简单了解下寿眉茶的功效,以及寿眉茶的正确冲泡方法。
寿眉茶有防暑、解毒、抗癌、防癌、治牙痛的功效,特别是陈年的寿眉茶,可用作患麻疹的幼儿的退烧药。然而冲泡方法很关键。寿眉茶的正确冲泡方法是什么?
1、准备茶具:准备好南山寿眉冲泡时的用具,将烧凯的水倒进玻璃壶里面备用。
2、温杯洁具:倒一些开水在茶杯中,双手捧杯,稍微旋转一下倒入孟中。逐一清洁茶具。
3、置茶赏茶:用茶师取少量寿眉茶放在茶荷中,然后分别在每个杯子放入3克左右的白茶。
4、浸润入水:提举冲泡壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。
5、运茶遥香:左手托杯底,右手扶杯,将茶杯顺时针方向轻轻转动,使茶叶进一步吸收水分,香气充分发挥,遥香约0.5分钟。
6、冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的仨分之二为宜,冲泡后静放2分钟。
7、奉茶:用茶盘将刚切好的南山寿眉奉送到来宾面前。
8、品茶:品饮南山寿眉先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶然后小品口饮,回味甘甜,口齿留香。
寿眉茶香气清雅持久,滋味鲜爽醇和,汤色清澈明亮,叶底嫩绿完好,品一口感觉像是把一团春色揉成了茶叶泡在湖中,芳香沁人,回味无穷。
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近日,茶友W刚入手了8枚白茶饼,虽然要在本来就不大的房间占用一些空间,但存老白茶饼的想法一直都有,这次她不想错过了。
不过,一下子有了这么多白茶饼,她还真有些手足无措,于是找到村姑陈,想知道这8饼白茶该如何保存,让陈化一年年正常进行。
收藏多枚白茶饼,眼看这些白茶一饼一饼,一年一年地转化为陈年白茶,三年老白茶……
这位茶友隐约的担忧,村姑陈感同身受。
古代印书,较好的雕版材料多采用枣木和梨木,故而将“梨枣”这个自带果香的名称作为书版的代名词。
纪晓岚晚年著有《阅微草堂笔记》,其中,“至于交通声气,号召生徒,祸枣灾梨,递相神圣。”他认为,刻制无用的书籍,是浪费材料,祸枣灾梨。
窃以为,和梨枣道理相似,如果这么多饼白茶要是都存坏了,也是浪费了白茶本身的好品质,令人痛心疾首。
可方法总比困难多,大量白茶饼的保存有自己的特色,遵循以下几点,存出老白茶指日可待。
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团体陈化,是茶饼存成老白茶的助推器
饼茶存放,除了经常说的要干燥、密封、无异味、遮光等条件之外,尽量让同一种白茶饼放在一起陈化。
白茶的转化过程,香气和滋味物质越多,陈化的基础就越(随机推荐:花茶有哪些,学习茶道文化和茶艺教程请关 注:www.lheCha.Com)厚重,能量也越大。因此较多的白茶饼存放在一起,会比单饼的白茶存放效果好。
白茶经过团队陈化,保存出来的白茶饼才会更加醇厚,香气丰富,更加好喝。
如果是同一种白茶饼,可以把他们放在一起保存,将白茶饼用塑料袋或纸袋装好,再一起放入纸箱保存。
存茶饼时,纸箱的体积若是远超过所有茶饼的大小,就让空出来的空气有了生存空间。
而当一个纸箱里充斥着太多空气,容易使茶叶吸收空气中的水汽,让茶饼变质,香气变淡,生出异味。
存茶饼的纸箱,最好选择大小正好的尺寸,不让箱子里留有太多的空间。如果实在找不到正好合适的箱子,可以找一些填充物将纸箱填满。
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茶友们刚购买的白茶饼,一般有两层包装,一个是包裹饼茶的饼纸,一个是最外层的牛皮袋。最里层的饼纸,要小心保护,尽量不要更换掉。
因为那层纸吸附了茶饼在陈化过程中的香气,换成新的话,茶饼又要重新适应饼纸,无疑消耗了一些香气物质。
白茶饼,也不能跟普洱饼放在一个箱子里,甚至于不同款的白茶饼,也不能放一起。
不同的茶类,一定要分开保存。我们要了解茶叶的特性,搞清楚白茶的属性,保存的方法才有针对性。
白茶喜干燥,它的存茶环境,一定要干燥、阴凉、避光、无异味,白茶的保存容器也要遮光、密封、干燥、无异味。
普洱茶就完全不同了,它喜欢有一定湿度的环境,存茶的容器也没有太大的要求,甚至可以保存在紫砂罐当中,一定的温度和湿度让普洱茶的转化更好。
白茶喜欢干燥,普洱茶喜欢潮湿,把这两种完全相反的茶叶放一起,最后白茶没存好,普洱茶也变质了,得不偿失。
就算都是白茶制作的茶饼,比如白牡丹饼和寿眉饼,也是不能放在一起保存的,它们的香气和滋味各有特色,会影响白茶饼本身风味的呈现。
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潮湿、发霉,酸味、巧克力味,当心饼茶被存坏
存坏,受了潮的白茶饼,在撬饼的时候,手感会变得很有韧性,叶片不容易断。
没受潮的白茶饼,在撬动的时候会有干脆的声音,听起来非常干燥舒服,撬取也很容易,茶梗容易折断。
比如一饼干燥度达标,存放了三年的老寿眉饼,它的表面甚至还有叶片轻微翘起。轻轻用手抚摸茶饼的表面,茶叶和茶梗的纤维,给人粗糙刺手的感觉。
没受潮的白茶饼,从干茶香开始就是舒服的。
新压制的春寿眉饼,它的干茶香,是毫香、鲜笋香、干草香;老寿眉饼,则是药香、陈香,甜蜜的枣香。
而白茶饼受潮后,这些舒服的香气,就会被酸味、霉味、巧克力味替代,令人不适。
这就要求我们,保障好白茶饼的包装后,也要注意保持外部环境的干燥、阴凉、避光、无异味。
放置白茶饼要做到“隔墙离地”,远离有异味的化妆台、厨房等地,让白茶饼有一个舒服的环境,心无旁骛地陈化。
5
白茶压饼,节省了我们的存茶空间。
多屯几枚茶饼,还能在时间的流逝中,感受陈年白茶饼、老白茶饼的风韵。
若想让这些白茶饼存出好喝的滋味,不致于全盘皆败,在保存上下一点心思:团体陈化,分类存放,保证存茶环境。
这样的白茶饼,才能越存越好,拥有极佳的饮用价值。
多枚白茶饼的保存,茶友们都学会了吗?
别光记着收藏转发,快检查一下自己的白茶饼,有没有按照正确的方式保存吧。
喝白茶有预防脑血管病的功效吗
脑血管病是较常见的疾病,其发病率较高,严重影响人体的健康,治疗若不及时可致“半身不遂”。脑血管疾病包括脑栓塞、脑血栓形成及脑出血等。有人常问喝白茶有预防脑血管病的功效吗?下面我们就来解释喝白茶有预防脑血管病的功效吗?这一问题。
某中医研究所曾对茶叶(含白茶、乌龙茶、福建绿茶)进行研究并证实,茶能降低血液粘度。白茶饮服2-3周后,全血粘度从4.77降至4.31(P<0.01);血浆粘度从1.66降至1.58(P<0.01);全血还原粘度从8.58降至7.97(P<0.01)。三项血液粘度全面下降,表明白茶的功效能降低血液粘滞性,降低血液高凝状态,增加血液流动性,改善循环,并防止血栓形成。白茶还能防止红细胞聚集。红细胞在血液中呈分散状态,红细胞膜表面带负电荷。若膜电荷减少使血细胞相互排斥力减少,则红细胞发生聚集。服用茶叶后,明显增加红细胞电荷,降低红细胞聚集作用,使已聚集的红细胞分散,有利于降低血液粘度,防止血栓形成。
一般情况下,脑出血多数与毛细血管抗力降低、动脉硬化及高血压有关,检测35例脑血管病患者的毛细血管脆性,多数在服茶后,其毛细血管脆性均有不同程度的改善,毛细血管脆性降低,抗力增加。白茶的功效有降低毛细血管脆性、增加抗力,从而减低出血问题,这对脑出血等疾病的防治有一定作用。
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