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迪尔玛(dilmah)是斯里兰卡的一个茶叶品牌,在国际上销售。该公司由Merrill J Fernando成立于1988年。迪尔玛这个名字是由Fernando的儿子Dilhan和Malik的名字组合而成。
迪尔玛在100多个国家有售,包括爱沙尼亚、英国、土耳其、立陶宛、巴基斯坦、波兰、俄罗斯、匈牙利、加拿大、智利、南非、澳大利亚、印度尼西亚、日本、美国和新西兰。2023年,迪尔玛被认为是世界第六大茶叶品牌。
迪尔玛红茶的历史
该公司创始人Merril Fernando 1930年出生在尼甘布附近的Pallansena村。后来Fernando搬到了科伦坡,在那里他成为了一名锡兰品茶师,在伦敦Mincing Lane接受培训。
1974年,Fernando买下了几个茶园,尝试生产斯里兰卡红茶,1981年,他成立了锡兰茶叶服务有限公司。
迪尔玛红茶
1988年,墨尔本科尔斯的一家商店开始在货架上销售迪尔玛。它最终蔓延到维多利亚的其他35家Coles商店,然后Woolworths也开始销售这种产品。迪尔玛后来把这种茶出口到新西兰,目前在那里它是最畅销的品牌,也出口到欧洲和北美。
如今,澳大利亚占了迪尔玛全球年零售额的10%。2023年9月,迪尔玛的母公司锡兰茶叶服务公司(Ceylon Tea Services)实现收入1970万美元,利润520万美元,高于上年同期的1,860万美元,利润130万美元。
迪尔玛红茶的特点
1.口感纯正,100%无混合锡兰红茶。
2.迪尔玛红茶的种类和口味很多。
3.迪尔玛红茶口感醇厚,色泽鲜红,香气淡雅,初尝苦和涩,但回味是甜的。
金骏眉红茶产自福建武夷山桐木村,属于正山小种红茶的一种。金骏眉红茶是由早春从植物茎上摘下的两根小嫩芽制成的,随后经过充分氧化,然后烘烤,制成了一种甜、果味和花香俱佳、余味持久的茶,茶汤呈鲜红色。
金骏眉红茶名字的由来
金:金骏眉采用春芽制作,一年一采,原料稀少,稀贵如金,故取名“金”字。
骏:因为原料是从桐木村自然保护区山区的野生茶树中提取的,希望这种茶能像一匹疾驰的马一样迅速普及开来,所以取名为“骏”。
眉:传统名茶有“眉”之称,金骏眉以芽为原料,茶页像眉毛一样长。故被命名为“眉”。
金骏眉红茶
金骏眉红茶冲泡后的颜色
金骏眉红茶冲泡后,茶呈琥珀色,带有淡淡甜甜的清香,口感清爽,饮之回甜。
金骏眉红茶是久负盛名的一种红茶,售价昂贵,从每克15元到200元不等。桐木村做为红茶的发源地,已被联合国教科文组织列为世界文化遗产。桐木村也是传统的熏制正山小种红茶的产地,但那种老式的生产方式现在已经被利润更高的金骏眉红茶所取代。
虽然正山小种在我国一直被认为是一种低档茶,但金骏眉红茶现在被认为是世界上最昂贵的茶之一。金骏眉红茶不能使用粗糙、成熟的茶叶,而是使用精心挑选的叶芽来制作一种自然香甜、精致的红茶。
金骏眉红茶的品质很难确定,因为这种红茶的味道取决于精湛的工艺和该地区独特的风土条件。即使在桐木村,在制作或收获时间上的差异也可能会产生截然不同口感和风味的金骏眉红茶。最后,个人口味决定了是否喜欢。
金骏眉红茶通常被描述为水果和花香的味道,带有巧克力的味道和圆润的身体。由于泡茶技术和茶具的区别,金骏眉红茶的味道很难被体现出来,泡得时间不够,无法充分发挥金骏眉红茶的香味,而泡得太久可能会有苦味。虽然我们是复杂口味的爱好者,但我们总是偏爱一种无论如何冲泡都味道不错的茶,所以金骏眉红茶通常难以在超市的货架中找到。
中国是第一个发现和使用茶叶的国家,根据历史记载,茶的使用始于医学。茶对人体健康的影响已经被大量的研究数据所证实,这是一个不争的事实。但茶仍然不是一种“药”,而是一种对人体具有生理调节作用的功能性食品,那么金骏眉红茶有哪些功效和作用?
金骏眉红茶的成分茶多酚:茶多酚,俗称茶单宁,是茶中最重要的活性成分之一。金骏眉红茶中可溶性多酚的含量约为10%~20%。主要由儿茶素、黄酮类化合物、茶黄素和酚酸组成。
茶色素:茶黄素和茶红素是茶多酚及其衍生物氧化缩合的产物,它们是金骏眉红茶的主要颜色来源,同时也是金骏眉红茶的主要生理活性物质之一。
次活性物质:金骏眉红茶的次活性物质虽然含量不高,但具有独特的功效,如脂多糖,二苯基胺等。
金骏眉红茶
金骏眉红茶的功效与作用1.防治心脑血管疾病
金骏眉红茶具有舒血管、益心脏的特殊功效。饮用金骏眉红茶可以降低人体血液中有害胆固醇的含量,增加有益胆固醇的含量,具有降低血压的作用。同时可降低血液粘度,抗血小板凝集,有效预防脑血栓、冠心病等心血管疾病。
2.养胃、暖胃、驱寒
金骏眉红茶是经过发酵和烘焙的,茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化。这些茶多酚氧化物可以减轻炎症,保护胃粘膜,滋养胃,温暖胃。
金骏眉红茶具有滋补阳气、暖胃、增强人体抗寒能力的作用。因此,在寒冷的冬季,红茶是理想的饮料,所以红茶经常被用作一种很好的药物来温暖胃和帮助消化。
3.强壮骨骼、抗龋齿
2002年5月,美国医学协会公布了一项对497名男性和540名女性的调查。经过10多年的调查,发现饮用金骏眉红茶的人骨骼较强壮,因为红茶中的多酚抑制了破坏骨细胞的物质的活性。在各类饮料中,红茶含有17.4%的多酚类物质,绿茶为12.0%,红酒为9.6%。
为了预防和治疗骨质疏松症,每天喝一杯金骏眉红茶效果是明显的。此外,喝金骏眉红茶可以抑制口腔龋齿分泌的一种酶,使龋齿细菌不能附着在牙齿表面,并能起到预防龋齿的作用。此外,金骏眉红茶含有丰富的氟,与牙齿的钙有很大的亲和力。
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