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绿茶泡多久没有固定时间,但老茶人根据经验总结了一个大概时间:绿茶第一泡浸泡时间10秒左右,第二泡20秒,第三泡30秒,第四泡40秒,因绿茶茶多酚、咖啡碱析出较快,所以不宜久泡,最多可泡4次,4次以后茶叶内的氨基酸、茶多酚等物质完全析出,所以再无冲泡必要。
绿茶的冲泡方法:
1、投茶量:不同的容器,投茶量是不同的,而且投茶量还得根据个人的口感去调整,比如一个喝习惯了浓茶的老茶客,你给他泡3g的绿茶,他只会觉得没有味道,对于这个茶客来说,你这茶就是不好的,这样投茶量也得因人而异。
但一般标准是1:50,所以根据个人口感再去拿捏找到一个合适度量就可以。
2、温杯:正式泡茶之前记得温杯,不论是哪种茶具冲泡茶叶。温杯可以起到保温留香的作用。
3、冲泡:冲泡时,应该注意,不要直接把开水倒在茶叶上,这会严重影响茶汤的品质。
5.每一次不要将茶汤喝干,大约在杯子1/3处时,就可以续水,这样可以尽量保持茶汤的口感一致。
绿茶可以不用洗茶,因为有的绿茶比较鲜嫩,所以每次注水尽量保持80度左右水温。
庐山云雾茶是一种历史悠久的茶品,始于汉代,宋代为贡茶。目前市场上也比较常见,很多朋友喜欢喝庐山云雾茶,下面我们来重点介绍庐山云雾茶的产地特点和冲泡方法。
庐山云雾茶的产地:
庐山云雾茶的特点:
庐山云雾茶生长周期长,所含养分高,茶生物碱和维生素C的含量比一般茶要高。芽叶肥壮显白毫,色翠汤清滋味厚,色香幽细比兰花。茶人通常用六绝来形容庐山云雾茶“条索粗壮,青翠多毫,汤色明亮,香凛持久,醇厚味甘”。庐山云雾茶一般清明左右采摘,以清明前为最珍贵。其次是清明茶,谷雨茶,夏茶好秋茶。
庐山云雾茶的冲泡方法:
庐山云雾茶一般与水的比例为1:50左右。水温大约85度左右为宜。冲泡次数为三次。采用上投法,即先将85度左右开水注入三分之一杯,然后投茶,再注入至七分满即可。此时,即可观看茶舞。有的茶叶直线下沉,有的茶叶缓缓落下,有的茶叶舒展游动,随着水分浸泡,展现出一芽一叶,香气氤氲,令人心旷神怡。
六安瓜片大家都不陌生,它是我国传统历史名茶,我国十大名茶之一。因其为片形烘青绿茶,所以有时候简称瓜片或者片茶,属于绿茶特种茶类。下面我们来了解下六安瓜片的产地特点和作用。
六安瓜片的产地:
六安瓜片的特点:
在所有的茶叶品种中,六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶,由单片茶叶制成。六安瓜片的外形,有点像瓜子,片形平展,边缘微翘,宝绿色。汤色清澈透亮,清香甘爽,香醇回甘。
六安瓜片的作用:
六安瓜片中无机矿物质元素包括磷、硫、镁、钾、锰、氟、钙、钠、铁等27种。有机物质主要有蛋白质、碳水化合物、氨基酸、茶多酚、色素、维生素、皂苷、生物碱等。其中所含游离氨基酸的种类达20多种,大多是人体必需的氨基酸。所以六安瓜片的保健作用非常好。
六安瓜片具有消暑解渴、清心明目、解除疲劳、消食解毒的功效。可以抑制细菌、抗氧化,降低心血管疾病。茶碱及咖啡因减少脂肪细胞堆积达到减肥功效。抑制龋齿、防止口臭。
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