广东兴宁网红饭店有哪些餐厅 广东兴宁网红饭店有哪些地方

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梅县景点大全排行榜(请问梅县都有哪些好玩的地方??)

兴宁丰顺均属广东省梅州市，旅游景点有：一、兴宁市十大旅游景点1.神光山旅游区AAAA__海拔360米，山高100米，山上林木参天，曲径通幽，古迹甚丰，为历代文人墨客畅游之地。

每年重阳节赴神光山登高、祭祀、赛神会等已有八百多年历史。2.熙和湾客乡文化旅游产业园_位于兴宁市永和镇蓝排村，是一个以客家文化为主题，集旅游、休闲、体育、度假综合性产业园区。

按“一心、二态、三性、四版块、五个一”之理念打造。“一心”即以客家花灯文化为中心，建设“三百”文化长廊，以一亭、一姓、一灯为组团建造百亭、百姓、百灯。

3.棣华围__又称刁萃丰，位于广东省兴宁市刁坊镇周兴村，于民国三年春动工，历经8载，耗资18万两白银建成，为三堂四横一枕杠四角围龙屋，分布面积10300平方米，主体建筑面阔99.4米，进深77.3米，建筑占地面积6183.6平方米，全屋16个厅。

_4.兴宁文峰塔_位于兴宁市宁新街道办事处文星村长陂岭。兴宁文峰塔建设于清嘉庆十九年，已有200多年历史。

相传建塔前，兴宁近三十年未占科甲，县令仲子履认为山川文气不足，倡导主持兴建此塔以兴文风。

文峰塔正门朝北，塔分十层，高三十八点六米，一说通高四十五点八米。

5.兴宁古城墙__位于梅州市兴宁市兴田街道办事处。史料记载，明成化三年冬，兴宁知县秦宏奏报朝廷核准重建县城，改土垣为砖城，翌年夏建成。

城高1.85丈、周长626丈、雉堞903个，环城掘濠，深0.7丈、宽2丈。

嘉靖四年，加建四个城门楼。

6.兴宁九厅十八井__是客家民居的三种典型代表之一，广泛分布在福建、广东、江西等客家地区，是客家人结合北方庭院建筑，适应南方多雨潮湿气候及自然地理特征，采用中轴线对称布局，厅与庭院相结合而构建的大型民居建筑。

_7.兴宁学宫__坐落于兴宁城兴民中学内，建于明成化年间，一直是当地的最高学府。

清末废科举后，学宫改建成兴民小学，著名爱国志士丘逢甲任首任校长，后兴宁县立中学也设于此。

1925年，黄埔军校学生东征时，曾在学宫内设指挥部。

学宫至今保留清同治年间重修的多处古建筑。8.月形山乡村旅游区AAA_位于兴宁市径南镇东升村，在月形山森林公园基础上升级扩展而成。

该旅游区以月形山森林公园为主心轴，串联起东山寺、古官厅、李花坡等特色景点。

9.兴宁市鸿源温泉生态园_主要是适应大众需求的“农家乐”、“乡村旅游”项目，它与梅州的雁南飞、本市的神光山齐名。

10.兴宁拱辰门_为古城北门。城门上书-“拱辰门”，城门外护城河上有铁制吊桥。

兴宁明代古城墙坐落于如今的兴宁市兴城镇北门，据史料记载，明成化三年冬天，兴宁知县秦宏奏报朝廷核准重建县城，改土垣为砖城，于

第二年夏天建成。

二、丰顺县旅游景点有：1、龙鲸河漂流。又名冰臼河漂流，位于丰顺县东北部，离县城48公里的大龙华镇至黄金镇清溪河段，漂程9。

8公里，分为A，B两段，落差40米。

2、铜鼓嶂。“秋来一色极天净，皎皎出日看斑斓”。

位于丰顺县砂田镇的铜鼓嶂，海拔高度1559.5米，为粤东

第一高峰，自古以来以雄奇壮观的气势、丰厚奇异的自然景观，牵引多少文人骚客、显贵布衣心驰神往。

铜鼓嶂的得名，有几种说法。

一说是因其峰顶平阔，浑圆似鼓而得名。

3、沙田黄花村。黄花村乡村游景区位于广东省丰顺县东北部，距县城80公里，距梅城55公里；全村有1100多人口，共有30多名专家、教授，是名符其实的教授村。

4、千江温泉度假村。千江温泉度假村位于丰顺县城新城区汶水河旁，距梅汕高速公路丰顺出口500米处。

其主体建筑千江温泉酒店为四星级饭店，是丰顺县规模最大、配套设施最齐全的集旅居、餐饮、商贸、娱乐、度假、购物于一体的大型综合酒店。

5、留隍古镇。留隍镇地处丰顺县东北部，是革命老区，又名万江市。

相传宋帝宋帝丙南逃时曾在万江古庙求神庇护，躲过了追兵，取“万江古庙可留皇”而得名。

旧称揭岭飞泉，又称飞泉岭瀑布。

离广东丰顺县城21公里。为“十八_”中最宏伟者。此_悬岩百尺，飞瀑十丈，如素练垂空，银河倒泻。

据方志载，岩侧旧有揽胜亭与蓝田书庄，是南宋绍兴年间当地进士郑国翰讲学之处。

与邓同榜的进士朱熹曾为此_书“落汉鸣泉”四字于亭，并刻于石上。

其后不少文人来此寻朱熹遗迹，有“朱子石函留洞字，秦皇古戍净烽烟，无边珠玉因风洒，不尽琴筝镇日传”之句。

因年久失修，庄亭故址已为荆棘所掩，朱熹墨迹亦为苔藓藤萝所蔽，但游客仍常登临怀古。

广东景点：汤坑温泉又称汤湖。在广东丰顺县城内。

明末里人罗万杰、柯化鹏集资修建，清乾隆后几度重修。

1910年在四周筑围墙，壁上刻有“澡身浴德”四字。

1959年扩建，比原来大两倍，面积达1.300多平方米。

池底铺沙石，围墙加瓦顶，四壁窗楹宽敞，空气畅通，池边曲道回环，石级洁净。

入夜电灯通明，热气腾升，犹如层层薄纱。

水含硫黄7.8％0，对皮肤病、风湿性关节炎有疗效。

温度最高可达90℃，半小时可把鸡蛋煮熟。

近年来还在附近试以地下热发电成功。每天来沐浴的甚众。广东景点：狮雄古塔在广东五华县城东约4公里的五华河畔塔岗上。建于明万历四十年。塔高35.5米，平面作八角形，用方石砌成，每边长5.1米，直径13.8米，塔基约13O平方米。

塔身用近2米长的大火砖砌成。外观连塔顶共计十层，塔内七层，有螺旋梯可达塔顶。

解放前，每逢中秋设山歌醮时，由优秀歌手坐在塔顶领唱，并邀请紫金、龙川等地歌手前来赛歌。

歌词是朴素美丽的口头文学，为此曾留下不少动人的民间故事。

广东景点：合水湖山在广东兴宁县城北约14公里。汇集黄陂、罗冈、大坪三河干一湖，占地约35万平方米。

湖面浩瀚，湖岸婉蜒，绿树成荫。

湖中洲诸交错于碧波粼粼之中。洲渚上有建于明正德年间的花塔一座，高约60米。

还有透剔玲珑的湖心亭。岸上有雄伟的烈士纪念碑与典雅朴素的八角亭。湖心岸边，相映生辉，在浓郁的花卉林木俺映之下，构成一幅幅充满诗情画意的画图。

广东景点：神光山在广东兴宁县城南5公里石坑堡，山壁峭立，夜间常可见五色山光，故名。

山势横亘，曲折绵延，形如展旗，故又称挂榜山。

山腰有墨池寺等庙宇。传宋代邑人罗孟郊曾结庐读书于此，有”神光映读”等传说。

时当地士人乐于从罗问学并习书法，常洗砚于山间一池潭中，水为之尽黑，故名墨他，池下有一小湖，相传为罗孟郊冬日下水取鱼供母之处。

乡人感其孝如曾子，称之为曾子湖。

景点倒是挺多的啊，市区内有客天下、客家博物馆、千佛塔、半坑、夜游梅江等等；郊区的有阴那山、雁鸣湖、雁南飞、叶剑英纪念馆、南口桥乡村的围龙屋群落等等，以上只是梅县、梅江区的一部分景点，还没说全。

梅州的其他县也还有很多地方不错的比如平远的五指山、蕉岭的长潭等等。

来梅州玩适合自驾游。

你是想问梅州的地势吗？梅州是山区，当然山地、丘陵多，但山不算高。

梅州景点介绍

位置：位于广东省粤东地区，东部与福建省交界，南部与广东省潮州市、揭阳市、粤东名城，岭南梅州汕尾市毗邻，西部与广东省河源市接壤，北部与江西省相连。

经纬度：东经116度6分，北纬24度33分。

面积：1.5925万平方公里。

户籍人口：521.35万。

电话区号：0753

行政区划：梅州辖1区6县，代管1个县级市。

梅江区、梅县、大埔县、丰顺县、五华县、平远县、蕉岭县。

梅花，是梅州市市花，被民间作为传春报喜的吉祥象征，亦代表梅州客家人“梅花香自苦寒来”的坚毅进取精神。

梅州标志性建筑——梅江桥及“一江两岸”。

2023年7月25日，备受关注的《广东省建设珠江三角洲金融改革创新综合试验区总体方案》正式公布。

专家和业内人士认为，这是目前国内金融改革中覆盖内容广泛、涉及范围大的金融改革方案，广东将在民间资本进入、农村金融改革、粤港澳金融合作等多领域喝上“头啖汤”。

方案正式确定在环珠三角的梅州市建设农村金融改革创新综合试验区[1]。

梅州标志性传统建筑——围龙屋，是中国五大特色民居之一。

梅州是历史上客家民系的最

梅州名人故居终形成地、聚居地和繁衍地，更是全世界客家华侨的祖籍地和精神家园，被尊为“世界客都”，具有浓郁的别有特色的客家风情。

无锡市内主要美食街有那些,具体在哪里?

无锡历史悠久，美食街

自然不少：

1、惠山古镇小吃一条街，

地址：北塘区惠山古镇。

推荐菜：蟹粉小笼，开口笑，臭豆腐，酸辣汤，豆腐花，小笼。

2、崇安寺美食城、

南禅寺美食街，崇安寺美食城有黄亭美食，在朝阳广场。南禅寺美食街则有著名的穆桂英小吃。这两个地方美食的品种很多，环境也很不错，基本上无锡有点名气的小吃在这两个地方都能找得到。

3、无锡南禅寺南门头上美食街

，南禅寺最热闹的地方就是南门头上美食街，依靠着南长街的小河一字排开。江南水岸的风景尽收眼底，美景加美食，岂不乐乎?

街里挤挤挨挨排满了各式小店，各种风味应有尽有，满街香味汇集围绕。你可以手握美食，边走边吃，也能当街而坐，就地享用。不管白天黑夜都是及其热闹的，各类特色小吃想吃就有。

推荐：轰炸大鱿鱼、BT翅、杨记花甲。

4、中山路美食购物街，

中山路美食购物街有很多有名的无锡小吃店，其中王兴记颇受欢迎，招牌菜“鸡汤三鲜馄饨”、“鲜肉小笼馒头”，曾在全省、全国多次获奖，获“中华名小吃”等荣誉称号。此外，糟香卤菜系列、蟹粉大馄饨、蟹黄汤包、蟹粉小笼等，也深受消费者好评。

5、无锡彩虹观光夜市

，不用去台湾，在无锡就能体验正宗地道、集美食与娱乐于一体的台湾夜市了。这个夜市集吃喝玩乐为一体，各种美食任君挑选，还有特色娱乐设施，非常适合一家人去哦。

各种只能在台湾见到的特色小吃这里应有尽有。蚵仔煎、大肠包小肠、牛逼哥黄金泡菜臭豆腐，就光听到这几个小吃，就跃跃欲试了。

推荐：蚵仔煎、牛逼哥黄金泡菜臭豆腐、明太子鸡翅包饭。

广东兴宁有什么美食?

炖鸡酒

客家娘酒和鸡肉的完美结合，最好还是公鸡，充分体现了客家人的创新，也和梅州所处地理环境分不开。以前是坐月子的妇女才吃的，现在就变得普及了。

梅菜扣肉

一半肥一半瘦的肉入口即碎，肥肉肥而不腻，在加上梅干菜，想到都留口水了。

酿豆腐

这也是走向各地的四菜之一，只是外边的豆腐，实在太差劲。用山泉水做的，那才是掉在灰里“拍不得、吹不得”的“高尚”豆腐，配上头刀肉馅，细火慢煎。。。来了！酿豆腐一碗！！ 在现代，酿豆腐为兴宁人过年必备的菜肴，根据兴宁人的习惯，豆腐取“付唔园”（即怎么都给不完之意）。

鸡颈板

用水把“七分糯三分粘”米粉和成小团，放入热油锅里，用锅铲压拍，然后把它翻过来用锅铲压拍，不断重复，把它压拍成薄片煎熟。趁热取出，撒上白糖和碎花生米，细细卷好。用刀切成一圈圈竖起，哟！还真的象鸡颈呢，吃一口，又香又甜！

兴宁艾草丸

将糯米蒸熟之后拌入艾叶一起舂成米膏，在中间包些花生或芝麻馅，团成一个个绿绿的小粑粑放进锅里蒸熟，这就成了有名的客家 美食 “艾糍”。

兴宁属于岭东地区啦，客家人的聚集地。壹周君印象中当地有名的土特产应该是兴宁单枞茶和乐仙腐竹这两样，还有一样属于网红级别的——大坪布骆包子豆腐，因其圆圆鼓鼓的像极了包子状而走红，用它制作成的客家酿豆腐，堪称完美！

至于其他的，除了酿豆腐、梅菜扣肉、盐焗鸡这类大众化的粤式客家菜，兴宁还是有几样颇具风味的特产小吃的。

首先是鸡颈粄，兴宁有不少好吃的“粄”，但最有名的还是鸡颈粄。

岭东人把湿面粉制作的“糕”称为“粄”，鸡颈粄就是鸡颈糕啦，它是用三分粘七分糯的米粉合成小团，然后下锅用油煎，边煎边用锅铲拍压，一直到压成薄片为止，最后撒上糖和花生碎，卷成卷以后切成一圈圈的，因为与鸡脖子有点相似，因此得名。

鸡颈粄入口香甜脆爽，裹馅还可以用椰丝，芝麻这些，但是大家还是爱吃最传统的白糖花生碎馅。

再就是鸡炒酒和艾煲鸡，前者是用公鸡肉和生姜、客家娘酒一起炖成的美味，原来是客家女子坐月子时吃的；而后者是用了晒干之后的艾草来煲鸡汤，草木香十足，滋补功效极佳。

所以来到兴宁品尝客家菜，壹周君建议两样都点上一份，女人喝鸡炒酒，男人喝艾煲鸡，绝配啦

最后推荐一道兴宁当地有名的汉族客家小吃——腌面。

所谓的“腌”，其实就是将面条放入事先做好的佐料里拌，作为灵魂存在的黄金蒜花和肉丁必不可少。

当地人早餐夜宵最常吃的就是它啦，记得还要配上一碗肉丸汤或是艾草瘦肉汤才叫正宗。

兴宁位于广东省，其饮食文化比较发达。兴宁曾经被称为“小南京”，因为水运比较方便，所以商业兴盛，来自各地的商人也带来家乡的饮食文化，所以兴宁的饮食文化在某种程度上受到了外来文化的很大影响。笔者就推荐几种兴宁的 美食 吧。

一、蓼花

蓼花是兴宁一道特产 美食 小吃，要用糯米、芝麻、香芋、麦芽糖等食材，经过二十多道工序精心制作而成的一道 美食 。蓼花的表面包裹着一层银白色的霜花，风味独特，口感松脆酥甜。据说起源于明代，当时的一位才子祝允明在兴宁任职的时，按照江南小吃的做法，做出了这样的一种美味，再加上兴宁特产的芋头，便成了当地一道很受欢迎的美味。蓼花

二、炒猪肚

这是兴宁的一道色香味俱全的 美食 ，在当地十分有名。炒猪肚素来以香脆的口感还有落地即散的特点著称，是一道独一无二的美味。在兴宁的东兴饭店里，这道菜常常是供不应求，是很多食客来这里必点的一种 美食 。

三、糟汁炒牛悬肛

牛悬肛也是兴宁一道十分有名气的一道 美食 ，可不要被它的名字给惊讶到，品尝过之后，你会发现它无比的美味。制作过程中，只要适量的盐和味精、生粉、苏打调味。还有一种是把它放入热汤中烫熟，吃的时候作料只需要加一些酸辣口味的酱油，浓郁的肉香中带着微微的酸甜，很受食客们的欢迎。

除了上文介绍的之外，兴宁的 美食 还有艾煲鸡、鸡炒娘酒、煎堆、酿豆腐、酿苦瓜等，不足之处，欢迎补充。

文/Cola

盐焗鸡

盐焗鸡是久负盛名的客家菜肴，自古至今均深受海内外人士的喜爱，客家人选取当地嫩鸡，宰杀后不切块，除去内脏后凉干，然后用抹涂少许食油的草纸将整只鸡严实包好，埋进炒过的热盐堆中，用文火锔着半小时左右即可，取出后将其拆撕成丝肉片，放进盘内上席，再配以姜油或麻油时食，皮软肉嫩，香浓美味，并有温补功能。

乐仙腐竹

乐仙腐竹是广东省梅州市兴宁市新陂镇乐仙村的特产。乐仙村腐竹色泽金黄、香甜可口，内含丰富的蛋白质、氨基酸、钙等人体所需元素，是延年益寿的绿色食品。

兴宁新陂乐仙村山清水秀，山泉水清澈甘甜，自明朝起就有加工制作腐竹的 历史 。

清末年间(1907年)，乐仙村戴湖戴洪招由龙川县铁场同姓戴屋传来做腐竹的技术，并到龙川鹤市铸了腐竹锅(掺铜)，加上自己在技术上钻研，选择江西信丰古陂青豆，烧鲁草，加工出金黄色、带透明的腐竹，煮时易烂，白色汤，食味清。

新陂乐仙村村民用优质黄豆和山泉水为原料，采用传统工艺及现代技术精制而成的腐竹，色泽金黄、香甜可口，内含丰富的蛋白质、氨基酸、钙等人体所需元素，可荤可素、可炆可炸、可煲可煮、美味爽口、品味独特、营养丰富、闻名海内外，在兴宁地区家喻户晓，是延年益寿的绿色食品。

径南三华李

径南三华李是广东省梅州市兴宁市径南镇的特产。径南镇优越的气候环境和群众的传统种植习惯，大力发展三华李种植，目前全镇共有三华李种植面积1.2万亩，产量达2.5万吨。

径南镇生态环境良好，人文资源丰富，特色 美食 众多。近年来，该镇因地制宜，充分利用李果、茶叶等特产资源，把发展精致高效农业与休闲观光文化 旅游 业结合起来，着力营造了“赏花、摘果、品茗、访禅”的原生态休闲氛围。目前该镇仅三华李就有一万多亩。

萝卜粄

萝卜具有消痰化气的功用，味道清甜而价格低廉，深受客家人的喜爱。用萝卜板和粘米粉做成的萝卜板，是客家人的年糕。依各人所好，加入五香粉、虾仁、香菇、猪肉等配合萝卜的清香，倒上两碗老酒，是兴宁人过年必不可少的享受。

兴宁生鱼脍

与五华鱼脍相似，制法和吃法略有不同，其中以大坪鱼脍为极品。把鲜鱼去鳞后，切开放血，然后剖开、去骨，再切片，鱼片较五华鱼脍厚。把鱼片放在竹筛上面上桌，以高山茶油调味。

珍珠红酒

它曾经代表着兴宁最高荣誉，二十年前就在国际上拿过大奖，那时还没演化到拿奖可以用钱买。它是一种黄酒，用一种特有的珍珠米酿制而成，凭着它，兴宁酒厂变成广东省珍珠红酒厂。近年来，黄酒在国内国际市场都没多大需求量，酒厂只能惨淡经营。

龙田龙眼

龙田本地龙眼品种体现出更大的优势。本地龙眼主要分为两个大类，一是青皮类，果大形圆，肉厚质脆，水分较多，适合鲜销；另一是赤皮类，果形中等，核小肉厚，水分较少，适合制干桂圆、泡酒等。

径南宝山柿

径南镇地处山区，属广东亚热带季风性海洋性气候，四季常青，雨水充沛，光照足，霜期不长，气候温和湿润，有得天独厚的自然资源，崇山峻岭，西起鸡鸣山，北有宝山插空，钟毓灵秀，人杰地灵，村落平坦，山清水秀，河沟交错，道路纵横。地处兴梅两地陆上交通要道，是边陲之镇，205国道横贯而过，梅河高速公路途经径南10.92公里。本镇有 历史 悠久，闻名遐迩的清、甜、脆的名果——宝山柿。

径南鸡颈粄

用水把“七分糯三分粘”米粉和成小团，放入热油锅里，用锅铲压拍，然后把它翻过来用锅铲压拍，不断重复，把它压拍成薄片煎熟。趁热取出，撒上白糖和碎花生米，细细卷好。用刀切成一圈圈竖起，哟！还真的象鸡颈呢，吃一口，又香又甜！

石马番豆

番豆者，花生也。石马地方的人民用一种颇为奇特方法来制作番豆：先用老屋的砖头泥（必须是带硝性的）捣碎加盐和番豆在一块熬熟，捞出又在同样的泥粉里滚，混上米浆使泥粘实番豆，晒到半干，即放在一种特殊的竹容器用火烤，直至干透。这样制作出的花生，味道之奇香绝不是市场上的红泥花生可比。可惜因其制作复杂，食用易粘泥，已经鲜有生产。

溜锅粄

溜锅粄是个很形象的名词，它的做法是把粘米调成稠糊状，用汤匙挑 起顺着锅壁溜下去沸腾的热油汤里去。一般是放咸味，但也有放甜味的，依各人所好这种方法做成的面食，又软又滑，口感好极了。如果再加点正宗的客家水咸菜。。。。。。啧啧！！

砸棕

如果你明白客家话中，砸是压的意思，你可能已经明白这是压制的棕子，这就对了！把糯米饭放在木格子里压实，放在油锅里去炸，让我再一次相信你的智慧，你从图片上看明白，必须不停地翻转，使砸棕变得金黄。软和香是砸的特点，如果你担心小豆豆，我要说你也是对的，只是可惜了。。。

都是客家人 美食 有点相似，这是博白落水拐。。。

东城路150号的盐焗食品五指毛桃鸡非常不错

广东兴宁有什么美食？兴宁是广东省辖县级市，由梅州市代管，位于广东省东北部。

兴宁 美食 以客家菜为主，风味独特。兴宁客家 美食 主要有：有客都草鱼、兴宁鸽、盐焗鸡、盐焗鸡爪、盐焗烤鸭、盐焗鸭腿、酿豆腐、酿香菇、酿苦瓜、酿茄子、梅菜扣肉、乐仙腐竹、鱼脍、客家牛肉丸、客家娘酒鸡、兴宁蓼花、客家传统红烧肉、客家咸菜焖猪肉、包子豆腐、仙人粄、萝卜丸、鸡颈粄、萝卜粄、笋粄、黄粄、粟粄、甜粄、酿粄、溜锅粄、砸棕等。

兴宁土特产主要有梅州金柚、客都稻米、兴宁丝苗米、梅州梅片、梅州柚、客都米、嘉应茶、有机山茶油、客家娘酒、有机蔬菜、梅州龙眼、龙眼干、石马番豆、南华奇兰茶、官田茶、单枞茶、奇兰乌龙茶、云雾茶、荔枝、柑橙、李果、山枇杷、宝山柿、珍珠红酒等。

推荐兴宁 美食 ：砸棕、溜锅粄、石马番豆、鸡颈粄、萝卜粄、田艾粄、酿豆腐、梅菜扣肉、黄粄、蓼花、腐卷、珍珠红、乐仙腐竹、鸡炒酒等等。

【砸棕】是广东传统小吃。

【溜锅粄】是客家传统小吃。

【石马番豆】是广东省石马地区传统名小吃。

【鸡颈粄】客家小吃。

【萝卜粄】是客家风味的冬至食品。

【田艾粄】客家小吃。

【酿豆腐】客家名菜。

【梅菜扣肉】客家传统名菜。

【黄粄】客家广东平远、兴宁以及福建武平等客家地区流行一种黄灿灿的粄食。

【腐卷】广东传统名点。

【乐仙腐竹】是广东省梅州市兴宁市新陂镇乐仙村的特产。

等等。

铁勺粄，许多年前吃过，真的很好吃

领略大客家无限风光。恰似各种酸甜苦辣

闻香识岁月，品 美食 者亦品人生

第一名：酿豆腐

客家菜的代表，鲜嫩滑香，营养丰富。一家煮，十家香，是客家逢年过节的保留菜式。但传统上酿豆腐不上大席哦。

第二名：盐焗鸡

咸香是客家菜的特色，而盐焗鸡最好地体现了这一点。皮爽肉滑骨出味，故有天下第一鸡的称道。东江菜也因为有盐焗鸡而在以食鸡闻名的广东与潮州菜、广州菜齐名。

第三名：炒大肠

炒大肠味道佳、兆头好，长长久久，有钱长。是“打斗四”的经典菜。主要有姜丝炒大肠、黄豆炒大肠、酸笋炒大肠等等。不过，它排第三名确实匪夷所思，但这是民主。

第四名：红焖肉

红焖肉与梅菜扣肉、香芋扣肉、赣南荷包胙等等客家名菜齐名，油润柔糯，味美异常，红红旺旺，是办喜事的必备菜。以前说用来压碗底的菜，就是怕菜食得太光，主人没面。用来煮肉的粬有降血脂的功效。

第五名：搏丸烩

搏丸烩，有牛肉搏丸捞猪肉搏丸，把打好的肉丸加配料用滚汤烩。当然这个菜也可以是客家敛蒸肉丸或者家庭牛肉丸。客家话“丸”同“圆”同音，象征幸福团圆。以牛肉搏丸为代表，爽口味浓。最传神的说法是，好搏丸跌下地还可以弹回桌面。

第六名：鱼丸煲

食鱼丸，客家话取兆意，谐音“食唔完”。嫩滑爽甜，百年经典。用鱼头汤做底，放发好的鱿鱼一起用瓦煲煲，撒一点葱花，汤浓味鲜，一流。

第七名：酿苦瓜

酿苦瓜、酿辣椒、酿茄子、酿豆芽、酿冬菇等等，广泛分布于客家地区，是家常菜。有把酿苦瓜辣椒茄子为“酿三宝”的讲法。其中，酿苦瓜为经典中的经典，甘香可口，回味绵长。最好食的酿苦瓜系过餐的煲得B绵的那种哦。

第八名：凤投胎

就是猪肚包鸡乱，名好，料好，味道当然好。同样出名的是韶关龙归的冷水猪肚。

第九名：酿春

酿春就是煎蛋角，客家传统家常菜，符合客家人“好食捞大角”的要求

第十名：鱼生

客家人吃鱼生已经有很长的 历史 ，除兴宁外，在宁化、五华等地都有吃鱼生的习惯。客家鱼生的特点系用的配料加了田螺香蒜醋。现在鱼生花样更多，有河鱼生、海鱼生、虾生等等。

我是兴宁岗背的，兴宁的 美食 数不胜数，除了网友罗列的还有岗背的酿黄粄，牛斗猪，炒酸辣猪肠猪肚牛贤光牛百叶……

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