2023立冬饺子 2023年立冬吃饺子

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立冬吃饺子的由来

立冬节气吃饺子来源于“交子之时”的说法，“饺子”又名交子，有新旧交替之意，立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。

立冬吃饺子寓意着人们对冬天的美好期盼，由于饺子的外形和耳朵很像，人们认为吃了它，冬天耳朵就不受冻了，还有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。此外，饺子和“交子”读音很像，立冬意味着秋冬季节之交，所以要吃饺子。

饺子的起源：

饺子起源于东汉时期，为东汉河南邓州人张仲景首创。当时饺子是药用，张仲景用面皮包上一些祛寒的药材用来治病（羊肉、胡椒等），避免病人耳朵上生冻疮。饺子由馄饨演变而来。

从烹饪科学的角度看，蒸煮饺子以水（汽）为介质的烹饪方式，温度只在100左右，即可致熟食物又可消毒杀菌，保证了食品安全。而且，食物的营养成分在蒸煮过程中也不至于因过氧化或水解而损失。

立冬吃饺子寓意着什么

在立冬吃饺子，是表示秋冬的交替。所以饺子在很多地方有“交子”之称。立冬吃饺子，一方面是为了庆贺秋天的丰收，一方面是为了预祝冬天的完好，生活能幸福。

吃饺子原先流行于北方一带，后来南方也可以见到这种习俗，现在市面上的种类也有很多，常见的有猪肉白菜馅，猪肉芹菜馅，猪肉茴香馅，羊肉胡萝卜馅，韭菜鸡蛋三鲜馅等等，有荤有素，都可以根据自己喜爱的口味挑选。

现在有的是自己亲自动手包，有的直接去超市买，但在立冬这一天吃，都希望能够进补增加营养，祈祷一家都平安健康。

立冬节气的含义

立冬是农历二十四节气之一，也是中国传统节日之一;时间点在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。此时，地球位于赤纬-16°19'，北京地区正午太阳高度仅有33°47'。

立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。中国民间以立冬为冬季之始，立冬期间，有需进补以度严冬的食俗。

立，建始也，表示冬季自此开始。冬是终了的意思，有农作物收割后要收藏起来的含意，中国又把立冬作为冬季的开始。

今年几月立冬

2023年11月8日。

根据查询日历网得知，立冬是二十四节气之第十九个节气，也是冬季的起始。立冬的时间一般是在公历每年11月7-8日之间，即太阳位于黄经225°。2023年立冬的阳历时刻是11月8日，阴历日期是九月(小)廿五，星期三。立冬表示冬天的开始，意味着冬季正式来临。草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。在寒冷的天气，我们应多吃一些温热补益的食物，如生葱、甘蔗、羊肉等。立冬的传统习俗有吃饺子、祭祖、进补、打秋千等。立冬吃饺子的说法来源于“交子之时”，即秋冬季节之交。祭祖是为了感念先人的恩德，也是为了祈求来年的丰收和平安。进补是为了增强体质，抵抗寒冷。打秋千是为了锻炼身体，也是一种娱乐活动。

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