立冬要吃枣吗 立冬要吃枣馒头

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立冬前后,记得多吃“三红三白”,有营养又保暖,可以食用

随着立冬季节的到来，万物开始凋零，片片的落叶飘落，让人愈发觉得丝丝的寒意。古时有这样一句俗话：“立冬有食补，春来勇如虎”，意思就是告诉大家，立冬时节，要开始进行食物疗养，合理地饮食，会让来年有一个更加 健康 的身体。所以，今天我就带大家看看，一般到了立冬时节，大家吃些什么比较好呢？

以前记得我回农村，最能听到老人说的就是，到了立冬之后，多吃一些“三白三红”，这“三白三红”指的是什么呢？其实白就是白萝卜，白菜、莲藕，红就是红枣、红薯、牛肉，据说多吃这些，对身体的好处是有很多的。

1、白萝卜

萝卜是大家最常见的一种蔬菜，它的味道很甜，有丰富的维生素和一些人体必需微量元素，萝卜中含有的芥子油，可以增强肠胃的蠕动，让人更加有食欲，到了冬天，天气会比较干燥，容易造成胃火，所以多吃萝卜，可以清火，是冬天不错的一种 养生 食材。

2、大白菜

白菜呢，是冬季大家常吃的一种食物，尤其在北方，冬天都会提前腌制一些酸白菜，味道非常酸甜可口。白菜里含有丰富的矿物盐和、叶绿素，多吃对人体大有裨益。并且里面的粗纤维，对消化也有很大好处，冬季常吃，还可以滋养人体皮肤。

3、莲藕

冬季的莲藕，是一种非常应季的蔬菜，这个时候，正是它生长成熟的时间，到市场里逛一圈，会发现有很多。莲藕是一种低热量的食材，对于减肥来说，也是一种不错的选择食物，而且它富含的黏液蛋白和膳食纤维，对老人的身体调养是很好的，冬季家里生火炉，空气就比较干燥，莲藕就可以缓解屋内燥热，一顿莲藕排骨汤，再合适不过了。

这就是我给大家介绍的三白，都是一些冬季常见的蔬菜，大家可以买来吃吃，对身体都是很有好处的。

1、红枣

红枣，对于女性来说，是很好的美颜养容食材，平时，可以多熬一些红枣粥，调理气血，滋润皮肤，除了这一常识作用，它还是补充人体维生素C的好食物。冬季天气寒冷，每天吃几粒红枣，对于胃胀、呕吐、驱寒，都是有很好的治疗帮助的。

2、红薯

冬季出去逛街，会看见大大小小的胡同里，都是在卖烤热腾腾的烤红薯。红薯中含有许多的营养物质，像蛋白质、碳水化合物、膳食纤维等等，都非常容易被人体吸收。另外，红薯还是减肥爱好者常吃的一种食物，但是不可多食，因为虽然它含有膳食纤维，但是也有一些糖分在里面。红薯，算是一年四季都可以食用的一种食材了。

3、牛肉

牛肉具有补气、强筋健骨、暖胃驱寒的作用，非常适合冬季食用。最常见的就是酱牛肉、土豆炖牛肉，冬天热乎乎地吃上几口，身体都会觉得瞬间暖和起来。天气愈来愈冷，许多人容易手脚冰凉，体寒的人更为严重，所以可以多食用牛肉，不仅口感好，对身体也有好处，两全其美了。

立冬饮食要注意什么

按照节气来划分一年四季的话，从立冬开始便进入冬天，尽管南方部分城市还是短袖的季节，但我国大部分地区已经开始冷飕飕了，不少地区还有降雪。立冬养生，饮食为先，立冬饮食上要注意什么呢？

进补前先引补

立冬后进补要给肠胃一个循序渐进的适应过程，所以要做好引补。比如食用性质温和的花生红枣汤、生姜炖牛肉等。此外，冬季喝热粥也是养生的好选择。小麦粥可以养心除烦，芝麻粥可以益精养阴，萝卜粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾养胃。

多温热少寒凉

天冷的时候，适量增加蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质的吸入，对抵御低温很有好处。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大枣、核桃仁、桂圆、韭菜、南瓜、生姜、牛肉、羊肉等温热性质的食物。少吃虾蟹海鲜等寒凉食物。

咸味入肾补益阴血

根据“秋冬养阴”、“冬季养肾”的原则，冬季可以适量多吃点鲜味食物，如海带、紫菜以及海蜇等，具有补益阴血等作用。

增加维生素A、C的摄取

增加维生素A、C的摄取，可以增强对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。此外，冬天多吃点辣椒，可以促进血液循环，还能增进食欲。

按照节气来划分一年四季的话，从立冬开始便进入冬天，尽管南方部分城市还是短袖的季节，但我国大部分地区已经开始冷飕飕了，不少地区还有降雪。立冬养生，饮食为先，立冬饮食上要注意什么呢？

立冬吃“三果”

梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能；苹果有补脾气、养胃阴、生津解渴、润肺悦心的功效；猕猴桃含有血清促进素，可以帮助我们稳定情绪、镇静心情。

冬天要吃红糖红枣馒头,做法是什么呢?

很多人都喜欢在冬天的时候吃红糖红枣馒头，就是这道美食的做法并不是特别的复杂，首先我们要准备好原料，准备适量的面粉，温开水，酵母，粉，白砂糖，枸杞，红枣，还有适量的红糖。

接下来我们可以开始正式的制作，在温开水里面加入10克左右的白砂糖，然后加入50克左右的红糖，另外还要加入少许的酵母粉，大概5克左右，一定要搅拌均匀。准备500克左右的面粉，然后把刚刚准备好的液体全部倒入面粉，用手去搅拌，刚开始的时候面粉会成为试卷，然后继续搅拌之后可以用手去搓揉，最终会被我们搓揉成面团，而且面团的表面会特别的光滑细腻。接下来我们就要把这个面团进行发酵了，发酵的时候特别简单，直接用保鲜膜盖住容器的口静置一段时间就可以了，发酵完的面团应该是发酵之前面团的两倍左右。

在这个时间段，我们可以把准备好的红枣去掉盒子，然后全部切碎准备好的枸杞，一定要提前用温水浸泡一段时间，浸泡完了之后同样也是捞出来切碎。把发酵好的面团拿出来，在里面加入一些红枣碎以及枸杞碎，然后继续搓揉均匀，把搓揉均匀的面团直接分成三等份，并且每一份都给它搓成长条状，接下来把这些长条全部扯成一个一个的小面团，把这些小面团放到蒸笼里面发酵，一般发酵好的面团是发酵之前面团的两倍左右。

接下来就是最后一步了，直接上锅蒸，用大火蒸15分钟左右，15分钟之后，千万不要着急出锅，可以继续焖个5分钟左右，然后就可以直接出锅了，这样非常好吃的红糖红枣馒头就制作完成了。

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