冬季喝墨鱼汤 春季墨鱼汤

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墨鱼汤有什么功效 墨鱼汤好处

1、墨鱼汤的营养价值非常丰富，具有非常好的补血养血、健脾通经、活血化瘀的功效。

2、适当的喝一些墨鱼汤，不但可以起到补充血红蛋白的作用，而且可以保护胃黏膜，具有一定的下奶作用。墨鱼中的蛋白质含量非常多，可以增强人体的免疫力。但是需要注意，墨鱼吃多之后有可能会导致过敏现象的发生，所以建议需要控制量，不要吃得太多。

新鲜墨鱼和什么煲汤最好 吃墨鱼有什么好处

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新鲜墨鱼和什么煲汤最好

番茄墨鱼汤

材料：番茄200克，鲜墨鱼200克，姜5克，葱5克，盐5克，绍酒10克，素油30克。

做法：首先将西红柿洗干净了，然后切成薄片，将新鲜墨鱼洗干净了，将筋膜去掉了，切成小块。然后将墨鱼和西红柿放入到盆里面，炒锅用热火烧热，倒入素油，炒到六成熟的时候，将葱、姜进行爆香，然后加入600毫升的水，烧沸了，将墨鱼、番茄和盐，用文火煮25分钟就可以了。

功效：这款汤品能够很好的滋阴润燥和和血，而且对于急性黄疸型肝炎是有很好的防治作用。

木瓜墨鱼汤

材料：木瓜(半生熟)500克、鲜墨鱼500克、猪排骨300克、生姜3片。

做法：首先将木瓜洗干净了，然后去掉皮和核，切成块，备用。将墨鱼切开，将外衣和骨去掉，用盐将墨鱼搓洗干净，将水烧沸了，然后将猪排骨放入并且洗干净，切成段。然后将这些食材一起放入到瓦煲内，倒入清水和生姜，用大火煲沸了，文火煲两个小时，放入适量的食用盐就可以食用了。

功效：墨鱼有不错的滋阴养生和滋补滋补肝肾的作用，和木瓜一起搭配食用能够很好的养血和明目，很好的滋补美容。

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吃墨鱼有什么好处

预防高血脂与动脉硬化

经常食用墨鱼能够帮助预防心脑血管疾病的发生，像高血脂和动脉硬化等，而且墨鱼里面含有的氨基酸能够很好的帮助清除身体里面的胆固醇，帮助软化血管，很好的预防血管的老化。

保护肝脏预防视力下降

食用墨鱼可以很好的保护肝脏，墨鱼里面含有的微量元素和维生素以及氨基酸都能够被肝脏吸收和利用。对于促进肝细胞的再生非常有帮助，同时很好的提高肝脏的解毒能力。而且墨鱼里面含有牛磺酸，能够很好的提高视网膜的活性，保持视力，减少眼科疾病疾病发生的概率。

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墨鱼干可以和什么炖汤

1.墨鱼和排骨、胡萝卜、黑木耳一起搭配煲汤是非常好的，墨鱼可以给身体补充丰富的碳水化合物和蛋白质，食用胡萝卜可以很好的明目清肝，木耳有很好的排毒的作用，所以这些食材一起搭配煲汤，不仅是可以享受美味清香的汤品，而且能够很好的补充身体营养，帮助保健身体，对于缓解体虚有非常不错的效果。

2、墨鱼也是很适合和冬瓜一起煲汤喝，不仅非常的好喝，味道鲜美，饮用一些也可以很好的利湿消肿，缓解身体虚弱，帮助身体不错蛋白质，提高身体的肝肾功能，还可以很好的缓解和预防高血压和身体水肿。

墨鱼也可以煲汤,你知道配什么熬煮最合适吗?

现时值炎热夏天，用墨鱼干与节瓜、瘦肉等煲成汤水是挺不错的选择，汤水鲜味浓郁，有清热消暑的作用。墨鱼汤

墨鱼又叫乌贼、墨斗鱼，因遇到敌人时会喷出墨汁自保，所以才有了这个名字。墨鱼营养丰富，味道鲜美，拿来做菜或者煲汤都是不错的选择。通常做菜我会用到冰鲜墨鱼，而煲汤则会用到墨鱼干。

用墨鱼干煲汤，我会因应四季节气不同而选择不同的材料，比如大冬天用墨鱼干与猪肚煲汤，既美味又滋补。但现在时值炎炎夏日，不宜吃得太补，所以大多数会搭配一些清热清暑的食材来煲汤。

今天给大家介绍一款墨鱼干节瓜瘦肉汤，节瓜即毛瓜，有生津解暑、健脾养胃的作用，与墨鱼干和瘦肉煲成汤水，味道清甜滋味又解暑，适合炎热夏季饮用。现在一起来看看具体做法吧。

墨鱼干节瓜瘦肉汤材料：瘦肉、墨鱼干、节瓜、红枣、姜片（瘦肉拿来飞水用，煲汤时不需要用到）

制作步骤：1．处理食材：将瘦肉切大块；墨鱼干预先浸泡1~2小时，泡软后去掉硬骨、处理干净备用；节瓜削皮，不用去籽，切大块；红枣切开两半，去掉枣核。2．瘦肉先飞水：汤锅里放入瘦肉+2块姜片，加入适量的凉水，煮至水开后，再翻滚约1分钟左右，捞出来洗净表面浮沫备用。3．开始煲汤：汤锅里放入所有食材，再放适量的清水，多少个人喝就放多少碗水，另再加1碗水作损耗，大火烧开后，转小火煲大约1~1.5小时。4．调味处理：时间到，看到瘦肉变绵软，放点盐调味即可饮用。

干货总结：1．有些人煲这款汤时，瘦肉会换成猪踭肉（即猪蹄、猪肘子）来煲汤，但我觉得猪踭肉有些许油腻，所以用瘦肉口味会清爽些。2．这款汤的瘦肉也可换成排骨，同样味道鲜美，做法及步骤不变。3．挑选干墨鱼时，注意要看其色泽及柔软度。

①看色泽：优质干墨鱼是微微透红、无霉点。嫩墨鱼透明薄身，色泽淡黄；老墨鱼则厚身些，色泽紫红。若看到纯白或颜色不自然的干墨鱼，需谨慎购买。

②看柔软度：优质干墨鱼是体态完整、肉质肥厚、柔软不生硬。若摸起来干巴巴、硬邦邦的，通常都是放置太久的，吃起来会寡淡无味，就不要购买了。

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