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立冬节气是从古代社会开始的,在古代社会是“四时八节”之一,在中国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗。
立冬,是二十四节气之第十九个节气,也是冬季的起始,于每年公历11月7-8日之间交节。立冬代表着冬季的开始,它是中国民间非常重视的季节节点之一,春耕夏耘、秋收冬藏,冬季是享受丰收、休养生息的季节。
立冬代表着冬季的开始,它是中国民间非常重视的季节节点之一,春耕夏耘、秋收冬藏,冬季是享受丰收、休养生息的季节。立冬在古代社会也是“四时八节”之一,是个非常重要的节日,在中国部分地区有祭祖、饮宴等习俗。
立冬的风俗
立冬节气,有秋收冬藏的含义,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬,补嘴空”就是最好的比喻。在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在我国北方,特别是北京、天津的人们爱吃饺子,随着立冬节气风俗变化,有的地方会选择吃鸡鸭鱼肉。
立冬的由来:春秋时期,人们用土圭(立杆测影)测量日影长短。日影最长,太阳移到最南端这一天,定做冬至。我国古代将立冬分为三候∶“一候水始冰;二候地始冻;三候雉(zhì)入大水为蜃。”此节气水已经能结成冰;土地也开始冻结;“雉入大水为蜃”中的雉即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤,立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为,雉到立冬后便跳进海中变成了大蛤。
立冬吃饺子的传说:传说在东汉时期,医圣张仲景曾在湖南担任太守的职位,后来在某年的冬季之时辞官还乡。当他回到家乡的时候,看见了父老乡亲们个个面黄肌瘦、饥寒交迫的样子,甚至有些人的耳朵都被冻坏了。
他内心十分难受,便让弟子们搭建了一个医棚,架起一口锅,用羊肉、药材和辣椒等作为馅料,再用面皮裹住,包成耳朵的形状,下锅煮成了“驱寒矫耳汤”,分给乡亲们吃,乡亲们吃完之后耳朵便都治好了。
后来每逢立冬和冬至,人们就模仿当时的面汤包饺子,到现在,变成了立冬的习俗,人们都说立冬吃饺子,耳朵就不会冻伤了。
团子是我国长江流域的一个小吃但是关于团子的来源有非常多传说,至于说团子具体来源哪一个年代也有很多种说法,有说是传说的上古时代,有的说是宋朝,有的说是元朝末期,有的说是清朝,所以团子的具体年代根据不同的地区也有不同的说法,但是团子无论在哪一个地区它的主要意义都是相同的,都是为了祝福一家人能够团团圆圆快快乐乐。
一、大禹传说
大禹治水是传说的神话故事,在当时大禹把水治理成功之后长江地区不再发生水患,一些地区以前没有办法种植小麦等植物后来就可以种植了,所以当地人为了纪念大禹的功劳就把麦叶和糯米混合做成了青团子,并且他们每年都会把团子放到大禹的坟前作为祭品。
二、元朝末期出现
元朝时期的团子和陈友亮有关,传说陈友亮当时的夫人为了犒劳军人就想办法做了很多蒸粉肉、蒸珍珠丸子和蒸茼蒿,而这些做完之后还剩下一部分的糯米粉,有些人把剩下的糯米粉填上各种馅料然后包裹起来蒸熟发现吃起来特别的美味,于是团子的做法也就逐渐开始流传下来。
三、清朝时期出现
清朝时期的传说是在太平天国运动时期,当时太平天国有一个将军叫做陈太平,陈太平作军时失败被清军追赶到了一个小村子的附近,由于清军在四处搜查所以陈太平没有办法外出饿了很多天,后来他被一个农民发现了,农民发现陈太平饿了许久就打算给他一些粮食吃,不过因为清军的搜索他没有办法带粮食出来,因为艾草和糯米混合成的颜色和青草相同,所以他就把艾草汁和糯米团融合在一起组成了团子然后把它放进青草堆当中混过了清军的审查。
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