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说到进补,自古就有“三九补一冬,来年无病痛”的说法。
人们在经过了春、夏、秋近一年的消耗,脏腑的阴阳气血会有所偏衰,合理进补即可及时补充气血津液,抵御严寒侵袭,又能使来年少生疾病,从而达到事半功倍之养生目的。在
冬令进补时应食补、药补相结合,以温补为宜。应本着“因人施膳”的原则,根据自身情况有选择地进补,不可盲目进补。
常用补药有人参、黄芪、阿胶、冬虫夏草、首乌、枸杞、当归等;食补要根据阴阳气血的偏盛偏衰,结合食物之性来选择羊肉、狗肉、猪肉、鸡肉、鸭
《黄帝内经》说:“藏于精者,春不病温。”、“今冬进补,来年打虎”、“三九补一冬,来年无病痛”。
冬补的关键在于调补,一则平衡阴阳,二则疏通经络,三则通调气血,四则濡润脏腑。
有位医家曾说:“冬季进补,犹如汽车维修,加点润滑油,是一件好事。尤其人到中年,气血渐衰,一年劳累之余,调补调补,对身体是有益的。倘若进入老年,在善于保养之下,更需冬季进补,使阴阳得到平衡,身体健康。”
冬令进补,在时间上主要指立冬后至立春前这段时间,而民间习俗则以冬至前后最为适宜。
冬令进补的方法有两种:一种是食补,另一种则是药补。
俗话说“药补不如食补”,故食补显得更重要。冬季气温较低,人体为了保持一定的热量,就必须增加体内糖分、脂肪和蛋白质的分解,以产生更多的能量,适应机体的需要。所以,必须多吃一点富含糖类、脂肪、蛋白质和维生素的食物。
冬令进补,必须因证、因人而异。一般说来,人的体质有阳虚、阴虚、气虚、血虚的不同,而补品又有补阳、补阴、补气、补血之区别。
“三九补一冬,来年无病痛”这是古人智慧遗留下来的,在生活中也有很大作用,这是非常靠谱的一种说法。“万物皆生于春,长于夏,收于秋,藏于冬,人也亦之。”“冬,终也,万物收藏也。” 进入冬季,是一个讲究进补的季节,这时候需要高吸收,低消耗,滋补效果才会显著。
“补冬”这是汉族节日饮食习惯形成的,补冬离不开吃的,进补进补就是需要从嘴巴里补充进入,从而滋养身体。对于老一辈们来说,十分注重立冬前后的进补,民间更是流传“冬季进补,上山打虎。”的说法。
进入冬季,我们可以明显感觉到呼吸会加重,于是很多家庭是为了可以抵御严寒,在冬季采取多种食物进补。所谓“补冬”,就是在立冬之夜想方设法大力进食营养滋补身体。今年立冬11月8日,也就是农历的九月廿七。
根据中医的理论说法,入冬之后,选择进补不算最好,最好的方法是冬至再进补,这个效果最佳。冬至一阳生,也就是冬至过后,阴极阳生,人体内阳气蓬勃生发,最容易吸收外来的营养,发挥其滋补功效。按我国农历推算,自冬至起即进入三九寒天。
冬至过后进补,会让一个人体内的阴气极盛向阳气而生作为转折,这个滋补事情是事半功倍的。俗话说“立冬补冬补嘴空”“三九补一冬,来年无病痛”。冬季也是进补的好时机,而饮食调养则是最主要的调养方式。生冷少食、燥热不宜,滋阴潜阳的食物最为上等。
滋阴补阳的食物中,比如百合,南瓜,玉米,椰汁等这些,如牛肉,羊肉等高蛋白肉类食物也适合,不过冬季蔬菜少,也需要注重营养均衡,在补给的时候注意饮食平衡。
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