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农历十月,冬寒乍起,这是一个既喜且忧的时节。此时,人们一面聚餐会饮,欢庆丰年;一面祭祀祖灵,祈请先人庇护,为度过寒冬做精神准备。
立冬与立春、立夏、立秋合称四立,在古代社会中是个重要的节日,这一天,皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。现在,人们在立冬之日,也要庆祝一下。立冬进补时各地“吃的.”五花八门。
出郊迎冬 无论是作为四季循环的终点还是起点的节气标志,立冬都受到人们特别的关注,立冬迎气是天子最权威、最盛大的典礼。
古时此日,天子有出郊迎冬之礼,并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。《吕氏春秋·孟冬》:“是月也,以立冬。先立冬三日,太史谒之天子,日:‘某日立冬,盛德在水。’天子乃斋。立冬之日,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还,乃赏死事,恤孤寡。”
高诱注:“先人有死王事以安边社视者,赏其子孙;有孤寡者,矜恤之。”晋崔豹《古今注》:“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又,“大帽子本岩雯野服,魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴,谓之温帽。”
立冬前三天,负责天象观测记录的官员太史要特地向天子察报:“某日立冬,盛德在水。”于是,天子斋戒三天,立冬这夭沐浴更衣,率三公九卿大夫到i t郊六里处迎接冬气。迎回冬气后,天子要对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤,以顺应肃杀的时气。
如今,北郊迎冬的庆典渐渐消逝,而人们依然在立冬时节用自己的方式,仪式般地迎接冬天。
吃饺子 在食俗方面,北方人大多在立冬这天要吃饺子。立冬为什么吃饺子?
因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。
还因我国以农立国,很重视二十四节气,“节”者,草木新的生长点也。秋收冬藏,这一天,改善一下生活,就选择了“好吃不过饺子”。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。
迎冬
古代的时候,朝廷会在每年的立冬节气时举行郊外迎冬的仪式,并赏群臣冬衣、抚恤孤寡。
1、据《吕氏春秋·孟冬》有记载:“是月也,以立冬。先立冬三日,太史渴之天子。曰:‘某日立冬,盛德在水。’天子乃斋。立冬之日,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还,乃赏死事,恤孤寡。”
2、是日,皇帝率领三公九卿大夫到北郊六里处迎冬。回来后皇帝要大大赏赐,以安社视,而且要抚恤孤寡。
祭冬神
冬神名叫禺强,字玄冥。《山海经》说他住在北海的一个岛上,长相怪异:人面鸟身,耳上挂着两条青蛇,脚踩两条会飞的红蛇。
1、古时候,立冬时节天子要穿黑色的衣服,骑铁色的马,带文武百官去北郊祭冬神。
2、《史记》上记载,汉朝时要有70个童男童女一起唱《玄冥》之歌:“玄冥陵阴,蛰虫盖减籍敛之时,掩收嘉毅。”意思是说,天冷了,要收藏好粮食,秋收冬藏。
备冬衣
立冬时节,虽说温度还没有到极寒时期,勤劳的中国人就已经开始准备冬衣了,古时天子立冬开始穿皮袄,有时候也会赏赐厚实衣物给大臣。
1、据《吕氏春秋同·孟冬》记载:“是月也,以立冬。先立冬三日,太史渴之天子,曰:‘某日立冬,盛德在水。’天子乃斋。立冬之日,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还,乃赏死事,恤孤寡。”高诱注:“先人有死王事以安边社翟者,赏其子孙;有孤寡者,矜恤之。”
2、晋崔豹《古今注》曰:“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又“大帽子本岩史野服,魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴,谓之温帽。”
3、《中华古今注》里说:“汉文帝以立冬日,赐宫侍承恩者及百官披袄子,多以五色绣罗为之,或以锦为之。”
4、普通老百姓可没有这样的条件,人们脱下身上的夹衣,在里面塞上厚厚一层棉花,抹抹平,用长针缝一缝,一样暖和。
送寒衣
立冬这一天,人们会给死去的亲人准备冥衣,然后将其烧掉,即送寒衣。
据《帝京景物略》记载,民间有专门的纸坊,用五颜六色的纸,剪出一尺多长的男女不同的衣裳。家里人买回去,在门口烧了,嘴里念叨着,请祖先来拿,叫送寒衣。
补冬
谚语云“立冬补冬,补嘴空”。
立冬意味着进入寒冷的季节,人们倾向进食可以驱寒的食物,而南方地区的人们立冬喜欢吃荤食,以增强体制抵御寒冬。例如吃羊肉。
羊肉性温热,常吃容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。
吃饺子
谚语云:“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。饺子源于“交子之时”之说,立冬是秋与冬相交的日子,过年是两岁相交,故“交子”之时的饺子不能不吃。
立冬时节,市场上新鲜的瓜果很少,人们贮藏夏天的瓜果,将其放在窗台上,经过长时间的糖化,用做饺子馅,其滋味与鲜楼瓜和大白菜都有不同,拌上醋和蒜,味道更好。
立冬的谚语
1、冬季多挑一担土,夏天少担一份忧。
2、雷打冬,十个牛栏九个空。
3、立冬北风冰雪多,立冬南风无雨雪。
4、立冬补冬,补嘴空。
5、立冬打雷要反春。
6、立冬打软枣,萝卜一齐收。
7、立冬东北风,冬季好天空。
8、立冬花衰护根苗,剪枝壅土根覆草。
9、立冬交十月,小雪地封严,大雪河冰封,冬至不行船,小寒奔大寒,即要迎新年。
10、立冬落雨会烂冬,吃得柴尽米粮空。
11、立冬那天冷,一年冷气多。
12、立冬南风雨,冬季无凋土。
13、立冬晴,一冬晴;立冬雨,一冬雨。
14、立冬晴,一冬晴;立冬雨,一冬雨
15、立冬温渐低,管好母幼畜。
16、立冬无雨一冬晴。
17、立冬小雪到,鱼种池塘管理好,组织劳力积肥料,来年饵料基础牢。
18、立冬小雪紧相连,冬前整地最当先。
19、立冬有风,立春有雨;冬至有风,夏至有雨。
20、立冬之日起大雾,冬水田里点萝。
21、立冬种豌豆,一斗还一斗。
22、霜降腌白菜。立冬不使牛。
23、西风响,蟹脚痒,蟹立冬,影无踪。
24、细雨生寒未有霜,庭前木叶半青黄。小春此去无多日,何处梅花一绽香。
25、立冬北风冰雪多,立冬南风无雨雪。
立冬是十月的大节,汉魏时期,这天天子要亲率群臣迎接冬气,对为国捐躯的烈士及其家小进行表彰与抚恤,请死者保护生灵,鼓励民众抵御外敌或恶寇的掠夺与侵袭。
在民间有祭祖、饮宴、卜岁等习俗,以时令佳品向祖灵祭祀,以尽为人子孙的义务和责任,祈求上天赐给来岁的丰年,农民自己亦获得饮酒与休息的酬劳。
立冬的民间风俗:
1、迎冬。
立冬与立春、立夏、立秋合称四立、古代社会中是个重要的节日。过去是个农耕社会劳动了一年,利用立冬这一天要休息,顺便犒赏一家人的辛苦。
谚语“立冬补冬,补嘴空’就是最好的比喻。古时此日,天子有出郊迎冬之礼,并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。后世大体相同。
2、贺冬。
贺冬亦称“拜冬”,在汉代即有此俗。东汉崔定《四民月令》:"冬至之日进酒肴,贺谒君师耆老,一如正日。"宋代每逢此日,人们更换新衣,庆贺往来,一如年节。
清代“至日为冬至朝,士大夫家拜贺尊长,又交相出谒。细民男女,亦必更鲜衣以相揖,谓之“拜冬。”(见顾禄《清嘉录》卷十一)。民国以来,贺冬的传统风俗,似有简化的趋势。但有些活动,逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动,都在冬季举行。
3、补冬。
人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。在南方,人们会吃些滋阴补阳,热量较高的食物,如鸡鸭鱼肉等,有的还会和中药一起煮来增加药补的功效。冬令进补吃育滋是苏州人过立冬的老传统。在旧时苏州,一些大户人家还用红参。
注意:
民国以来,贺冬的传统风俗,似有简化的趋势。但有些活动,逐渐固定化、程式化、更有普遍性。如办冬学、拜师活动,都在冬季举行。立冬游泳:现在有些地方庆祝立冬的方式也有了创新,在黑龙江哈尔滨、河南商丘、江西宜春、湖北武汉等地立冬之日,冬泳爱好者们就曾用冬泳这种方式迎接冬天的到来。
冬泳无论在北方还是南方,是冬季人们喜爱的一种锻炼身体的方法。立冬食补:立冬后,就意味着当年的冬季正式来临。草木凋零,蛰虫休眠,万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说,但民间却有立冬补冬的习俗。
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