北京立冬小吃有哪些 北京立冬小吃图片

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北京四合院的文化内涵

北京四合院的文化内涵：

北京四合院的历史十分悠久。自元代正式建都北京，大规模规划建设都城时起，四合院就与北京的宫殿、衙署、街区、坊巷和胡同同时出现了。

北京四合院的构成有独特之处。它的院落宽绰疏朗，四面房屋各自独立，又有游廊连接彼此，起居十分方便；封闭式的住宅使四合院具有很强的私密性，关起门来自成天地；院内，四面房门都开向院落，一家人和美相亲，其乐融融；宽敞的院落中还可植树栽花、饲鸟养鱼、叠石迭景，居住者尽享大自然的美好。

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四合院在历史上称四合房，顾名思义就是院子的四面都有房屋。地域不同，四合院的建筑布局与居住文化也不尽相同。北京四合院是我国传统民居的优秀代表。北京是六朝古都，北京的四合院必然内蕴浓郁的帝都色彩。

明以后，北京的四合院定型。晚清以后，北京的四合院也多少受到了西方文化的影响，出现了一些新的建筑元素，例如：

一、在院内构筑西式建筑，如后圆恩寺胡同7号，西部是四合院，东部是花园，中部是一座西式楼房。

二、构筑西式宅门。这样的宅门不乏其例。板厂胡同29号是一所旧宅院，但是在传统的屋宇门外部又兴建了一座西洋门。

三、外檐与内檐装修受西方影响，把室内的纸顶改为抹灰顶，砖地改为木板地，窗户改为外推式；安装电灯、暖气、自来水、卫生设备；把倒座房的某一间改为汽车房等等。

参考资料：北京四合院的建筑布局与居住文化-新华网

大家可以推荐一些比较不错的老北京小吃吗?

推荐蜜麻花，这个是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。糖耳朵棕黄油亮，质地绵润松软，甜蜜可口。再推荐一个糖火烧，北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。糖火烧香甜味厚，绵软不粘，适合老年人食用。

腊八节传统美食有哪些?

腊八节相信大家都很熟悉，它是属于我们国家非常传统的节日，而且就在这一天时间，很多地方都有喝腊八粥的习惯，还有些地方是吃腊八蒜等，那么腊八节传统美食有哪些？这些美味的食物你都吃过吗？下面就让我们共同来看看吧！

腊八豆腐，这种腊八豆腐可以说是安徽那边的传统风味美食，每年到了腊八节的时候，当地很多人都会选择开始晒豆腐，久而久之大家都把这种豆腐叫做腊八豆腐。而且跟我们平常看上去的豆腐有所不同，全部都是用草绳串起来的，然后在放在通风的地方，如果想要吃的时候，直接拿下来取下一个，不管选择单吃还是跟其他菜品炒在一起，口味丝毫不会逊色。

腊八糕，也许听上去这个名字会觉得有些陌生，不过腊八糕同样是属于腊八节的好美食，外观看上去觉得像米饭等，不过里面包含的种类极其丰富，比如红枣和黏米等，可谓是应有尽有，光是吃上一口都会觉得清香浓郁，丝毫都不会觉得腻味，还能说是十分难得的美食。

腊八豆，这种传统的美食流传至今已有上百年的时间，一般都是在湖南省那边。通常大家都会在立冬之后，就开始弄腊八豆，然后等到了腊八节当天才会拿出来吃，因此才被称为这个名字。这种成品制作出来以后，有着浓浓的香味，并且口感特别棒，深受大家的喜爱。就是制作过程有受到季节的限制，所以不能一年四季都去品尝。

腊八面，腊八面也是腊八节传统的风味面食，这种传统的习俗广泛流传在渭北地区，只要到了这天时间，基本上每户人家都会去吃上碗腊八面。主要的原料是红豆等，味道非常可口，吃完让人念念不忘。

腊八饭，西宁那边的传统风味美食，大家到了腊八节的时候，并没有选择喝腊八粥，而是每家每户都在制作腊八饭，香气特别浓郁，口感度佳。

腊八醋，腊八醋同样也是腊八节传统的风味美食，主要表现的是在北方地区，到了这天时间很多人都会使用醋来泡大蒜，并且在这天时间泡好的醋，一直等到初一当天才会食用，有着素饺子的搭配，口感别有一番韵味。口感十分醇正，同时放置很久时间都会轻易坏掉。

腊八蒜，腊八蒜同样也是腊八节不错的食物，最为常见的是在北方地区，还能称为是华北地区传统的美味小吃。当地人会选择在腊八节那天来弄腊八蒜。并且制作起来的材料非常简单，需要准备的是大蒜和醋，久而久之就成为了大家的习俗，因此才有这个名字的由来。

腊八粥，说起腊八粥，很多人都会选择在腊八节这一天喝上一碗，它还有个名字是叫做七宝五味粥，这个风俗习惯至今延续已经有一千多年时间，在古代无论是官府还是平民百姓，只要到了腊八节，腊八粥已经成为了大家必吃的食物。就是现在每个地区不一样，腊八粥的使用材料也有变化，包含的有大米和薏米等，还会加入红枣和花生等配料。口感不错，还是养生的理想美食。

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