立冬吃补品的寓意 立冬吃补药吗

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立冬吃什么?立冬饮食养生

立冬就是冬天到来的信号，而冬天一到天气就会变得比之前更加寒冷，因此很多人都会立冬这天开始从饮食好好调养自己的身体，因为冬天的时候往往是非常容易出现一些身体状况的。那么立冬吃什么？立冬饮食养生需要吃些什么食物比较好？

1、饮食原则

少吃辛辣肥腻等刺激性食物物，尽量不饮用烈酒和浓咖啡。多吃富含维生素的食物，多吃粗粮和膳食纤维含量高的水果、蔬菜。

2、蜜烧红薯

材料：红心红薯500克、大枣、蜂蜜各100克、冰糖50克。

做法：红薯洗净去皮后削成鸽蛋形状，大枣洗净去核，切末；下红薯炸熟，捞出沥油。炒锅中加水300毫升，加入冰糖融化，放入红薯，煮至粘稠后洒入大枣末，装盘后加入蜂蜜即可。

功效：味道甜糯可口，美容养颜。

3、板栗大枣羊肉

材料：羊肉200克，大枣100克，板栗100克，葱末少许，盐一小勺，白糖、番茄酱各大半勺，2小勺醋。

做法：大枣去核与板栗肉一起焯水备用；羊肉洗净切块，蘸上淀粉炸熟后捞出。锅内放油烧热，放入羊肉快、大枣、板栗翻炒再加入上述调味料即可。

功效：补血益气，滋阴补肾。

4、木瓜羊肉汤

材料：木瓜1个，羊肉200克，油菜50克，生姜1小块；盐、高汤各适量，料酒、胡椒粉各少许。

做法：将木瓜去皮、子，切片；羊肉切薄片后用料酒、胡椒粉腌好；生姜去皮切丝；油菜洗净。锅内放油烧热后，放入姜丝炝锅，加入适量高汤，用中火烧开，放入木瓜、羊肉，最后放入油菜，加盐即可。

功效：羊肉性味甘温，适合冬季使用，有助元阳、补经血的功效。木瓜羊肉汤能够养血补精、益气补虚，最适合寒体女性饮用。

5、牛肉蛋汤

材料：牛肉200克，蔬菜、玉米各50克，熟鸡蛋2个，葱花适量。A:盐、鸡精、淀粉各1小勺;B：香油少许，水淀粉1大勺。

做法：牛肉切小块，用调料A言之，鸡蛋去壳备用。将水煮沸后放入蔬菜玉米，再次沸腾后加入牛肉，水淀粉勾芡，放入鸡蛋，加香油、葱花调味。

功效：牛肉是一种特别适合寒冬食用的食品，非常适合立冬节气食用，因为牛肉具有御寒保暖的作用。中、老年人体质较差者，都可以在冬季经常吃些牛肉。尤其是对脾虚久泄甚至脱肛、面浮足肿脉象虚弱的人。

6、立冬进补六大禁忌

(1)一戒虚虚实实

首先，应该了解自己该不该补，属于何种体质，属于何脏何腑有虚。一般而言，中年人以补益脾胃为主，老年人以补益肾气为主。但具体到个人，又有气虚、血虚、阴虚、阳虚、气血阴阳共虚等不同，要认真分析，最好在有经验的医生指导下判定。这样，才能有的放矢，不犯虚虚实实之戒。

(2)二戒唯补药而补

对于想健身长寿者来说，光靠补药不是好办法。还要注意适当的运动锻炼、饮食调整调整、多用大脑(做脑操)、避邪就静等，才能达到真正意义上的养生。

(3)三戒过于滋腻

对于身体状态不太好，脾胃消化不良者来说，首先是要恢复脾胃的功能，否则服再多的补物也是无用。因此，冬令进补不要过于滋腻厚味，以易于消化为准则。

(4)四戒一味偏补

中医认为，气与血、阴与阳虽然是互相对立的两个方面，但是又互为生长。冬令进补时也要注意兼顾气血阴阳，不可一味偏补，防止过偏反而引发它疾。

(5)五戒以贵贱论英雄

对于如何进补，最好能在医生指导下进行。对于补药，不要抱着越贵越好、越贵越有效的想法。

(6)六戒外感进补

在患有感冒、咳嗽等外感病症时，不要进补，以免留邪为寇，后患无穷。

立冬节气食物及寓意

1、饺子

北方人立冬是要吃饺子的，因为饺子有“交子之时”的说法，立冬是秋冬季节交替之时，另外因为饺子的形状像元宝，有着美好寓意，所以立冬吃要吃饺子。

2、汤圆

立冬在南方有些地区是要吃汤圆的，汤圆圆圆的，寓意着团圆。立冬后天气寒冷，人体需要更多的能量应对寒冷，汤圆是用糯米或是大黄米制作而成，具有很好的健脾养胃、滋补养生的作用，更适合冬季食用。

3、羊肉

立冬吃羊肉不仅有寓意而且美味暖身，立冬也叫“交冬”，民间有“入冬日补冬”的食俗。古人认为天转寒冷，要补充身体营养。

4、姜母鸭

立冬节气，福建闽南地区以及中国台湾地区的人有着吃姜母鸭的传统习俗。姜母鸭是一道传统名菜，近代源于福建泉州，之后流传至中国台湾以及全国各地，鸭肉寓意能够让家人在寒冷的冬季能够身体健康。

5、咸肉菜饭

老苏州人会选择在立冬这天吃上一碗咸肉菜饭，肥瘦相间的鲜肉配上打过霜的大青菜和米饭，米饭用砖砌的炉灶，以稻草为燃料煮熟，越嚼越香，寓意身体健康。

立冬进补不上火!中医师多加这1味不燥热

药膳进补看体质 特定情况别乱补

对台湾人来说，冬天吃补是一件再普通不过的事情，但补得对不对，却是一门大学问。除了食材是否容易上火，这些补品往往还会添加中药材一起熬煮，像是十全大补汤等。不过，中药进补的原则是根据体质，因人而异，也就是说，并不是每种补品都适合每个人。

中医师叶濡端表示，中医讲「虚则补之」，体虚的人才需要进补，但光是身体虚弱，就又分为气虚、血虚、阴虚、阳虚，因此中药的补药又可分成补阴、补阳、补气、补血等。

坊间常见的十全大补汤、八珍汤、四物汤加减等处方，大多是补气、补血为主，而姜母鸭、羊肉炉、烧酒鸡、麻油鸡、当归鸭等，在中医则属于温补类，并不适合急性感染症、发炎症、上火症状的人。那么，该怎么知道自己可不可以进补呢？建议进补之前最好先咨询中医师，或是透过以下方式简单判断：

感冒.嘴破.长湿疹 这些人不能进补！

1.急性上呼吸道感染： 感冒、发烧、咳嗽、痰多、鼻涕黄稠、喉咙痛等。

2.急性发炎感染症： 急性肠胃炎、泌尿道感染、急性骨盆腔发炎等。

3.发炎症状： 嘴破、咽喉肿痛。

4.皮肤病与皮肤过敏发作： 急性荨麻疹、湿疹、脂漏性皮肤炎发作、皮肤严重红痒等。

叶濡端中医师提醒，如果在感冒与急性感染症时进补，会加重体内的发炎反应，不但没办法补到身体，还可能让病灶更严重。

高血压.类风湿.生理期 这些人进补要小心！

另外，叶濡端中医师指出，以下7大族群可以适度享用美味补品，但有一些注意事项必须小心！ 下一页马上搞清楚：

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