立冬小吃价格表 立冬小吃价格走势

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立冬后,湖南最受欢迎的小吃有什么?

糖环：这种糖环是用糯米粉做出来的，用片糖熬成的糖浆加上黑芝麻再跟糯米粉和在一起，搓成长条再粘成好看的花型，下锅炸出来的，以往只有在家里有人结婚，生小孩子，或是住新房，有喜事的时候才可才会做这种糖环，也有的人喜欢在逢年过节的时候做上一些，用来送礼或回礼，现如今只要是到冬天了，街头上卖这种小吃的就特别多，大多人都不喜欢动手，买来吃现成的，它的口感是甜甜脆脆的，越嚼越香，而且寓意平安吉祥，所以深受人们的喜欢。

2.红薯片：每年霜降后红薯大量上市，除了用它晒红薯干，也喜欢做成这种薄薄脆脆的红薯片，它的口感跟薯片有的一拼，只是更加甜，更加的脆，咬一口满嘴余香，它是是用红薯切成薄薄的片状，下锅炸至酥脆，然后再裹一层糖浆做成的，街边小店摆满了一大袋一大袋的红薯片，比水果还要受欢迎，10块钱一斤很是抢手，用来哄小孩子再合适不过啦。

3.爆米花：这种爆米花是悦悦从小吃到大的，小时候只要两毛钱一小块，现在价格涨了好几倍了，4块钱一条，它同样也是用共片糖熬成了糖浆，再把爆米花粘合在一起，切成条状或是块状，咬一口黏黏的，甜甜的，中间还有脆脆的爆米花，吃起来特的过瘾，是小孩子的最爱，到现在悦悦还经常提一大袋回来放在零食箱里，让他们想吃随时就能吃得到。

4.刮皮：这是一种用大米浆做出来的薄饼，它是先用大米粉调成米浆，里面放的是少许食盐，吃起来口感微微带有咸味，是数量不多的咸小吃，再用特定的工具舀起面糊，中在摆入黄豆或是花生，放入锅中炸至酥脆，就变成这种圆圆的刮皮了，爱吃的人也不少。

5.糖角：如果您有空来湖南的话，可以看到这个时候市场上最受欢迎的就是这种小糖角了，口感酥酥脆脆的，有的是用山药做成出来的，有的是用红薯做出来的，个头小巧可爱，造型独特非常的吸引人，市场上买菜的人都喜欢提一袋回去，闲时用来解解馋。

6.米炮：这种长长的空心米炮可是冬季里最火的小吃，悦悦看到不少地方也有的卖，还被评为了最火的网红小吃，现如今的种类也越来越多了，有玉米口味的，大米口味的，黑米口味的，绿豆口味的，和其它几种零食小吃摆在一起呢，受欢迎的程度不相上下，因为它是空心的，小孩子极喜欢用它套在手指头上，就像5个长长的手指甲，边玩边吃，快乐极了。

除了上面这6种小吃以外，立冬过后的湖南还有很多的红薯糍粑，萝卜糍粑，和糖油粑粑也是相当的受欢迎，吃起来香甜软糯，外酥里软，回味无穷，唉，还真别说，但凡是由脂肪，糖份和淀粉做出来的“碳水炸弹”总是让人能够获取无尽的幸福，如果说囤大白菜是东北的过冬仪式，那么炸糍粑则是湖南必不可少的仪式。在冬日里没有吃上几串糍粑，总会觉得缺少点什么，不知道您是否也有这样的体会呢。

立冬节气,多吃“地三宝”,喝“五福汤”,驱寒保暖,冬天冻不着_百度知...

立冬节气，多吃“地三宝”，喝“五福汤”，驱寒保暖，冬天冻不着

近一段时间，虽然说白天还是艳阳高照，但是已经能够明显感受到冬天的寒意越来越近了，早晚出门的时候，只穿秋裤已经不足以抵御寒气了，翻看了一下日历，发现马上就要立冬了，不得不说时间过得真快，上个冬天在家过长假的情景还历历在目，这可又要进入冬天了。

北方的冬天又干又冷，身体抵抗力差点的人经常扛不住冻，三天两头不舒服，所以每年入冬的时候家里的长辈总是要为我们这些小辈操碎了心，刚要进入冬天，家里的长辈电话就打来了，天冷了，多穿衣服，管住嘴，别乱吃东西。

立冬季节多吃“地三宝”指的就是我们要多吃一些秋冬时节上市的时令食材，顺应节气，调节饮食，才能增强身体抵抗力，自然就不怕冷了。

山药

山药是秋冬季节经常见到的一种食材，每年到了10月下旬和11月都是山药大量上市的季节，山药营养价值丰富，而且属于温补的食材，冬天可以多吃一些山药，无论是蒸着吃、煮粥、炖肉都是非常不错的选择。另外，吃山药还可以起到瘦身减脂的作用，所以对于那些热衷于在冬天保持身材的朋友是一个不错的选择呢！

萝卜

老话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳先生开药方”，冬天是萝卜上市的季节，冬天里的萝卜水分充足，营养价值丰富，一直被大家亲切地称为“小人参”，是很多平民百姓都爱冬藏的一种蔬菜。冬天天气干燥，多吃一些萝卜，可以起到冬补的作用，另外萝卜的辛辣味还可以激发食欲，是一种非常适合冬天食用的“瑰宝级”食材，关键是价格便宜，咱们寻常老百姓都吃得起！

红薯

冬天街头最受欢迎的小吃莫过于烤红薯了，拿着手里可以暖手，吃到肚子里可以暖胃，吃完之后浑身都是暖洋洋的。冬季正值红薯大量上市的季节，红薯中含有丰富的黏蛋白，所以冬天多吃一些红薯，对我们的关节养护是非常有好处的。除此之外，冬天吃红薯对于改善我们的皮肤干燥也是有一定帮助的。

冬天天气寒冷干燥，所以我们要多喝一些汤类，尤其是建议大家多喝一些清淡的肉汤，达到补水保暖、增强体质的目的。

羊肉汤

羊肉汤是北方冬天卖得特别火的一种肉汤，可以从早上一直卖到晚上，甚至有些羊肉汤馆是一天24小时营业。羊肉属于温性肉类，而经过长时间文火慢炖的羊肉汤则更是冬天的美味，早起喝一碗热腾腾的羊肉汤，浑身暖洋洋的，一天精神头都不会差，而且立冬喝羊肉汤，还是我国很多地方的 美食 风俗呢！

牛肉汤

冬天由于天气寒冷，咱们的身体需要更多的能量来达到驱寒的作用，而牛肉是一种氨基酸和蛋白质都非常高的肉类，在寒冷的冬天喝一碗羊肉汤，可以起到增强体质的作用，冬天食用牛肉还可以起到暖胃的作用，所以冬天喝牛肉汤是一个非常不错的选择。

鲫鱼汤

有句老话讲“冬鲫夏鲤”，说的就是立冬以后，正值鲫鱼产卵的时候，这个时候的鲫鱼非常的肥美，用来煲鲫鱼汤再合适不过了。大家在冬天煲鲫鱼汤的时候可以搭配豆腐、白萝卜和冬笋放在一起炖，这样子炖出来的鲫鱼汤不仅奶白色十足，而且味道特别鲜美，营养价值自然不用多说了。

排骨汤

在广东地区，立冬的饮食习俗就是进补御寒，大家都知道广东人爱喝汤，也善于煲汤，喝得最多的莫过于排骨汤了。冬天由于天气干燥，所以我们在煲排骨汤的时候可以加入一些配菜，比如萝卜、莲藕都是非常不错的选择。立冬多喝排骨汤，补充营养，强身健体不怕冷。

老鸭汤

很多人认为鸭肉是寒性的，冬天天冷的时候不适合喝老鸭汤，其实这样的想法是错误的。冬天正值天气干燥，虚火旺盛，如果直接贸然热补，反而不好。而经过长时间熬煮的老鸭汤，属于凉性，适当地喝一些，可以达到凉补的作用，对我们的身体反而是大有益处的。

沙县小吃种类有多少

据介绍，沙县小吃一共有240多个品种之多，常年上市的也有50种以上。扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、香芋饼、青草冻等佳肴属于普通常规小吃，还有芋包、糖烧卖、豆腐包、豆腐脑、米冻皮、金钱蛋、油糍属地域小吃；而南阳乡的蛋素、蛋角，南霞的泥鳅粉干、郑湖的板鸭等则属于节令小吃，可谓琳琅满目。蒸、煮、炸、烤、腌，加工方法多样，米、面、芋、豆腐等原料独具地方特色。

珠海沙县小吃还都是仅有3－5个人经营的小店，没有上规模的大店，因此小吃品种只是最常见好卖的几种。据介绍，在深圳、上海已经有了较大规模的沙县小吃城，里面小吃的品种要丰富得多。罗先生认为，珠海假以时日，估计也会出现较有规模、内容更为丰富的沙县小吃店的。

沙县小吃的价格是很便宜的。真有心图便宜的话，可以吃拌面，小份的才2元，大份3元。馄饨、蒸饺是3元一份。汤面、汤粉等也是3元。炒面、炒粉5元。如果想吃好些可以要炖盅，每份4－10元不等，但大多数售价为5元。

记者发现，沙县小吃的售价在珠海也有“地域差异”，位于偏僻地段的店，由于房租更为低廉等原因，定价更加便宜，而开在较为热闹地段的店，出品定价略高。比如，同样的炒面，有的店5元，有的店6元。

一位沙县小吃的常客林先生说，这里的东西也远非精致的美味，但不等于不好吃，至少这种价格吃到这样质量的东西，不会有上当之感吧。林先生的说法对于经常光顾沙县小吃的人而言，具有一定的代表性。

除价格之外，沙县小吃还有一个特点是快捷： 蒸饺是最快的，如果你说要蒸饺，说一声马上就来，不用等，因为蒸饺是现成已经蒸好了煨在那里的，还有炖盅也是现成的。需要现做的如粉、面、云吞等， 5分钟左右也都可以端上来。

沙县小吃有240多个品种，为什么单单说馄饨和炖盅？因为，馄饨是在珠海可以吃到的沙县小吃中获得过“中华名小吃”称号的品种。而炖盅是沙县小吃在广东的主打产品。

沙县馄饨与众不同之处是：皮薄馅多，馅肉是用木槌捶打而成，包制时视不同口味，再适当加上葱白、虾肉等，配以高汤、味精、香油、葱花、米醋等佐料，吃起来脆嫩味美、清爽可口，1997年被中国烹饪协会在中华名小吃认定会上评为“中华名小吃”。

顾客走进沙县小吃店，就小店店主的意愿而言，他（她）会希望这个客人点一份炖盅。炖盅的品种有排骨、猪肚、鹌鹑、母鸡、猪心等等，配以药膳蒸成。售价4－10元不等。是沙县小吃利润较高的产品，也是主要针对广东市场的一种产品。说起炖盅，拱北一位店主笑称，即使是低收入的顾客，有时也希望改善一下伙食呀！

在全国各地开小吃店的大多是沙县的农民。他们说，出来开一个小店，比在家种地收入略高。一个店一般2－3个人，夫妻档特别多，再雇一个小工。如果投资在旺地需要4－5万元，一般地段2－3万元，包括购置灶具、桌椅、租房等等费用。 一个小店一个月净利3000来元属于正常。除此之外，也有赚钱多的，也有赔钱的。

达尔文说：物竞天择，适者生存。沙县小吃之所以能够在市场上有一席之地，与其与竞争者相比具有一定的相对优势有很大关系，而其相对优势与其市场定位是密不可分的。沙县小吃的市场定位很明确，那就是走低档路线，满足部分希望花几元钱并很快捷吃一顿饭的顾客的需求。

沙县小吃店的竞争对手是谁呢？其对手不是大的宾馆饭店、也不是洋快餐，其竞争对手是与其差不多大小、饭菜价格便宜的小饭馆。相对于这种小饭馆，沙县小吃有其明显优势。

沙县小吃就一间门店而言，确实是小到不能再小的小店了，但是，沙县小吃具有“小而不小”的特点。它有几百年的历史传承、有沙县政府大力支持的背景，更有沙县小吃遍及全国的事实。据了解，沙县小吃不但流行在福建各地，而且北到北京、南到深圳，以及在新加坡、美国的太平洋旅游胜地塞班岛也有“沙县小吃”。截至2005年底，全县在外经营沙县小吃累计13000多户、40309人，小吃收入近4亿元。

其次，沙县小吃的经营者，绝大多数是沙县出来的沙县人，出身自小吃之乡，对于制作饮食之道，不仅耳濡目染，而且很多人在出门之前，经过沙县政府主办的小吃培训班的训练，厨艺固然不能与酒楼的大厨比肩，往往胜于其他小饭馆的同行多多。一些普通小饭馆的老板兼师傅，有的半路出家，有的下岗后仓促上马，准备不足，更无平素接触饮食之道的积淀。

再者，沙县小吃具有集群效应。一个城市或地区，往往有很多家沙县小吃店。选择城东的沙县小吃，较之城西的沙县小吃，出品相近，质量大致差不多，无形之中，彼此相辅相成。

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