西湖龙井盖碗冲泡方法 西湖龙井盖碗冲泡解说词

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西湖龙井盖碗冲泡方法 西湖龙井盖碗冲泡解说词1

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西湖龙井盖碗冲泡；

冲泡技巧：

第一步：洗具。

第二步：投茶三成满。

第三步：使用90度水冲泡，可使用环圈注水法使其翻滚。

第四步：出汤时间为10s-30s。

这样就可以请客人品茶了。

茶叶冲泡三要素千万别忘记，投茶量、水温、出汤时间掌握好，泡出好茶就不难了。

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西湖龙井的冲泡要点

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西湖龙井的冲泡要点：

龙井茶冲泡方法一、上投法；

1、这种方法需要用透明的玻璃杯进行冲泡。先在玻璃杯中放入适量的温水，然后放入适量的茶叶。

2、等一段时间，看茶叶吸水后一片一片慢慢下沉，茶汤的颜色也随着慢(站长 推荐：早上喝什么茶，学习茶知识请访问，wWw.lhECha.com)慢的显示出来，等到汤色明绿的时候说明泡的差不多了。

3、泡好后就可以进行品饮了。

龙井茶冲泡方法二、中投法；

1、中投法也是采用玻璃杯来进行冲泡。首先在玻璃杯中倒入适温的开水，差不多到杯子的三分之一处，然后放入适量的茶叶。

2、等待茶叶吸水，茶叶慢慢展开，等到茶叶舒展到差不多的程度时往玻璃杯中加满开水。

3、然后等到茶温差不多时就可以进行品饮了。

龙井茶冲泡方法三、下投法；

1、该方法采用瓷盖杯来进行冲泡。首先在杯中倒入适量的开水进行温杯，然后将水倒掉，在瓷杯中倒入适量的茶叶。

2、加入少量的开水，然后摇动杯子使茶叶吸收水分，然后自然展开。

3、待茶叶展开时，然后往杯中倒入开水，差不多到快满的程度，不过不能太满哦。然后等待茶叶溶出茶汤，等到差不多汤色明绿。

4、用杯盖慢慢的拨动茶汤，是茶汤更加的均匀。

泡龙井茶的水温应用约75℃到85℃的水。千万不要用100℃沸腾中的水，因为龙井茶是没有经过发酵的茶，所以茶叶本身十分嫩。如果用太热的水去冲泡，就会把茶叶滚坏，而且还会把苦涩的味道一并冲泡出来，影响口感。

另外，饮龙井茶还要注意，不要等水喝干了再添，第一杯茶喝去2/3时，就应该加水饮第二杯，这样可使茶汤浓度基本保持一致。品尝龙井茶一般用玻璃杯，加85°C左右的开水冲泡。茶与水的比例要恰当，通常为1:50(1克茶叶用50毫升水)。冲泡时，应先在杯中倒入1/3的水进行浸泡，等到茶叶散发出淡淡清香后，再沿杯边倒水至七八分满。这样冲泡出来的茶浓淡适中、口感鲜醇、叶色嫩绿。切忌用滚开的水冲泡龙井，它会破坏茶中的叶绿素，使其变黄;茶叶中的茶多酚类营养物质也会在高温下氧化，使茶汤变黄;很多芳香物质在高温下容易挥发，使茶的香味减少。

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羊岩勾青是绿茶吗 羊岩勾青茶属于什么茶？

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很多茶友第一次听闻羊岩勾青，纷纷感到好奇，都在问羊岩勾青茶是什么茶，是绿茶还是红茶？其实，羊岩勾青是绿茶中的一个品种，是台州名茶，味道堪比龙井茶，含有丰富的氨基酸、儿茶素、叶绿素、维生素C等成分，日常饮用有益身体健康。说到羊岩勾青茶，其10大特色十分独特，令人称赞。

1、形状：羊岩勾青的外形虽属螺蟠型类，但又不同于螺蟠的茶叶，而成勾曲状，而勾的程度也有一定的讲究，此种外形在全国的名茶中实属罕见。

2、色泽：羊岩勾青茶属绿茶类的名茶，仍保留着绿茶的特有色彩，颜色绿润。

3、香气：羊岩勾青茶香气馥郁，栗香、清香持久，这是各级别茶叶均具有的特有品质。

4、滋味：滋味是通过人们舌头来辨别的，羊岩勾青茶滋味鲜醇、醇爽，口感特佳，这是区别其他茶叶的独特之处。

5、汤色：汤色清浊明暗深浅，肉眼一见就明白。羊岩勾青茶的汤色黄绿或嫩绿，明亮，给人以美感。

6、叶底：羊岩勾青茶各级别叶底完整程度虽然有所不同，但均保持黄绿明亮的特色。

7、芽叶：羊岩勾青茶采摘一芽一叶初展至一芽三叶，加工10个级别的茶叶，这又是有自己的特色。

9、耐贮藏：许多名茶很难保鲜，过了夏天色泽、汤色明显改变，而羊岩勾青茶由于加工独特，水分掌握得当，不经特殊措施，小包装自然贮藏1年半，品质仍不改变。

10、加工工艺：羊岩勾青茶之所以有其特殊的品质，除了自然条件、品种、种植管理、采摘等外，经过20多年的不断探索，形成了自己特有的摊放、杀青、揉捻、炒小锅、炒对锅等加工工艺，并且得到了茶叶界专家的肯定。著名茶学家、中国茶叶学会名誉理事长、国际茶叶协会副主席陈宗懋曾评价羊岩勾青：香高味醇，实乃华茶之极品！

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