冬季吃坚果好吗 冬季吃坚果的好处

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养生抗寒多吃8大坚果

坚果含有丰富的维生素、钙、铁、锌等营养物质，冬季多吃些坚果能够提升人体热量，促进血液循环，抵抗寒冷，那么，冬天吃什么坚果好呢?

1、开心果：控制血压

两把带壳开心果所含钾比一根香蕉更多。钾对调节血压至关重要，能平衡食盐过多带来的负效应。钾进入人体后可以对抗钠所引起的升压和血管损伤，因此适量摄入钾对控制血压很有益处。开心果中的脂肪成分是油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，有软化血管的作用，所含维生素E能抗衰老、增强体质。

要让开心果保持新鲜，买回家后的存储方式也很重要。首先要把开心果放在一个冷冻、密封的容器里，或放在冰箱里长期保存;去壳后的开心果要保持脆性，就要烘烤10至15分钟。凡是放在大型容器里的开心果都要定期摇晃以保证新鲜。

2、核桃：防老年痴呆

每周最好吃两三次核桃，尤其是中老年人和绝经期妇女，因为核桃中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等能保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆等也同样效果显着。核桃预防冬季皮肤干燥皲裂。核桃等富含欧米伽3脂肪酸的食物有助于由内而外预防皮肤干燥，这种脂肪酸可保持皮肤健康。

一般来说，每天服用核桃仁的重量应在20-40克左右，大约相当于4-5个核桃。同时应该适当减少其他脂肪摄入，以避免热量摄入过高。有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉，这样会损失掉一部分营养，所以不要剥掉这层薄皮。核桃火气大，含油脂多，吃多了会令人上火和恶心，正在上火、腹泻的人不宜吃。

3、松子：抗衰老、润肤美容

你绝对想象不到，在松子中含有极为丰富的维生素E，可以说是所有坚果中的冠军。维生素e的主要功效有美容养颜、抗衰老等功效，是广大女性最为亲密的朋友。在松子中还含有大量的矿物质如钙、铁、磷、钾等，这些物质都能给机体提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳。

松子中所含的不饱和脂肪酸具有增强脑细胞代谢，维护脑细胞和神经功能的作用，是脑力劳动者的健脑佳品。每天食用量以20-30克为宜。

4、板栗：养胃健脾，补肾强筋，活血止血

板栗营养丰富，维生素C含量比西红柿高，更是苹果的十几倍。栗子中的矿物质也很全面，含钾、锌、铁等。虽然含量没有榛子高，但仍比苹果等普通水果高得多，尤其是含钾量比苹果高出3倍。

板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品，而且能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用。同时，板栗含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

每次约10个为宜。中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好疗效，故又称“肾之果”。不过栗子生吃难消化，熟食易滞气，一次吃太多会伤脾胃，每天最多吃10个就可以。

5、花生：补血又护心

每 100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上。常吃花生有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果。《营养学》期刊上一篇文章指出，吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。

新鲜花生最好连壳煮着吃，煮熟后的花生不仅容易消化吸收，而且可以充分利用花生壳和内层红衣的医疗保健作用。搭配红枣煮粥吃，能补脾益血、止血。对脾虚血少、贫血有一定疗效，对女性养生尤为有益。

6、杏仁：润肺、清积食

《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。富含不饱和脂肪酸的杏仁能同时保护人类心脏和皮肤细胞，为肌肤提供滋养。另外，杏仁中的抗氧化剂如维生素E和类黄酮对皮肤粗糙和老化有明显改善作用。

将杏仁与酸奶以及麦片一块吃，效果最好，用来做沙拉或者配米饭也是个不错的选择。午餐或者晚餐可以在一道绿叶菜中加入杏仁，让这道菜更丰富。

7、腰果：消除疲劳

腰果含铁量是牛肉的两倍。铁有助于给全身供氧，缺铁会导致疲劳和注意力减退。腰果含有丰富的油脂，不仅可以润肠通便还有助于润肤美容。腰果中维生素B1的含量仅次于芝麻和花生，有补充体力、消除疲劳的效果。

对于过敏体质的人建议最好不要食用腰果，有过敏体质的患者，在食用了腰果后会立即出现过敏休克反应，如不及时抢救，后果不堪设想。不了解自己体质的人，在首次吃腰果时，可先吃一两粒，待十几分钟后，如果不出现过敏现象可继续吃。

8、榛子：降压又降脂

在“世界四大坚果”中，榛子不仅被人们食用的历史最悠久，营养价值也最高，有着“坚果之王”的称号。榛子中不饱和脂肪酸和蛋白质含量非常丰富，胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B以及铁、锌、磷、钾等营养素的含量也十分可观，这些在四大坚果中都占据优势。

每次吃榛子不宜超过30克，可以炒熟后直接当做零食，也可以在煮粥、煲汤时加上一小把。如果不想单吃榛子，可以压碎拌在冰激凌里或是放在麦片里一起吃。

上面为大家介绍了冬季养生8大坚果，不同的坚果有不同的养生功效，但是他们都是可以帮你抵抗寒冷的，冬天怕冷的话就多吃些坚果吧。

冬季吃坚果有哪些好处?

《内经》有“秋冬养阴”之说，冬至时阳气内藏，阴精亦内守，是机体为来年蓄积能量的阶段。因此，滋益阴精也是冬至养生的重要内容。搭配合理的各类粥品性平和、易消化，能温补胃气，濡养脏腑气血，是此时滋阴的上佳选择。至于辛辣厚味、烧烤油炸食物则少吃为妙，因为这些食物燥热有余，易损伤津液。

“气始于冬至”，冬至养生的重点是注意戒怒戒躁，保持心情舒畅；注意早睡晚起，合理用脑；养血补气，节欲藏精；要注意加强身体锻炼，同时防止过度疲劳，平时可以多吃些诸如杏仁、核桃、粟子、榛子和花生之类的坚果。

中医认为，坚果性味偏温热，在其他季节吃容易上火，而冬天天气较冷，很多人吃后不存在这个问题。还有坚果大多有补肾健脑、强心健体的作用，而冬季对应的是肾脏，所以冬季进补多吃坚果很有好处。再有冬季吃坚果有御寒的作用，可增强体质。当然，吃坚果也要适量，且因人而异。

下面就介绍几种坚果的营养、功能、适合人群和食用量，请大家合理选择食用。

中医认为杏仁是一味常用的中药，有止咳化痰、润肠通便的作用。对于年老体弱的慢性便秘者来说，吃杏仁效果最佳。杏仁有苦甜之分。甜杏仁可作茶点果品，苦杏仁有毒，不能生吃，入药多为煎荆。因杏仁有通便作用，所以消化功能差、大便稀、常腹泻的人要少吃。

核桃仁是中成药的重要辅料，有补肾固精、润肺止咳、化痰定喘、顺气补血等功能。对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好的疗效。人疲劳时嚼些核桃仁，能缓解疲劳和压力。因含有较多脂肪，所以一次吃得太多，会影响消化。再有，吃核桃仁时，表面的褐色薄皮不要剥掉，这样会损失掉一部分营养。

粟子昧甘、性温，有补肾壮阳、健脾和胃、活血止血的功能。适用于肾虚、腰膝酸软无力、筋骨疼痛、尿血、便血等症。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当门等中药材相媲美。因含糖及淀粉高，过于肥胖的人要少吃。

榛子主要有调中、开胃、滋养气血、明目的作用。主治食欲不好、乏力、形体消瘦、病后体虚、视物不明等病症。此外，榛子中钾、铁含量亦名列前茅，对于增强体质、抵抗疲劳、防止衰老都有益。特别适合于健康发育中的儿童。

常吃花生有养血补血、补脾润肺、滋润肌肤的效果。因花生红衣有补脾胃之气，能达到养血止血的作用，因此吃花生时可连皮一起吃。不过跌打淤肿的病人，消化功能不好的中老年人，胆囊切除的人，血脂高的人不适宜多吃。

藏些坚果好过冬!你真的吃对了吗?

赶在冬眠前，多藏些坚果吧！如今已是数九寒天，全国大部分地方都是滴水成冰的天气。这个时候，会特别羡慕冬眠的小动物，储藏些坚果，睡一觉，醒来就是春天了……虽然我们无法冬眠，藏些坚果过冬，还是可以做到的！

冬季寒冷，总想吃点什么“补一补”……坚果不仅营养丰富，吃起来还香香脆脆。可你知道关于坚果的“秘密”吗？一起来看看。

坚果≠高胆固醇、高热量

坚果含有多种有益的不饱和脂肪酸，适量摄入可以帮助升高优质胆固醇，从而降低心血管疾病的风险。

吃坚果要均衡且适量

坚果虽好，可不要贪吃哦。变换、搭配种类食用，可以保持身体营养均衡。

看看这些坚果，哪些人不适合吃？

葵花籽中含有一定糖分，糖尿病患者应慎食。

胃热患者要切记适量食用南瓜子，否则会越发感到胃胀。

杏仁具有调理胰岛素和血糖水平的效果。肠胃不好的人应少吃。

榛子油脂丰厚，胆功能严重不良者应慎食。

栗子生吃难消化，熟食易滞气。避免在饭后吃太多，热量摄入过度。

花生消化吸收率较低，过量食用会加重胃肠负担。

开心果含有较高脂肪，肥胖、血脂高的人群要少吃。

吃坚果的意外收获

蛋白质

坚果营养好，不仅能补脑补能量，还能提供蛋白质。

促消化

坚果丰富的脂肪和膳食纤维，可以促进食物消化吸收、加速肠道蠕动，促进排泄。巴旦木、松子值得一试哦。

坚果炒货易酸败，5招告诉你如何保存

1、应尽量密封避光储存。

2、开封后在短时间内吃完为佳，切忌敞口存放。

3、食用时注意观察外形、色泽是否正常。

4、不吃有异味的坚果炒货。

5、当吃到霉变、发苦的坚果，应立刻吐掉并漱口。

食用小贴士，注意收藏哦

·部分人群对花生、腰果等过敏，应注意根据自身体质选择食用何种坚果。

·挑选和食用坚果时，尽量选择原味，少吃盐炒、糖焗、过油的坚果。

·孩子应在家长看顾下食用花生、瓜子等坚果，避免引发呛食而堵塞气管。

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