立冬吃凉面 立冬吃凉拌青萝卜

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凉拌青萝卜——抗菌消炎预防便秘

很多人都喜欢吃青萝卜，青萝卜是一种可以促进食欲和代谢的萝卜的种类，可以补充丰富的纤维素和维生素，是不错的养生保健的食材，而且食用方法有很多，凉拌食用可以促进食欲还能预防便秘哦，来看看凉拌青萝卜的做法吧。

凉拌青萝卜

原料：青萝卜300g、香菜20g、红椒1个

调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、 麻油

做法：

1、青萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。

2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。

3、红椒去蒂洗净切细丝;烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。

4、香菜洗净切寸段备用。

5、取一个大一点的碗，把青萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。

6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。

7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。

8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了

青萝卜中含有一种抗肿瘤抗病毒的活性物质，能刺激细胞产生干扰素，名为干扰素诱生剂，对人的食道癌、胃癌、鼻咽癌、子宫颈癌等细胞均有显著的抑制作用。萝卜煮熟后其有效成份已被破坏，萝卜中丰富的粗纤维，对促进肠蠕动，保持大便通畅，预防肠癌亦有一定作用。这样的食用方法不仅可以促进肠道蠕动，而且还可以有抗癌防癌的作用，是不错的养生保健的食谱，而且还可以保护肠胃，具有消炎抗菌的作用。

上面介绍了凉拌青萝卜的做法是不是很简单呢，方法简单，而且营养价值也高，适合的人群也丰富，具有补充丰富碳水化合物的作用，抗菌消炎预防便秘能抗癌，是不错的养生选择，大家不妨试试看吧。

凉拌青萝卜丝的做法

食材：青萝卜1个、花生碎30克、红椒2只、米醋15克、盐4克、糖15克、芝麻油10克。

方法：

1、新鲜的青萝卜一个。

2、用刨子刨去去外面的皮，外层的皮虽然也可以吃，但是会有点辣。

3、切成细丝。

4、喜欢萝卜片的话，也可以切成薄的萝卜片。

5、然后切成细丝，细一点会比较入味。

6、把切好的萝卜丝放入碗中，加入一小勺盐。

7、用筷子拌匀，腌制十分钟，沥去多余的水分。

8、加入一大勺细砂糖，一勺米醋，最好不用白醋或颜色深的那种香醋，白醋的味道不够柔和，深色的香醋，拌出来的颜色也不好看。

9、拌匀后，腌制十分钟，以利入味。调料量的添加可以根据自己的喜好调整。

10、拌好的萝卜丝放入盘中。加上一些花生碎和青红椒。淋上一些香油。

11、脆爽可口的凉拌青萝卜丝就做好了。

青萝卜凉拌怎么做好吃

问题一：凉拌萝卜怎么做好吃，凉拌萝卜的家常做法 1.

将红萝卜去皮切丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右

2.

将葱花、姜、蒜洗净切末备用

3.

另取一个小碗将姜末、蒜末、酱油、辣椒油、糖、醋、花椒粉放在一起拌匀

4.

将腌好的萝卜丝用清水洗一遍，挤出多余水分

5.

将事先调好的酱汁淋上去，撒上葱花即可

问题二：青萝卜凉拌怎么好吃 凉拌青萝卜的做法步骤 主料

青萝卜

200g

辅料

大蒜

1瓣

小干红辣椒

2个

精盐

适量

味精

适量

步骤

1.萝卜切细丝。多加些精盐。

2.用手揉萝卜，揉到萝卜下很多水。

3.之前用盐腌的萝卜用水洗，多洗几遍。淋干水分。

4.加入蒜末，干红辣椒。一点点精盐，味精即成。

问题三：凉拌萝卜怎么做比较好吃？ NO. 1

主料有：一根大白萝卜（削皮洗净）、金兰酱油膏、白醋和白糖

白萝卜切细丝，焯水～（切这丝可创了我的记录啦！俺记忆里切得最细得一次：P）

焯好后的萝卜丝要浸在凉开水/冰水中过凉，以保持爽脆的口感。

过凉后的白萝卜，用适量的精盐拌匀，腌10分钟。（经过水焯、过凉、盐腌――白萝卜里的那种不讨人喜欢的味道基本上就已经去被去除掉了；D）10分钟后把白萝卜出的水滗出，然后倒少许的白醋，白糖拌匀，再加点花椒粉就更好啦！～最后浇酱油膏上桌～因为酱油膏的味道偏甜，所以白糖的量可以少放。

第二种方法就是把第一种方法里得酱油膏换成生抽，再加点辣椒油，这样就由酸甜口味转变成了酸辣口味啦！～～（孪生菜菜，我就没有再拍照了――味道可相差很大哟！）

问题四：青萝卜怎么做好吃 炝拌青萝卜的原料：

青萝卜300g、干辣椒3g、醋6ml、白糖2g、盐2g、花椒3g、食用油适量。

做法：

1、洗净后去皮去根；

2、用工具切成长长的萝卜丝；

3、然后萝卜被制作成了这些半成品；

14、把半成品放入盘中，撒上尖椒、盐、白糖，炒锅烧热后放入油和花椒煸出香味，去掉花椒，将花椒油泼在红椒上，吃时拌匀即可。

家常萝卜丝炖虾

原料：青萝卜一只450克，鲜虾200克、姜两片、大蒜三瓣、香菜一棵。

调料：植物油、料酒、盐、味精

做法：1、青萝卜去皮切丝，去掉鲜虾虾芒虾须和虾线备用；

2、煮一锅水，水烧开后，焯一下萝卜丝，萝卜断生后过一下凉水，沥干水分备用；

3、起油锅，油热后，爆香姜丝蒜片，然后下入鲜虾爆炒；

4、虾充分炒出红油后，烹入料酒，然后下入萝卜丝翻炒片刻；

5、下入没过菜的热水，水开后，继续用中火炖煮5分钟；

6、调入盐和少量味精，撒上香菜出锅即可。

温馨提示：

1、萝卜丝可以用菜板擦，不过口感和味道与手工切出的萝卜丝略有差异。个人喜欢手切的萝卜条；

2、如果喜欢生萝卜的味道，萝卜丝焯水一步可以省略，但炖煮的时间要相对延长，炖至萝卜丝软烂即可；

3、此菜要突出原味的鲜，所以无需添加过多的调料，味精也可省略；

4、为了熬出更多的虾油，可以把虾头单独取下单独炒，这样会析出更多的红色虾油，最大限度地提高汤的鲜度。我是用铲子在锅中挨个挤压虾头，刚从猫家学会的。

五香萝卜丝小咸菜

原料：青萝卜4根。

配料：盐1调羹、白糖1调羹、味精、五香粉半调羹、熟芝麻1调羹。

做法：

1、青萝卜洗净，刨成丝晒干；

2、干萝卜丝用开水浸泡5分钟，搅拌去掉表面的浮尘，沥净水份。趁热放入盐、白糖、味精、五香粉、熟芝麻搅拌均匀；

3、晾凉以后放入保鲜袋密封入冰箱，腌制3天以后就可以吃了。吃的时候再拌点香油，非常美味。

糖醋青萝卜丝的做法

做法：

1、将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水过一遍，控净水分装盘。

2、加入精盐、白糖、米醋、香油拌匀即成。

烹饪关键：用凉开水将萝卜丝浸洗后，要把水控净。

特色：酸甜脆嫩，爽口。

青萝卜炒肉

原料：青萝卜、五花肉。

调料：盐、生抽、生粉、酱油、料酒、大蒜、小葱、姜丝。

做法：

1、五花肉切方条块，用生粉和料酒腌制备用。大蒜切两半、小葱切小段、青萝卜也切成方条；

2、锅中放油，六成热时倒入肉条和姜丝，煸制变色后放青萝卜条；

3、放生抽和酱油，大火翻炒三分钟左右加水，盖上锅用大火焖，中间翻两次然后转小火炖几分钟；

4、开盖收汤，加盐、鸡精和蒜块、小葱段。

问题五：凉拌萝卜丝怎么做？ 去了皮的就不好吃了，最好是不要去皮也不要用水焯，如果用水焯了就吃不到萝卜的味道了

美食]凉拌萝卜丝

（1）水萝卜去皮切细丝，放些许盐拌匀，放置半个小时出水。

（2）挤掉水分，用清水冲洗几遍，再挤干备用。

（3）酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、鸡精、花椒面调成汁，倒进萝卜丝。

（4）香菜切碎，和萝卜丝、调味汁拌匀即可。

问题六：青萝卜怎么做好吃又简单 凉拌青萝卜丝的做法

1.

将青萝卜去皮切丝，用少许盐将萝卜丝拌匀，腌5分钟左右

2.

将葱花、姜、蒜洗净切末备用

3.

另取一个小碗将姜末、蒜末、酱油、辣椒油、糖、醋、花椒粉放在一起拌匀

4.

将腌好的萝卜丝用清水洗一遍，挤出多余水分

5.

将事先调好的酱汁淋上去，撒上葱花即可

问题七：凉拌白萝卜怎么做好吃，凉拌白萝卜的家常做法 原料：白萝卜300g、香菜20g、红椒1个

调料：2大勺油、香醋1/2汤匙、糖2茶勺、盐2茶勺、香油、麻油

1、白萝卜洗净剥去皮，切成薄片后切细丝。

2、放入一个大碗里，放入1茶勺盐，用手抓拧均匀，放10分钟(有出水后)，然后挤干水分备用。

3、红椒去蒂洗净切细丝；烧一锅开水，红椒放入烫5秒捞出，过冰水后沥干水分备用。

4、香菜洗净切寸段备用。

5、取一个大一点的碗，把白萝卜、香菜、红椒放在一起，调入半茶勺左右的盐、糖和香醋。

6、起油锅，倒入2大勺油，等油热到几乎要冒烟(7成热)，关火。

7、把油淋在步骤5的上面(会听到吱吱的声音)再滴几滴香油，搅拌均匀即可。

8、最后吃的时候浇一点麻油，真是美味极了。

问题八：萝卜条怎么做好吃，凉拌萝卜条的家常做法 食材

主料

萝卜500g

辅料

油适量

盐适量

辣酱适量

糖适量

步骤

1.萝卜洗净，切半根备用

2.切1厘米的条

3.放盐

4.盐腌20分钟

5.清水洗净

6.沥干水

7.锅中少油

8.倒辣酱

9.加入盐

10.加入糖，炒匀

11.关火，将萝卜倒进，拌匀

12.装盘

13.将锅中的油辣酱淋在萝卜上

问题九：做法，凉拌热萝卜怎么做好吃，凉拌热萝卜的家常做法 用料

主料

红萝卜500克

辅料

青辣椒

10克

白糖

5克

米醋

15毫升

盐

5克

凉拌热萝卜的做法

1.

热萝卜一根，洗净

2.

切丝，青辣椒切丝，倒入橄榄油搅拌，再放入盐 米醋 白糖少许拌匀即可

3.

成品

4.

成品

问题十：水萝卜凉拌怎么做好吃 1.水萝卜洗净

2.先竖着切两半，再切成约1.5毫米的薄片

3.撒上盐腌制十分钟

4.十分钟后，盐完全融化看不见，底部出现很多水

5.挤去萝卜中的水分，拌上耗油、味极鲜酱油、香醋、葱油，调料的多少请根据个人口味添加

6.拌匀即可食用，也可以把萝卜片一片片转圈摆成这么一朵玫瑰花，上桌会有惊艳的效果哦

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