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吃麻糖是小年。小年在传统节日里是祭灶的日子,也就是要在一年的末尾祭灶王爷。麻糖多甜味,口感黏腻。民间典故认为,吃麻糖,也让灶王爷吃麻糖,这样灶王爷在给玉帝汇报工作的时候,就会被粘住嘴,只能说好听的话,玉帝会多加照顾这家人。小孩子也喜欢吃甜甜的麻糖,所以吃麻糖的习俗就流传了下来。
小年并非专指一个节日,由于各地风俗,被称为小年的节日也不尽相同。小年期间主要的民俗活动有贴春联,扫尘,祭灶等。小年在各地有不同的概念和日期,北方地区是腊月二十三,部分南方地区是腊月二十四,江浙沪地区把"腊月廿四"和"除夕前一夜"都称为小年,南京地区称正月十五的元宵节为小年,云南部分地区是正月十六,西南和北方部分少数民族地区是除夕。
麻糖的营养十分丰富,其中含有大量的蛋白质,葡萄糖和维生素。
麻糖以精制糯米、优质芝麻、麦芽糖为主要原料,部分新口味配以花生、生姜、焦盐、开心果等,用传统的配方精心配制,经过12道工艺流程,32个环节制成,孝感麻糖外形犹如梳子,色白如霜,香味扑鼻,风味独特。
麻糖甘甜可口,营养丰富,含有蛋白质、葡萄糖和多种维生素,有润燥、暖肺、养胃等功效。
扩展资料:
麻糖的传说:
孝感有一个叫董永的孝子,与下凡的七仙女配成了夫妻。然而王母娘娘冷酷无情,最后硬是拆散了这对恩爱夫妻。董永与七仙女生有一子,名叫董宝,长大成人后,在预言家鬼谷先生的指点下,遇到了七位仙姑,送给他谷子一碗,嘱咐每天只要煮一粒,就可当作一天的口粮。
董宝回家后,把一碗谷子全煮了,变成一座饭山把董宝压在山下,后来饭山上长出一种特殊的稻子。
由于是来自天宫的仙种,所以滋味特别甘美,民间就用它制出各类食品,孝感麻糖就是用这种糯米制的糖。用这种糯米制成的麻糖,麻香酥脆,味美可口不粘牙,非常受欢迎。于是,此糖在当地广为流传。
参考资料来源:百度百科—麻糖
参考资料来源:人民网—腊月二十三吃麻糖 教你自制麻糖
1、小年吃糖瓜的由来
吃糖瓜是为了取个吉利。老人家说,小年这天,会欢送灶王爷上天禀报一年来的工作,这一天,也就成了传统的祭灶节日,如果哪家人没有祭灶让灶王爷满意,他就会上天说这家人坏话的,让玉皇大帝惩罚,所以慢慢的人们都会选择在这一天祭灶。
古代,由于一般每家在灶台附近贴有灶神画像,有时还有灶王奶奶画像陪伴,经过一年烟熏火燎,画像已旧,面目黢黑。
要把旧像揭下,还在灶王像前的桌案上供放糖果、清水、料豆、秣草;其中,后三样是为灶王升天的坐骑备料,还要贿赂他,用一块黏稠的糖瓜或者是糕粘在他嘴上,以使其“嘴甜”只能说好事,即“上天言好事,回宫降吉祥”。
所以,在小年吃糖瓜是小年习俗之一。新年后再买一幅新画像,将灶神请回帖上。
2、小年吃饺子的由来
小年那天也是灶王爷上天的日子,传说灶王爷在人间待了一年以后回到天上喜欢打人的小报告,所以那天要祭灶王用灶糖封住他的嘴,并全家在一起吃喜庆团员饺子。
北方小年晚上习惯吃饺子,意为给灶王爷送行,取意“送行饺子迎风面”。上供时,饺子要端端正正摆上供台。此外,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的美食。
小年其他习俗:
1、打扫家里
其实也就是扫尘,扫尘又称除尘、除残、掸尘、打埃尘等,是中国民间春节传统习俗之一,寄托了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望。
2、洗个干干净净的澡。
过年前洗澡也就是为了过年能穿上新衣服,串串亲戚。民间有句话“有钱没钱,剃头过年”。
3、放鞭炮,烧黄纸送灶神。
在黄昏入夜之时举行,一家人先到灶房摆上桌子,向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香,并供上祭灶果,祭祀完毕,然后将贴了一年的“九天东厨司命灶君”神像与纸扎的马一起烧掉。
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