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立冬和冬至这是两个节气,立冬在11月7-8日之间,而冬至在12月21日~23日之间。很多人会将此混淆,其实从字面理解就容易区分了,立冬的“立”字,意思就是初冬的开始。冬至的“至”字,意思是寒冷将至,会出现暴雪、低温等气候特征。
立冬部分地区有吃饺子的习惯,而大体上是,冬至吃饺子。在京津一带,人们有立冬吃水饺的习俗,立冬是秋冬季节之交,是“交子之时”,所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。
而且,我国过去是个农耕社会,劳动了一年的人们,利用立冬这一天要休息一下,顺便犒赏一家人一年来的辛苦。节气是中国农耕习俗的载体,历史流逝,留下文化。实际的节令习俗是农俗文化(食俗也是其中之一)。尽管在现代生活中已经没有实际意义,却增添了生活情趣。
立冬与立春、立夏、立秋合称四立,是古代社会的一个重要节日,这一天,皇帝将率文武百官前往京城北郊设坛祭祀。如今,人们在立冬之日,也要好好庆祝一下,立冬进补各得“吃得”;在北方立冬这一天,北方人大多要吃饺子,而在我国的南方,立冬这天人们喜欢吃一些鸡鸭鱼肉等。
立冬是反映季节变化的二十四节气之一我国古代将立冬分为三候:初候,水始冻;二候,地始冻;三候,雉入大水为蜃。蜃,蚌属。意思为立冬之后,北半球获得的太阳辐射量越来越少,由于此时地表夏半年贮存的热量还有一定的剩余,所以一般还不算太冷。
我国北方有在立冬吃饺子的习惯,饺子还要蘸醋加烂蒜吃,才算别有一番滋味。饺子是来源于“交子之时”的说法,立冬是秋冬季节之交,故“交子之时”的饺子不能不吃。
从立冬开始,寒冷气候影响人体的内分泌系统,以增加肌体的御寒能力,这样就造成人体热量散失过多。因此,立冬时节的营养应以增加热能为主。可适当多吃瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及富含碳水化合物和脂肪的食物。
冬季在饮食养生方面,中医学认为应少食咸,多吃点苦味的食物,道理是冬季为肾经旺盛之时,而肾主咸,心主苦。从祖国医学五行理论来说,咸胜苦、肾水克心火。若咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢,从而使心阳的力量减弱,所以应多食些苦味的食物,以助心阳。
1
代表冬天的开始。
立冬是二十四个节气当中的一个传统节气,其中立冬的“立”代表着冬天的开始,此时是秋冬季节之交,属于“交子之时”,于每年公历的11月7日-8日之间交节,立冬之后天气会慢慢地变得寒冷起来。
对于每一年来说,其具体立冬的日子都是不一样的,而对于2023年来说,其立冬是公历11月7日12点58分37秒。
2吃羊肉、吃饺子、迎冬、酿黄酒等。
立冬是传统节日之一,在立冬这天也有很多的风俗活动,比如吃羊肉、吃饺子、迎冬、酿黄酒等,对于不同地区来说,也分别具有不同的风俗活动。
但其中比较常见的就是吃饺子,这是因为立冬属于“交子之时”,而“饺子”与“交子”同音,有新旧交替的意思,所以在立冬这天很多地方都有吃饺子的习俗。
3不同地方的气温不同。
立冬代表着冬天的到来,此时气候也会由秋季的少雨干燥逐渐地向冬天的阴雨寒冻气候开始转变,此时白天的日照时间将继续缩短,正午太阳高度将继续降低,对于不同地区来说,其温度也有所不同,一般来说北方的气温要相对较低,而南方的气温相对较高。
但对于大多数地区来说,到了这天之后,天气气温就会开始呈现出下降的趋势,因此在平时生活中也要注意做好保暖措施,并且可以适当地多吃一些滋阴补阳的食物。
4冬至的气温会更低一些。
立冬的“立”指的是冬天的开始,此时因为地表贮存的热量还有一定的能量,所以在初冬季节的时候并不会太冷。
而冬至的“至”则代表着寒冷的到来,此时太阳的高度是最小的,单位面积地面受到的日照强度也最小,所以是北半球各地白昼最短、黑夜最长的一天,代表着天气最冷的一段时间即将到来,因此冬至是要比立冬更冷一些的。
迎冬
古代的时候,朝廷会在每年的立冬节气时举行郊外迎冬的仪式,并赏群臣冬衣、抚恤孤寡。
1、据《吕氏春秋·孟冬》有记载:“是月也,以立冬。先立冬三日,太史渴之天子。曰:‘某日立冬,盛德在水。’天子乃斋。立冬之日,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还,乃赏死事,恤孤寡。”
2、是日,皇帝率领三公九卿大夫到北郊六里处迎冬。回来后皇帝要大大赏赐,以安社视,而且要抚恤孤寡。
祭冬神
冬神名叫禺强,字玄冥。《山海经》说他住在北海的一个岛上,长相怪异:人面鸟身,耳上挂着两条青蛇,脚踩两条会飞的红蛇。
1、古时候,立冬时节天子要穿黑色的衣服,骑铁色的马,带文武百官去北郊祭冬神。
2、《史记》上记载,汉朝时要有70个童男童女一起唱《玄冥》之歌:“玄冥陵阴,蛰虫盖减籍敛之时,掩收嘉毅。”意思是说,天冷了,要收藏好粮食,秋收冬藏。
备冬衣
立冬时节,虽说温度还没有到极寒时期,勤劳的中国人就已经开始准备冬衣了,古时天子立冬开始穿皮袄,有时候也会赏赐厚实衣物给大臣。
1、据《吕氏春秋同·孟冬》记载:“是月也,以立冬。先立冬三日,太史渴之天子,曰:‘某日立冬,盛德在水。’天子乃斋。立冬之日,天子亲率三公九卿大夫以迎冬于北郊。还,乃赏死事,恤孤寡。”高诱注:“先人有死王事以安边社翟者,赏其子孙;有孤寡者,矜恤之。”
2、晋崔豹《古今注》曰:“汉文帝以立冬日赐宫侍承恩者及百官披袄子。”又“大帽子本岩史野服,魏文帝诏百官常以立冬日贵贱通戴,谓之温帽。”
3、《中华古今注》里说:“汉文帝以立冬日,赐宫侍承恩者及百官披袄子,多以五色绣罗为之,或以锦为之。”
4、普通老百姓可没有这样的条件,人们脱下身上的夹衣,在里面塞上厚厚一层棉花,抹抹平,用长针缝一缝,一样暖和。
送寒衣
立冬这一天,人们会给死去的亲人准备冥衣,然后将其烧掉,即送寒衣。
据《帝京景物略》记载,民间有专门的纸坊,用五颜六色的纸,剪出一尺多长的男女不同的衣裳。家里人买回去,在门口烧了,嘴里念叨着,请祖先来拿,叫送寒衣。
补冬
谚语云“立冬补冬,补嘴空”。
立冬意味着进入寒冷的季节,人们倾向进食可以驱寒的食物,而南方地区的人们立冬喜欢吃荤食,以增强体制抵御寒冬。例如吃羊肉。
羊肉性温热,常吃容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。
凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等。
吃饺子
谚语云:“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。饺子源于“交子之时”之说,立冬是秋与冬相交的日子,过年是两岁相交,故“交子”之时的饺子不能不吃。
立冬时节,市场上新鲜的瓜果很少,人们贮藏夏天的瓜果,将其放在窗台上,经过长时间的糖化,用做饺子馅,其滋味与鲜楼瓜和大白菜都有不同,拌上醋和蒜,味道更好。
立冬的谚语
1、冬季多挑一担土,夏天少担一份忧。
2、雷打冬,十个牛栏九个空。
3、立冬北风冰雪多,立冬南风无雨雪。
4、立冬补冬,补嘴空。
5、立冬打雷要反春。
6、立冬打软枣,萝卜一齐收。
7、立冬东北风,冬季好天空。
8、立冬花衰护根苗,剪枝壅土根覆草。
9、立冬交十月,小雪地封严,大雪河冰封,冬至不行船,小寒奔大寒,即要迎新年。
10、立冬落雨会烂冬,吃得柴尽米粮空。
11、立冬那天冷,一年冷气多。
12、立冬南风雨,冬季无凋土。
13、立冬晴,一冬晴;立冬雨,一冬雨。
14、立冬晴,一冬晴;立冬雨,一冬雨
15、立冬温渐低,管好母幼畜。
16、立冬无雨一冬晴。
17、立冬小雪到,鱼种池塘管理好,组织劳力积肥料,来年饵料基础牢。
18、立冬小雪紧相连,冬前整地最当先。
19、立冬有风,立春有雨;冬至有风,夏至有雨。
20、立冬之日起大雾,冬水田里点萝。
21、立冬种豌豆,一斗还一斗。
22、霜降腌白菜。立冬不使牛。
23、西风响,蟹脚痒,蟹立冬,影无踪。
24、细雨生寒未有霜,庭前木叶半青黄。小春此去无多日,何处梅花一绽香。
25、立冬北风冰雪多,立冬南风无雨雪。
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