冬至吃虾饺算吗 冬至吃虾仁饺子

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冬至有哪些习俗?

冬至是中国传统的重要节气之一，也是农历的一天。它标志着冬季的正式开始，通常是在每年的12月21日或22日，太阳到达黄经270度时，太阳直射点位于南回归线上。

冬至在中国有许多习俗，下面是一些常见的冬至习俗：

1. 吃冬至饺子：在中国北方地区，吃饺子是冬至的传统习俗。饺子形状像寿钱，寓意着团圆和财运，人们相信吃饺子可以带来好运。

2. 吃汤圆：在中国南方地区，人们吃汤圆是冬至的传统。汤圆代表团圆和和睦，因为它们的发音与“团圆”相似。此外，汤圆还象征着往年的负面情绪的排除，迎接新年的到来。

3. 饮汤点心：在香港和广东地区，人们会在冬至这一天享用丰盛的饮汤点心。这些点心包括烧卖、虾饺、叉烧包等美食，人们相信吃这些食物可以带来好运和幸福。

4. 煮汤：在中国的一些地区，人们会在冬至这天煮一种特殊的汤，称为“冬至汤”。这个汤通常由红枣、花生、栗子、莲子等成分制成，有补充身体能量和提高免疫力的作用。

5. 晒太阳：在一些地方，冬至也是人们晒太阳的好时机。由于冬至是一年中白天最短的一天，人们会利用这个节气的阳光来晒太阳，以获取足够的维生素D和舒适的感觉。

这些习俗展示了中国人对冬至的重视和庆祝。无论是吃饺子、汤圆还是享用美食，冬至是一个让家人团聚、品尝美食、欢乐庆祝的重要节日。同时，通过晒太阳和煮汤圆，人们也借此机会来关爱身体健康和享受冬日温暖。

冬至吃什么?

1、冬至吃饺子——北方多数地区

在北方人家的冬至饭桌上，饺子是不可缺少的食物，古往今来，无论贫富人家，这一天都会想法子整一顿热腾腾的饺子。条件好的吃肉饺、蛋饺、虾饺，条件一般的吃白菜饺、青菜饺。当然，现在在我们伟大的党领导下，人民生活普遍提高，想吃什么馅的都可以满足了。虾仁馅、三鲜馅、羊肉馅、猪肉馅、牛肉馅、韭菜鸡蛋馅.......

饺子

饺子

2、冬至喝羊肉汤——山东省滕州市

在滕州地区，冬至喝羊肉汤是具有悠久历史的，据说是起源于汉初刘邦。羊肉温阳大补，在寒冷冬日喝羊肉汤自然是最温暖身体的美食。此外，在当地，还有喝羊肉汤取一年好兆头的特殊寓意。可以说，这是百姓通过食物来寄予对未来美好向往的一份表现。

羊肉汤

3、冬至吃汤圆——广东省潮汕市

按照当地风俗，冬至日开始，要先焚香上供祭拜先祖，然后一家围坐饭桌吃汤圆。汤圆，汤圆，合家团圆之意。这是潮汕人希望一家人团团圆圆、和和美美的希望。潮汕汤圆也就成为了潮汕冬节不可缺少的食物之一。

汤圆

4、冬至吃赤豆糯米饭——江南水乡地区

江南水乡部分百姓在冬至日吃赤豆糯米饭也是有个典故的，据传，远古时期，当地有一小鬼作怪散布瘟疫，致使民众惶惶恐恐。有一天，当地人发现赤豆糯米可以驱邪，于是便形成了冬至日吃赤豆糯米饭的习俗。意在驱邪避灾，求平安，求健康。

5、冬至吃鸡蛋挂面——安徽省合肥市

当地人认为冬至日要吃一碗热腾腾的鸡蛋挂面，以此来面对一年中最冷时候，即数九寒冬。这是一份普通的家常食物，但却有着极为丰满的烟火气息，平凡中透着不平凡。

冬至适合吃什么馅的饺子

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酸菜饺子爽口解腻

东北很多地区都会包酸菜饺子吃，吃起来不但又酸又甜，还能促进食欲；另外，酸菜还能够中和肉类的腥腻味儿，爽口不油腻，因此也适合老年人食用。

建议：酸菜饺子不宜多吃。酸菜是用白菜腌制而成，其中含有一定的亚硝酸盐，不宜多吃。购买酸菜时要问腌制时间：一般21天时亚硝酸盐含量达到最低。

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白菜饺子清热消食

白菜不但含有膳食纤维、钙、铁、胡萝素、维生素C等多种营养素，而且具有清肺热、利肠胃、生津止渴、消食下气的健康功效；黑木耳既可以帮助清理肠道，也有辅助降脂的食疗功效。

建议：俗话说，“百菜不如白菜”，平时大鱼大肉吃多了，做饺子时就不要再加肉了，可以来点纯素的白菜黑木耳饺子。白菜木耳黑白配，再搭配一些鸡蛋，不但清淡可口，而且营养丰富。

3

鲜虾饺口感鲜香

鲜虾馅儿的饺子总是最受欢迎，口味鲜，还不腻，放在冬天吃，还有提高食欲的作用。

做馅关键点：自己在家做鲜虾饺，最主要的问题就是包出来的味道不够鲜，有两个关键，一个就是放盐的时间。鲜虾馅儿要先放盐，这样会比较黏糊，口感才好。第二个关键是不要放葱姜，否则就易出汤，而且葱姜的味道也会盖住虾的鲜味。

小贴士：还有人喜欢吃素三鲜饺，最需要注意的就是要防煮破，可以在面里加上鸡蛋清，蛋清里面含有蛋白质，遇热就会收紧，加了它以后，面皮也就不易破了。

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香菇饺子健脾助消化

香菇是营养丰富的食用菌类，被誉为菇中皇后，当然做饺子馅时必然少不了啦。

小贴士：香菇饺子做起来可是有讲究的，一是最好选用新鲜的香菇，细嫩，老年人易消化；另外，香菇可以和洋葱以及肉类搭配。香菇具有健脾的作用；洋葱中含有硫化物，具有降低胆固醇的作用。

建议：食后半碗饺子汤。所谓原汤化原食，煮完香菇饺子的汤有股特殊的香味，吃完饺子喝上半碗汤，可以帮助促进消化。注意喝饺子汤时不要加其他调料，以免增加摄盐量。

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