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西乡炒青属于什么茶
在我国的炒青茶当中,汉中炒青是比较出名的,而西乡炒青正是汉中炒青中的一种。西乡炒青看起来平淡无奇,至少从外形上看,是没有什么惊人之处的,不过,喝起来就不一样了,它总是有本事惊艳你,让你对它爱不释手。
西乡炒青是采用炒制干燥的方式制作出来的茶,属于绿茶类,虽然从外形上来看,和毛尖、铁观音等绿茶并没有什么可比之处,不过,它加工工艺较为特殊,再加上独特的地理环境,让它看起来更像一个绿茶中的谋士,总是在最后面默默无闻地发光发热。
西乡炒青茶的口感和特点
1、西乡炒青产自陕西汉中西乡县,这是陕西一带产茶量较大的一个县。早在秦汉时期,就出现了西乡炒青,到唐宋时期,西乡炒青才开始盛行。西乡炒青的特点是香味高,经久耐泡,茶汤颜色是碧绿色,茶叶里面的氨基酸、茶多酚、硒、锰等营养成分含量高。
2、西乡炒青条索紧细,色泽光润,滋味鲜醇,叶底翠绿,喝起来用爽口二字来形容并不为过。即使是喝惯了红茶和黑茶的人,也会对西乡炒青的口感特别满意,它量陕南待的地域特色完全展现了出来。
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绿茶虽然有一定的刺激性,但是,其中的有效成分最多,并不妨碍人们对绿茶的喜爱之情。绿茶可以泡茶喝,也可以做饮料,市面上很多绿茶饮料都非常受欢迎,看康师傅绿茶的知名度和受欢迎程度就知道。其实,绿茶饮料是可以自己制作的,下面,我们来看看制作绿茶饮料的方法。
绿茶饮料如何做
1、先准备适量的绿茶、适量的蜂蜜、8个青桔、半个青柠檬和些许冰块。先将绿茶投入到茶壶当中,冲入开水,将绿茶泡好。接着,将青桔中正中间切开,将青柠檬洗净后切成薄片,将青桔汁倒入到泡好的绿茶当中,再将柠檬汁挤出到杯子里面,加入些许冰块。
2、先准备好柠檬、绿茶、薄荷叶和蜂蜜。先将绿茶放到杯子里面,冲入开水泡好,出汤后立刻过滤,将泡好的绿茶放凉到40度。再将柠檬切片,将两片柠檬的汁液挤出来放到茶里,再加入一勺的蜂蜜,将新鲜的薄荷叶洗干净后放入杯子里面,再加入冰块。
绿茶饮料的制作方法
1、接下来,介绍下做山楂绿茶饮料的方法。先准备适量干山楂,再准备适量绿茶和冰糖。将干山楂洗干净控干水分,再放入锅子里,加入适量的水煮开,再用小火煮五分钟。接着,将绿茶加入,煮两分钟即可。最后将绿茶饮料倒出来,加入冰糖,放入冰箱冷藏。
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大家都比较关心怎样选择适合自己的古树茶 好的古树茶挑选技巧,很多茶友来信息问我们相关的内容,下面茶文化网将为大家来详细介绍下,原创内容如下:
怎样选择适合自己的古树茶
1、看滤网
从滤网上面看到的杂质的多少,可以暗处古树茶的制作工艺如何。如在滤网里面被隔绝留下来的杂质是焦叶,说明是采用的铣锅杀青,因为铣锅杀青更加容易出现焦叶,如果有很多灰尘杂质,说明加工过程中是直接晒在地上,再直接用扫把扫起的,说明卫生不达标。
2、看汤色
将古树茶冲泡之后,要先观察其汤色,如果茶汤浑浊,说明,在加工过程中,杀青和晒青的工艺不能够不熟练,没有达到要求。因为在杀青过程中用机器杀青,或者卫生不达标等都会导致茶汤浑浊,这样的古树茶不是好茶,并不适合自己喝。
好的古树茶挑选技巧
1、看叶底
古树茶的精华,都在茶的芽头上面,如果采摘的是靠近猪肝的茶,这样的木质化非常严重,内含物非常少,并不是什么好茶。所以,我们可以从叶底的嫩度来选择古树茶,如果叶底芽头少,老叶片多,说明不是好的古树茶,这样的茶滋味不充分,且没有什么香气。
2、看括性
在挑选古树茶的时候,要仔细观察茶的形态和光泽,还可以量茶叶捧起来,放到鼻尖闻一闻香气,看有没有异味。也可以将泡过的茶叶叶底放到手心,轻轻拉扯或者搓揉,如果茶叶的柔韧性和弹性非常好,说明这是用的树龄较长的古树茶为原料制作的。
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