立冬立鸡蛋 立冬的鸡蛋能放多久

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生鸡蛋保质期多长时间

生鸡蛋保质期大概是40天左右。

生鸡蛋一般来说在常温下的保质期大概是40天左右，但是也要考虑温度的变化.在冬季的时候，温度较低，一般可以存放较长时间，当夏季时温度升高，一般可以存放10天。

建议在日常生活中不要过多的囤放生鸡蛋，最好做到现吃现买才是最佳的选择，存放时间过长的鸡蛋吃了，口感可能会不好。另外，需要注意保存鸡蛋的时候，不能直接将鸡蛋放入冰箱中，要与其他食物分开。最好将鸡蛋放入单独的盒子中，然后放入冰箱中保存。

挑选鸡蛋小方法

1、要先看外壳，如果外壳上面有发乌的点，也就是发霉的污点的话，这种鸡蛋不要选择，要选择表面光亮一些的。

2、要摸，也就是蛋壳的表面有一种霜的感觉，摸上去好像有一层粉末，如果摸起来很光滑则是放置的比较久的鸡蛋。

3、要对着光看一看，新鲜的鸡蛋有点半透明，不新鲜的鸡蛋则没有这种状态。

4、要晃一晃，没有水声的才新鲜，反之则不新鲜，要多加注意。

5、最后可以泡在水里，如果是沉底的最好，如果是斜着飘，则是放了3到5天。如果立着飘，则是放了10天左右，但是如果横着飘起来，那么就不要吃了。

鸡蛋能储存多久

当温度在2~5摄氏度左右时，鸡蛋的保质期是40天。进入夏天入伏后到立秋这段时间，只能放10~15天左右。冬季室内常温可以放15天，夏季室内常温可以放10天。鸡蛋超过保质期，新鲜程度和营养成分都会受到一定的影响，存放太久，鸡蛋会因细菌入侵而发生变质。看温度情况。当温度在2~5摄氏度左右的情况下，鸡蛋的保质期是40天。当然，一旦进入夏天入伏后到立秋这段时间的鸡蛋放不住，只能放10~15天左右，千万注意。冬季室内常温可以放15天，夏季室内常温可以放10天。鸡蛋超过保质期，新鲜程度和营养成分都会收到一定的影响，存放太久了，鸡蛋会因为细菌入侵而发生变质，出现粘壳、散黄等现象。

鸡蛋可以放多久?

鸡蛋在冬季室内常温下可以保存15天左右，夏季室内常温下鸡蛋可以保存10天左右。在温度2~5℃下，鸡蛋可以保存40天，鸡蛋超过保质期，新鲜程度和营养成分都会受到影响。因此鸡蛋不要一次买太多，够一周吃即可。

存放鸡蛋的注意事项：

1、鸡蛋的大头向上

由于蛋黄的比重小于蛋白，选择将鸡蛋的大头向上，小头朝下，直立存放，即使蛋白变稀，也不会很快发生靠黄和贴皮现象。这样既可防止微生物侵入蛋黄，也有利于保证蛋品的质量。

2、注意隔离

新鲜的鸡蛋是有生命的，它需要不停地通过蛋壳上的气孔进行呼吸，因此具有吸收异味的功能。如果在储存过程中与大蒜、韭菜等有不良气味的食物混放，那么鸡蛋就会出现异味，影响食用效果。

扩展资料

不能吃的几种鸡蛋：

裂纹蛋：这些鸡蛋很容易被细菌侵入，若放置时间较长就不宜食用。

粘壳蛋：这种蛋因储存时间过长，蛋黄膜由韧变弱，蛋黄紧贴蛋壳，若局部呈红色还可以吃，但蛋膜紧贴蛋壳不动、贴皮处呈深黑色就不宜再食。

散黄蛋：因运输等剧烈震荡，蛋黄膜破裂，被细菌或霉菌经蛋壳气孔侵入蛋体而破坏了蛋白质结构造成散黄，蛋液稀而混浊。

参考资料来源：人民网-关于鸡蛋的知识：怎么存放？每天不能吃超过一个？

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