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立冬 ,是说冬天快到了 。立冬,是一个模糊概念 。
气象学把连续五天的日平均气温低于10度 ,就是冬天 。在这个定义下 ,黑龙江北部在 10 月初就进入冬季 ;广东和海南岛永远没有冬天 ,“立冬” 就没有意义了。
一,
一年二十四节气 ,最重要的是 “二分” 、“二至” 。
二分 :春分 、秋分 。
在这两天 ,太阳直射赤道 ,全世界的白天与夜间一样长短 。“分 ” ,是 “平分” 的意思 。
二至 :夏至 、冬至 。
春分以后 ,太阳直射点北移 ,北移到了极至 ,就是太阳直射 “北回归线” 。“至” ,是 “极至” 、到头了 的意思 ,不是 “到来” 的意思 。我们把这一天叫做夏至 。
同样 ,冬至也是太阳直射 “南回归线” 的那一天 ,南移到了极至 。
二 ,
每一年都有 立春、立夏 、立秋 、立冬四个节气 。从字面上讲 ,就是春天 、夏天 、秋天、冬天到了 。但是 , 中国那么大 ,地形那么复杂 ,四季开始的时间各地的不一样 。比如立春 ,南国已是花团锦簇 ,东北还是冰天雪地 。所以 “四立” 不能准确表达气候的更迁 。只能理解为 “差不多就是” 。立春不是春 ,但是快了 。
1、“立冬”节气,我国古时民间习惯以立冬为冬季的开始。《月令七十二候集解》说:“立,建始也”,又说:“冬,终也,万物收藏也。”意思是说秋季作物全部收晒完毕,收藏入库,动物也已藏起来准备冬眠。看来,立冬不仅仅代表着冬天的来临。完整地说,立冬是表示冬季开始,万物收藏,归避寒冷的意思。
2、立冬与立春、立夏、立秋合称四立,在古代社会中是个重要的节日,这一天皇帝会率领文武百官到京城的北郊设坛祭祀。古时此日,天子有出郊迎冬之礼,并有赐群臣冬衣、矜恤孤寡之制。即同立春、立夏和、立秋一样,立冬日天子也要举行迎冬的仪式。立冬前三日太史公告诉天子立冬的日期,天子便开始沐浴斋戒。立冬日天子率三公九卿大夫到北郊六里处迎冬。回来后天子要赏死事以安社稷,并且要抚恤孤寡。
3、满族有烧香的习俗。立冬,秋粮一入库,这个季节便是满族八旗和汉军八旗人家烧香祭祖的活跃季节。汉八旗的祭祀称“烧旗香跳虎神”,满八旗称“烧荤香”。“烧荤香”5-7天,在操办祭祖烧香的头三天,全家人一连十天吃斋,不吃荤腥。
4、十月立冬,又叫“交冬”,时序进入冬令,民间有“入冬日补冬”的食俗。古人认为天转寒冷,要补充身体营养。食人参、鹿茸、狗肉、羊肉及鸡鸭炖八珍等。是较流行的补冬方式。也有的中药店推出十全大补汤,即用十种滋补的中药炖鸡或其它肉类做成的补品。
5、在我国南方,立冬人们爱吃些鸡鸭鱼肉,在台湾立冬这一天,街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。我国北方,人们则吃饺子。因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交”子之时的饺子不能不吃。现在的人们已经逐渐恢复了这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。天津最有特点的就是倭瓜饺子。倭瓜又称窝瓜、番瓜、饭瓜和北瓜,是北方一种常见的蔬菜。一般倭瓜是在夏天买的,存放在小屋里或窗台上,经过长时间糖化,在冬至这天做成饺子馅,味道即同大白菜有异,也与夏天的倭瓜馅不同,还要_醋加蒜吃,别有一番滋味。
关于立冬的来源,一开始出现在《月令七十二候集解》典籍中,书中说:“立,建始也。”又说:“冬,终也,万物收藏也。”其意思就是说冬天的伊始,农作物已全部收成并储藏起来,不仅代表着冬天的来临,也代表着作物的终结和动物的冬眠。
立冬时节既然是作物收成和动物冬眠的季节,也代表着冬天的草木已经凋零,万物已经进入冬眠状态,都在蛰伏等待春天的来临,然后再次迸发出勃勃生机。
在古时,人们将立冬分为三候,以此表示冬天正式来临。
一候水始冰:表示节气期间水已经开始结冰。
二候地始冻:表示节气期间土地开始冻结。
三候雉人大水为蜃:这里的雉一般指像野鸡一类的大鸟,里面的蜃则指大蛤,表示节气一到,像野鸡的大鸟就很少看到了,不过这时在海边却能经常看到大蛤,所以人们都认为是雉入水后变成大蛤了。
扩展资料:
据说,在东汉时期,张仲景回乡途中路经南阳东关,看当地人都面黄肌瘦、冻得不成样子,因此搭起医棚给大家煮了些饺子。
起初也不叫饺子,只因食物很像耳朵,人们吃下后被冻的耳朵也治好了,所以人们称之为“娇耳”,后面逐渐变成了饺子,至此之后人们在立冬时节就有了吃饺子的习俗,并且吃完饺子之后耳朵就不会再受冻。
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