立冬花式饺子命名 立冬花式饺子图片大全

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立冬饺子(迎接冬季的美味)

随着立冬的到来，寒冷的冬季也悄然而至。在这个季节，人们开始寻找各种暖身的美食，其中最受欢迎的当属饺子。饺子不仅美味可口，而且营养丰富，是冬季必不可少的美食之一。下面，我将为大家介绍如何制作口感鲜美、营养丰富的饺子。

材料准备

制作饺子的材料很简单，主要包括面粉、肉馅、蔬菜和调料。下面是具体的材料清单：

-面粉：500克

-水：适量

-猪肉馅：250克

-韭菜：适量

-葱姜蒜：适量

-香菇：适量

-食盐：适量

-酱油：适量

-食用油：适量

制作步骤

1.准备面团

将500克面粉倒入大碗中，逐渐加入适量的水，揉成光滑的面团。然后将面团放在碗中，用湿毛巾盖好，静置15分钟。

2.制作馅料

将250克猪肉馅放入碗中，加入适量的葱姜蒜末、食盐、酱油和食用油，搅拌均匀。然后将适量的韭菜和香菇切碎，加入肉馅中，继续搅拌均匀。

3.擀面皮

将面团分成小块，擀成薄皮。可以使用擀面杖，也可以使用面条机。

4.包饺子

将擀好的面皮放在手掌上，放入适量的馅料，然后将面皮对折，用手捏紧口部，将饺子包成半月形。

5.煮饺子

将煮锅中的水烧开，将饺子放入水中，煮至饺子浮起即可。如果喜欢口感更好的饺子，可以在煮饺子的水中加入一些食用油，这样可以让饺子更加滑嫩。

小贴士

1.面团的水量要适量，如果加水过多会导致面团过软，不易操作。

2.馅料的调味要适量，不要加太多盐和酱油，否则会影响口感。

3.包饺子时，一定要将口部捏紧，以免馅料漏出。

4.煮饺子时，可以在水中加入一些食用油，这样可以让饺子更加滑嫩。

明日立冬,别忘“补嘴空”,这4种荦素馅的饺子,家人都喜欢

在我国重要节日中，立冬、立春、立夏、立秋合称为四立。明天正好是24节气中第19个节气的立冬，立冬后意味着冬季真的要来了，大部分地区降水和气温变化明显，北方地区大地封冻，万物活动趋向休止。 现在，人们在传统的立冬之日也要庆祝一下，民 俗有“补冬”之说， 各地的进补方式“吃的”五花八门， 谚语“立冬补冬，补嘴空” 就是最好的形容。

立冬吃什么？ 在南方，立冬这天补冬的方式是吃些鸡、鱼、牛、羊肉等，而北方有立冬吃水饺的风俗。饺子的来源于“交子之时”，即立冬是秋天与冬天季节之交，故有“交”子之时饺子不能不吃，这一习俗在北方有着上百年悠久 历史 。在立冬这天，北方各式各样的饺子都卖火了，饺子店都是爆满。

倭瓜起初国人误以为它来自日本，因此称之为“倭瓜”，其实也叫南瓜、番瓜。南瓜 含有丰富的类胡萝卜素能很好转化人体生理功能所需维生素A，多糖、果胶和矿物质和氨基酸等。它既可以做菜肴也可以当粮食充饥，在天津等地人们喜欢用它做馅包饺子。

食材： 倭瓜（南瓜）、猪肉泥

调料： 食盐、料酒、生抽、香油

做法：

1、南瓜去老皮和籽后清洗干净，用工具擦成细丝，放入少许食用盐搅拌均匀，杀水数分钟后，攥干水分，南瓜丝和汁分开装备用。

2、猪肉洗净后用机子搅拌或是剁成肉末，倒入碗中，加入少许食盐、米酒、顺着一个方向搅拌上劲，南瓜汁少量多次的分次倒入肉中一起搅打，最后加入香油拌匀，锁住水分。

3、在做馅料之前提前和好面团，分成大小均匀剂子擀成饺子皮，包入南瓜馅即可。

食材： 五花肉、白菜

调料： 料酒、盐、生抽、香油

做法：

1、将白菜洗净控水，切碎，香菇洗净切碎，五花肉洗净剁成肉末（喜欢吃葱的可以放入）。

2、肉末中加入盐、生抽、蚝油、鸡蛋液、搅拌均匀，后放入白菜碎和香菇碎和香油一起搅拌均匀。

3、事先提前和好面团，取等量大小剂子擀成圆形饺子皮，把白菜肉馅放入内包起来，下锅煮浮起来后捞出即可。

食材： 白萝卜、羊后腿肉、生姜、大葱、花椒

调料： 食盐、胡椒粉、料酒、香油

做法：

1、白萝卜去皮擦丝（想吃带点脆口感可以不去），花椒洗去灰尘后放入碗中加入适量开水浸泡，姜葱切末待用。

2、起锅烧热，将白萝卜丝倒下翻炒，不加油，小火炒至“萝卜臭气”散发，关火放凉待用。

3、羊后腿肉洗净剁成末，加入姜葱末、胡椒粉、食盐、料酒、分次少量加入花椒水，搅打至肉馅上劲出现黏稠状时，加入白萝卜丝搅拌均匀，最后加入香油锁住水分。

4、将提前和好的面擀成饺子皮，把白萝卜羊肉馅包入内即可。

角瓜别名叫西葫芦，水分充足，可清热、润肺，不可生食，南方人喜欢拿来炒食，北方人爱用来包饺子。

食材： 角瓜（西葫芦）、鸡蛋、虾皮、大葱、生姜

调料： 食盐、蚝油、香油

做法：

1、嫩西葫芦洗净切丝，加入少许食用盐杀出部分水分并攥干。虾皮清洗灰尘后用温水浸泡再清洗，控水待用；姜葱切末待用。

2、将鸡蛋打入碗中打散，加入些许盐、料酒去腥打匀，放入平底锅中用油滑散炒熟。

3、将西葫芦、鸡蛋散、虾皮、姜葱末放入大碗中，加入少量食盐、蚝油、香油搅拌均匀待用。

4、提前和面，擀成饺子皮，包入西葫芦虾子鸡蛋馅即可。

1、肉不要全瘦，最好是肥瘦相间，要么是7：3或是8：2的比例均可。

2、调料不需要多加，这4种蔬菜正当季，吃起来味清甜，不用加鸡精、十三香及口味重的调料。

3、蔬菜水分多，用盐杀的时候不用放太多，也不用非得攥得很干，要保留一些蔬菜的汁水，后期调料时盐的用量也不要多。

4、喜欢吃肉多就多放肉，喜欢菜多就多放菜，煮、煎其它烹饪均可。

这四种荦素食材搭配的饺子朋友们吃过吗，饺子已经不是北方人专列，想必很多人都吃过吧，没吃过的可以试试，鲜香味美，小厨家人都很喜欢吃呢！！

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明天是立冬节气。立冬是24节气中的第19个节气。一般来说，立冬就是立冬。立冬后，意味着冬天正式来临，植被枯萎，蛰虫休眠，一切活动趋于停止。虽然没有说人类冬眠，但是民间有冬季补充，而且有一句谚语说立冬补冬补空口。

在北方，立冬有吃饺子的习俗，而在南方，通常在冬至吃饺子。饺子的意思是性交的时间而且立冬是秋天和冬天相遇的日子，所以在立冬吃饺子的习俗在北方已经有几百年了。初冬的这一天，北方的饺子店生意非常好，连外卖饺子都卖完了。

首先，南瓜馅的饺子

在天津和其他地方，立冬一定要吃饺子，它也被称为南瓜和甜瓜。南瓜含有丰富的多糖、胡萝卜素、维生素C和多种矿物质，可作为食物和充饥食品。

[南瓜馅饺子]

配料：南瓜、猪肉馅、大葱。

调料：酱油、盐、料酒、鸡精、香油。

将冬瓜去皮去籽，搓成细丝，加入少许盐拌匀。杀水10分钟后，拧干水分，保留瓜汁。

将猪肉剁成馅，加入盐、料酒、鸡精，单向搅拌，分几次加入少量南瓜汁。最后放入西葫芦丝，搅拌均匀，加入香油拌匀封水。

提前揉好面团，卷成饺子皮，包在南瓜馅里。

第二，虾仁和青椒馅饺子

配料：虾，青椒，鸡蛋，香葱

调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精。

青椒籽切丁，加少许盐拌匀。大虾去皮，虾切成小方块，葱切碎，蛋液煎成块备用。

将青椒丁挤干水分，加入大虾丁、鸡蛋丁、韭菜末，加入适量盐、料酒、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀。

将拌好的青椒、虾仁、鸡蛋馅包在饺子包里。

第三，萝卜羊肉馅饺子

材料：白萝卜、羊后腿、大葱、姜、胡椒粉。

调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、香油。

白萝卜去皮切丝，花椒洗净，加开水浸泡入花椒水中，葱姜切碎备用。

将白萝卜放入热锅中翻炒，不加油，小火翻炒至萝卜气出来了。关火后，铺上萝卜，晾凉。

将羊肉后腿剁成馅，加入葱花、姜末、花椒、盐、鸡精，分批加入花椒水，搅拌至肉馅稠厚，加入白萝卜拌匀，用适量香油封水。

用面皮卷起来，包成羊肉馅饺子。

第四，南瓜鸡蛋馅饺子

材料：西葫芦、鸡蛋、虾皮、大葱、姜。

调料：盐、蚝油、香油

将瓜丝擦干净，加少许盐杀水，拧干。虾皮用温水浸泡后洗净，沥干备用；葱花切碎备用。

将鸡蛋打匀，加入少许料酒闻一闻鸡蛋的香味，翻炒翻炒待用。

将南瓜、鸡蛋、虾皮和葱姜末放入盆中，加入少许盐、蚝油和香油搅拌均匀。

(4)将面团擀开，包入冬瓜鸡蛋馅的饺子中。

【饺子套餐小贴士】

1.少放肉多放菜，肉可以八胖二瘦。

2.调料要少加，这四种蔬菜不要加酱油、十三香等重口味。

3.当蔬菜被腌制或焯水时，不要。不要用力拧干它们，保留一些蔬菜汤。

4.多蔬菜饺子

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