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立冬进补应该吃什么?

立冬为二十四节气之一，是冬季的第一个节气，意味着冬季的开始。

立冬以养阴、护阳、补肾为主要原则，可以从食物和药物两方面补身体，效果较好。

1、食物：天气寒冷容易伤肾阳，立冬吃海参、羊肉、韭菜等养肾食物补身体好，还应多吃温阳食物以御寒，如牛肉、鸡肉，虾、鹌鹑等，富含蛋白质、脂肪，产热量较多。另外，立冬应多吃钙、铁丰富的食物，含钙食物有牛奶、海带、牡蛎、虾等，含铁食物有动物血、猪肝、木耳、红枣等；

2、药物：立冬吃滋补药物补身体好，补气的药物有人参、党参、太子参、黄芪等，补肾阳的药物有鹿茸、巴戟天、仙茅等，补肾阴的药物有枸杞子、龟板胶等，补肾精的药物有紫河车、鹿角胶、冬虫夏草、益智仁等，具体补什么应根据个人体质，在医生的指导下灵活选用，切不可盲目进补，食用这类药物时还应注意观察有无上火情况。

立冬补身体属于中医养生的一个重要内容，合理补身体可以补益正气，改善虚弱症状，但一定要根据自身体质，灵活选用相关食物或者药物，不合理的进补，反而不利于身体健康。立冬除了注意吃食物或药物补身体好，还应注意精神、起居、运动等方面，比如精神上要情绪稳定，起居上早睡晚起，防寒保暖，立冬应保持一定量的锻炼，锻炼前应进行适当热身。

潮汕立冬吃什么风俗食物

潮汕立冬吃炣饭、进补、食蔗、炒香饭。

1、吃炣饭：潮汕地区立冬有吃“炣饭”的习俗，现是新米上市的时候，加上白萝卜、小蒜、猪肉等，一道简单美味的炣饭就做成了。据介绍，“炣”是指烹饪的方式，指用火烧，它体现了潮菜丰富的烹饪方式。

2、进补：潮汕人讲究立冬进补，认为立冬日是进补的最佳日子。常用的食品有乌鸡、鹧鸪、鸽子、鹌鹑、水鸭等。食补是潮汕人的传统，立冬后大温大补，可抵御南方的湿冷天气。

3、食蔗：潮汕地区流传着一句俗语叫“立冬食蔗无病痛”，潮汕先人认为在立冬这一天吃了甘蔗，既可以保护牙齿，又可起到滋补的功效。

4、炒香饭：炒香饭是立冬日用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭，深受潮汕民众喜爱。营养价值丰富，口感浓郁香脆的板栗，是炒香饭的上等佐料，也是市场上的抢手货。

5、立冬栗：立冬栗采摘之前要洗净两手，挑颗粒饱满的稻穗进行采摘，越沉甸的稻穗代表着越大的福气。但随着时代的变迁，现在的“立冬粟“只能上市场去买了。

立冬的习俗

立冬与立春、立夏、立秋合称四立，在中国老百姓心中是非常重要的节日。春耕夏耘，秋收冬藏，冬季也是享受丰收的季节。中国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。有句谚语“立冬补冬，补嘴空”就是最好的比喻。

立冬在古代社会是“四时八节”之一，是个非常重要的节日，在我国部分地区有祭祖、饮宴、卜岁等习俗，以时令佳品向祖灵祭祀，以尽为人子孙的义务和责任，祈求上天赐给来岁的丰年。

都说立冬是最佳的进补时节,你知道为什么吗?

因为立冬后，寒冷的天气会影响人体的内分泌系统，使肾上腺素分泌增加，加速人体内蛋白质、脂肪等营养物质的分解，这就会致使人体内热量大量流失，降低对于疾病的抵抗能力。

一、立冬如何进补

可以以谷类、薯类食物为主，配合粗细粮的搭配安排饮食。立冬进补并不是靠某一单一食物就能起到进补的功效，而是多种食物合理搭配选择进补。可以选择红薯、山药、大米、白面等富含膳食纤维多的食物，山药具有健脾养胃与补肾益精的作用，是冬天中不错的食物。还应该多吃新鲜的水果与蔬菜，比如葡萄、苹果、梨等，冬季感冒比较频发，气候干燥，而梨属于凉性，具有敛肺生津、止咳化痰的功效。但是建议脾胃功能比较弱的人群不宜多吃，以免引起胃肠不适。

二、少食凉性食物，多吃温性食物

冬季本来就比较寒冷，会造成人体热量的快速流失，如果经常吃凉性食物，不仅会影响脾胃功能，还会感觉身体总是很冷，导致自身免疫力的下降。多吃一些含热量较高的食物，比如豆浆、瘦肉、鸡蛋、鱼类等。建议北方的人群多吃一些牛肉、羊肉等。南方冬季较北方冬季温和，进补建议选择鸡肉、鸭肉等，可以多吃一些香蕉、柑橘等。

三、进补因人而异

每个人的体质都有所不同，有虚实寒热之辩，中医养生原则认为应该根据个人的不同体质进补，应该具有针对性选择是否小补、大补，温补等，切忌不可盲目进补。比如阳气偏虚的人，可以多吃一些羊肉、牛肉等。对于气虚血亏的人可以食用乌鸡、鸭肉等，也可以选择平时吃一些核桃、枸杞、黑芝麻等补气血的食物。

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