厦门立冬吃什么食物 厦门立冬吃什么

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立冬吃什么食物

立冬大家都吃饺子、年糕、冬腌菜、赤豆糯米饭、羊肉等。

饺子由馄饨演变而来，源于中国古代的角子，原名“娇耳”，汉族传统面食，距今已有一千八百多年的历史。饺子又称水饺，深受中国人民喜爱，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。

年糕是中国汉族的传统食物，属于农历新年的应时食品。年糕是用大米或糯米，煮成饭用打制或水磨成粉后压制而成的糕。

羊肉火锅，冬天就适合吃一些暖胃的东西，羊肉火锅就是其中一项。羊肉火锅里还可以添加一些自己喜欢的食材，比如各种蔬菜，更让人觉得满嘴留香。

立冬的传统习俗：

1、贺冬

贺冬又被称为“拜冬”，在汉代便有了这个习俗。宋代以后，每逢此日，人们便更换新衣，庆贺往来，一如年节。

2、祭祖祭天

旧时，立冬这天，人们还要举行祭祖祭天的活动。即便再忙的农人也要在家休息一天，杀鸡宰羊，准备时令佳品好好犒赏一下自己。

3、补冬

立冬后，草木凋零，蛰虫休眠，万物活动趋向休止。人类虽没有冬眠之说，但民间却有立冬补冬的习俗。

立冬闽南人吃什么

立冬闽南人吃姜母鸭。

在福州立冬会吃鱼丸。很多福州人立冬这天选择吃鱼丸，福州鱼丸营养丰富，口感好，筋力佳，色泽洁白，质嫩滑润富有弹性，煮汤煮面皆可，煮出来的汤汁味道更是鲜美。

厦门姜母鸭是一道色香味俱全的闽南名菜，属于闽菜系厦门菜。厦门姜母鸭用芝麻油将鸭肉炒香后，再加入老姜(姜母)及米酒等炖煮而成。

宁德，沿海城市，盛产大黄鱼、海参等海鲜，素有“中国大黄鱼之乡”的美称。立冬这天宁德人也会吃海鲜，以此来补充蛋白质，提高免疫力。

在莆田立冬会吃羊肉。

与其他煮法的羊肉不同点在于干焖羊肉皮肉更完好、晶莹透亮、熟而不烂、软而不韧、无腥不膻、脆嫩香醇。

在泉州立冬会吃牛肉。

闽南人在立冬之日要进食一些滋阴潜阳，热量较高的食物，如鸡鸭牛羊等配合滋补辅料一起烹炖。

在漳州立冬会吃地瓜。

漳州人注重养生，立冬多吃鸡鸭牛羊肉的同时，还会注意荤素合理搭配，吃些新鲜蔬菜来解腻，比如漳浦地瓜，皮薄体丰，肉质细腻，比普通地瓜更甜，口感更糯更香。

立冬吃什么食物 5种适合立冬吃的食物推荐

1、饺子

为什么立冬吃饺子?因为饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年的交换时间，而立冬是秋季和冬季的交换，故“交”子之时的饺子不能不吃。人们已经逐渐恢复了这一古老习俗，立冬之日，各式各样的饺子卖得很火。

2、萝卜

立冬时节正是吃萝卜的好时机，萝卜虽然长相不佳但是却有着很高的营养，白萝卜味道甘甜，立冬吃萝卜能调节肝火，肺热的人群是非常适合吃白萝卜的，具有消炎、解毒的作用。另外立冬季节干燥，吃萝卜可以改善皮肤状态，补充营养。

3、鲫鱼

立冬以来吃鲫鱼的习俗已经有一定的历史传承由来了。鲫鱼具有开胃的效果，同时还能帮助消除水肿，还具有清热解毒的功效。立冬时吃鲫鱼很不错的。

4、香饭

在广东一带有些地方的立冬习俗是吃“香饭”还要吃甘蔗。香饭实际上就是虾米、香菇、芹菜这些做的炒饭。我们都知道立冬时节的甘蔗已经是成熟了，这个时候吃甘蔗是不上火的，同时还能起到保护牙齿的作用。

5、羊肉

立冬时节吃羊肉正当时，立冬吃肉进补，而羊肉中富含蛋白质、脂肪和碳水化合物，这三者被称为产热营养素，食用产热量多，御寒效果最好。另外还有狗肉、牛肉、鸡肉、鹿肉、虾、鸽、鹌鹑、海参等也都不错。

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