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岁月极美,在于它必然的流逝。 春花、秋月、夏日、冬雪。立冬,又来了。「立,建始也;冬,终也,万物收藏也。」
关于冬,人们总是有着太多的期许与想象。接下来跟小智一起看看各地人民立冬的民俗美食吧!
北方吃水饺
在我国北方,特别是北京、天津的人们立冬爱吃饺子。老北京人说:“立冬补冬,不补嘴空。”因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了饺子,冬天耳朵就不受冻,所谓“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”。
福建吃甘蔗
在福建很多地方,立冬要吃甘蔗。甘蔗能成为“补冬”的食物之一,是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法,意思是“立冬”的甘蔗已经成熟,吃了不上火,这个时候“食蔗”既可以保护牙齿,还可以起到滋补的功效。
南京吃生葱
南京有句谚语:“一日半根葱,入冬腿带风。”一立冬,老南京人特别注意吃生葱了,以抵抗南京冬季湿寒,减少疾病发生。葱性温味辛,能发散让人出汗,使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出,阳气运行便通畅了,病邪也就随汗被驱除了。
潮汕吃香饭
潮汕地区立冬吃“香饭”的习俗其实在远古时期就有了,俗谚说“十月十吃香饭”,它起源一个是因为秋季是收获的季节,潮汕人用收获的各种食物做成炣饭拜祭祖先神明;二是有取“平安”“丰收”的意头!
绍兴酿黄酒
立冬之日开始酿黄酒,是绍兴传统的酿酒风俗。冬季水体清冽、气温低,可有效抑制杂菌繁育,又能使酒在低温长时间发酵过程中形成良好的风味,是酿酒发酵最适合的季节。
寒炉温酒,围炉谈笑
冻笔新诗懒写,
寒炉美酒时温。
醉看墨花月白,
恍疑雪满前村。
演讲稿可以按照用途、性质等来划分,是演讲上一个重要的准备工作。在快速变化和不断变革的新时代,演讲稿的使用越来越广泛,那么一般演讲稿是怎么写的呢?下面是我为大家收集的2023立冬我知道2分钟演讲稿,仅供参考,希望能够帮助到大家。
同学们:
立冬之日,水始冰,地始冻。立冬是冬季的开始,是二十四节气之一,也是我国的传统节日之一。立冬不仅代表着冬天的来临,也是万物收藏,归避寒冷的意思。我们北方在立冬都有吃水饺的习俗。
为让孩子们感受“立冬”的氛围,了解立冬的来历及风俗。傅庄幼儿园组织中二班幼儿开展了《饺子温暖整个冬天》习俗教育活动。
活动中,教师用彩泥与幼儿一起制作水饺、通过故事讲解、游戏活动等形式加强对幼儿进行冬季防寒保暖教育,让孩子们了解立冬的来历,知道立冬后要经常搓擦双手、双耳及面部,坚持用热水洗手、洗脚,要加强锻炼,提高身体对寒冷的适应性等。
通过开展此次活动,不仅让孩子们了解了传统文化,感受了家乡传统节日的氛围,更让孩子们懂得中国的传统文化和传统美德需要在他们身上不断的传承下去。
同学们:
11月7日,是我国传统文化二十四节气中的立冬,为了让孩子们了解中国的传统文化,感受祖国传统文化的魅力,香园幼儿园开展了“情暖立冬、传承文化冬”主题教育活动。
根据不同幼儿的年龄特点,每个年龄段针对性地开展了多种形式的活动。小班幼儿戴上青蛙、大狗熊的头饰,摇身一变成了要冬眠的小动物。中班的小朋友则利用黏土制作了饺子、用画笔制作了手套,提前迎接冬至的到来。大班幼儿的想象和创造力更加丰富,他们利用棉花、餐巾纸皱纸等丰富的材料,合作创作出一副副美丽的雪景,感受冬天独到之处,深刻体验大自然赋予的别样冬之景。
通过立冬活动不仅激发了孩子们探索新知的欲望,也加深了他们对祖国传统文化的认识。让孩子们用心去体验和感受中国传统文化的深厚底蕴。
同学们:
“北风往复几寒凉,疏木摇空半绿黄”。11月7日,将迎来二十四节气中的“立冬”,在这寒风乍起的'季节,新都区大丰小学举行了“传统节气我知道——立冬”主题升旗仪式,担任此次升旗任务的是三(5)中队的全体师生。
当升旗手将五星红旗冉冉升起时,全场肃立,向国旗敬礼,伴随着雄壮的国歌声,在场的人都心潮澎湃。为了弘扬传统民族文化,三(5)中队的少先队员们向全校师生介绍了中国传统节气——立冬。随后,三(5)中队全体少先队员为大家带来童谣合唱《立冬》,用悦耳的歌声,传承着中华民族的传统文化。接着,他们向全体同学发出倡议:不惧寒冬,加强锻炼,做一名身强体健的丰小娃。
最后,政教处副主任安翠在国旗下讲话,再次倡导同学们重视锻炼,加强锻炼。讲话后,安主任主持了区运会学校动员誓师大会,带领全体老师和运动员们庄严宣誓,并带领全校师生为参赛的运动健儿们加油鼓劲,希望运动员们在区运会上全力以赴,奋力拼搏,再创佳绩。
同学们:
“春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。”西城乡东湖幼儿园传来孩子们诵读“二十四节气”的朗朗声。
在“立冬”到来之际,为了让幼儿传承中华民族的传统习俗,培养幼儿的动手能力,东湖幼儿园开展了各种丰富多彩的活动,让孩子深入了解立冬的由来和风俗习惯。活动中,教师通过视频和图片向孩子们介绍立冬的来历及传说。此次活动,不仅让孩子们了解了立冬的来历,了解传统文化,感受了传统节日的氛围,更让孩子们从中体验到了劳动的快乐。
为了让孩子们传承中华民族的传统习俗,在立冬时节,北町幼儿园的老师们为孩子讲了立冬的传说故事和吃饺子的习俗,大班孩子还画了小雪人欢迎冬天的到来,全园教师带孩子们在户外跑步锻炼身体,让他们知道,冬天来了,天气冷了,大家要坚持锻炼,强身健体,这样可以御寒、保暖、保证身体健康。
立冬,是二十四节气之一,每年在11月7-8日之间,即太阳位于黄经225°。立,建始也,表示冬季自此开始。冬是终了的意思,有农作物收割后要收藏起来的含意,中国又把立冬作为冬季的开始。
北京立冬吃饺子、涮羊肉
老北京人说:“立冬补冬,不补嘴空。”立冬的规矩是吃水饺,有“北吃饺子南吃鸭”之说,因为水饺外形似耳朵,人们认为吃了它,冬天耳朵就不受冻,所谓“立冬不端饺子碗,冻掉耳朵没人管”,但这是玩笑的说法,只在民间流行,按规矩,立冬这天应吃“倭瓜”馅的饺子。
立冬吃饺子——“交子之时”,“交”就是交替、交接、交换的意思。您想啊,这饺子一般都什么时候吃啊?立冬、大年三十,这可都是新旧两个东西交接的时候啊。大年三十是旧年和新年的交接,而立冬则是秋天和冬天交接的时节,所以,“交”子之时的饺子是不能不吃。
至于清代宫廷,立冬的规矩是吃涮羊肉,因羊肉属温补,有利五脏,五脏热了,自然就可以抵御冬季的寒冷。中国吃网提醒,北京这涮锅讲究铜锅炭火,汤底澄清,只需加入姜片、葱段等。炭火烧得锅里清汤滚热,拿着筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片,在汤里这么一涮,肉色一白就放在冷的麻将料里那么一蘸,入口即化,酱香肉香合二为一。
南京立冬吃生葱
南京有句谚语,“一日半根葱,入冬腿带风”。一立冬,老南京人就特别注意吃生葱了,以抵抗南京冬季湿寒,减少疾病的发生。按老人的讲法,葱性温味辛,能发散让人出汗,使体内郁滞不通的阳气随着汗液排出,阳气运行便通畅了,病邪也就随汗被驱除了。南京人还常把“立冬嗖嗖疾病盘,大葱再辣嘴中盘”这句老话挂在嘴边,为了入冬后的健康,南京人此时也学着北方人吃起了生葱。
不过南京人毕竟是南方人,吃起生葱远没有北方人那样豪爽潇洒,但也不失勇敢和睿智。只要一到立冬时节,家里的餐桌上就多了个小碟子,平时里面只留有香醋什么的,可一到开餐前主妇们就会添上绿白相间的剁碎的葱末子,再滴上诱人的香油,分明是给这盘大葱做了个诱人的“广告”了。再有烧肉、烧鱼装盘后不忘特意撒满一层南京特有的香葱,你要想吃鱼或肉那鲜葱花就一并下肚子了,既吃了美食,那青白玉般的葱儿又带来冬季里的健康。
台湾立冬吃羊肉
在宝岛台湾,街头的“羊肉炉”、“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。许多家庭还会炖麻油鸡、四物鸡来补充能量。羊肉性温热,常吃容易上火,中医讲究“热则寒之”的食疗方法。因此,吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等;而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
中国吃网提醒,吃羊肉时最好搭配豆腐,它不仅能补充多种微量元素,还能起到清热泻火、除烦、止渴的作用。而羊肉和萝卜做成一道菜,则能充分发挥萝卜性凉,可消积滞、化痰热的作用。
福建潮汕立冬吃甘蔗、炒香饭
在福建、潮汕,立冬要吃甘蔗、炒香饭。甘蔗能成为“补冬”的食物之一,是因为民间素来有“立冬食蔗齿不痛”的说法,意思是“立冬”的甘蔗已经成熟,吃了不上火,这个时候“食蔗”既可以保护牙齿,还可以起到滋补的功效。
以前在乡下还有劈蔗的游戏活动。参加者手握一根完整的甘蔗,把蔗节上的芽和气根削去,然后站到板凳上,左手按住蔗杆,使其稳立在地上;右手拿着刀,刀背朝着尾稍,听到一声:“一、二、三、开始——”的号令后,迅速把刀口翻转过来,疾速朝蔗杆中心直劈下去。只见刀光一闪,势同破竹,转眼直刷刷地被劈为两片,先完成者为胜。
立冬日,用花生、蘑菇、板栗、虾仁、红萝卜等做成的香饭,深受潮汕民众喜爱。营养价值丰富,口感浓郁香脆的板栗,是炒香饭的上等佐料,也是市场上的抢手货。
以前潮汕地区立冬还有吃“炣饭”的习俗,这种食俗在远古时期就有了。潮汕地区俗谚说“十月十吃炣饭”,十月初是新米上市的时候,加上当时的白萝卜、小蒜、新鲜的猪肉等,一道简单美味的炣饭就做成了。据介绍,“炣”是指烹饪的方式,指用火烧,它体现了潮菜丰富的烹饪方式。
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